這家名為「東霖煎餃」的店舖，位在愛三路往仁愛市場一條斜切的巷子內，要不是那天不小心看到排隊隊伍，我大概也不會鑽進這有點陰暗的巷子。不過也不一定都要排隊才能吃到，早餐時段好像比較多人，中餐時段就比較不需要排隊。
就如店外招牌上的「煎餃專賣店」字樣，店裡除了煎餃就沒有其他主食，其他就是冰豆漿、紅茶、酸辣湯。煎餃的價格不便宜，一顆煎餃售價是八方雲集鍋貼的兩倍，個頭也是普通店家煎餃的兩倍，但初次到訪時確實被價格震懾到。因為來到基隆不會只吃這麼一攤，所以我通常就是單點5個煎餃，或是再搭配一杯豆漿。紅茶、酸辣湯我就沒有嘗試過。價目表上被貼起來的地方，原本是扁食湯，目前停止販售。
用不鏽鋼盤盛裝煎餃應該算是東霖的特色，看起來金黃酥脆的餃子底部讓人看了食指大動，我就是被這焦脆的外皮給吸引進店的。桌上有特製鍋貼醬、辣椒醬可以添加，醋和胡椒主要是用來幫酸辣湯調味，如果要加在餃子上也是可以，看個人口味喜好，我個人會加入一些餃子醬以及一些辣椒醬。一口咬下，煎餃底部確實脆口，不像有些鍋貼店看起來好像很脆，但實際上軟趴趴的。咬下時千萬注意餃子會噴汁，如果噴向自己可不好了。因為內餡是以高麗菜、韭菜為主，這湯汁應該就是蔬菜的水分所聚集而成，也因此這湯汁並不會太過油膩。更厲害的來了，餡料中的高麗菜不知道是不是使用高山高麗菜，在咀嚼的同時可以感覺非常清脆爽口，讓人想一口接一口，這時就會覺得這餃子貴得還算有道理。豆漿的部分，個人覺得和煎餃相比，就普通太多了。
因為東霖煎餃比較大顆，如果是來基隆到處吃小吃的人，在購買時要量力而為，因為可能買太多，其他小吃就吃不下了。另外就是注意營業時間只到中午，下午過來就吃不到哦。
東霖煎餃
地址/基隆市仁愛區愛三路49巷27號
時間/7:30→13:00
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