[食記] sPu@ 基隆&七堵 在家也能嘗的到夜市美食!!!─基隆洪記手工肉圓...宅配肉圓心得分享

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這次的主題超級特別!! 竟然是肉圓的開箱~~~是的!你沒看錯!!就是在夜市我們常吃的那個肉圓啦~~
這種開箱經驗還真的很特別,那天我在跟朋友聊天,經過朋友介紹有家肉圓超好吃!!而且還是朋友有熟識,立馬請朋友A幾個來吃吃
 
餐廳名稱:基隆洪記肉圓
消費時間:2014年/11月
地址:基隆市華一街9號
電話:02-2428-5938
推薦菜色:紅麴肉圓、碗粿
官網:請自行Google「洪記手工肉圓」
 
現在有冷凍冷藏宅配真的是非常方便!!讓很多餐飲業開始也推出網購的服務,這家洪記肉圓也在官網上推出網購服務
而且我上網查了一下價格,一個竟然才25$耶!!足足比一般夜市便宜了10$,潮爽der~~
燈燈!!!!就是這麼的方便~~下班時間就送到你家門口
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這紙箱看起來挺牢固的,打開來看看裡面裝些甚麼吧!!
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因為是朋友介紹的關係,老闆還特地賞一個碗粿讓我嚐嚐,真是佛心來的!!!
我超久沒吃到碗粿了,打開口水都流下來了!!!可是這還是冰的~~不能直接吃阿!!!
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再來是這篇的主角紅麴肉圓,感覺密封的很扎實,看了說明才發現竟然可以保存21天(最佳賞味7天),對於我們這種單、雙人的年輕外宿族群,真是一大利多~
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當然肉圓最重要的配角─醬料,也是少不了的啦
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加熱的方式還蠻簡單的,像我們自己有開伙的習慣,只要用電鍋就好啦!!!不然有微波爐也可以唷
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接著就丟進電鍋嚕~~
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自己煮總是簡單些,小瑜利用等電鍋的15~20分鐘的時間,炒個青菜、煎個蛋,煎一下老媽給的好吃豬排肉,這樣配菜就齊全啦!!
接著電鍋開關跳起來,就大功告成啦!!!
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先剖開來看看,光看表皮就覺得這肉圓非常的彈Q阿!!!
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裡面有筍絲,配上肉塊的組合,不過這肉塊好像有些特別!? 跟其他肉圓有點不太一樣
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再淋上可口的醬汁,口水都快滴下來啦!!!這根本跟夜市買的一樣啊(迷之聲:本來就是一樣的阿XDD)
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立刻來品嘗看看~肉圓的醬料果然超級重要,配上這店家特製的甜辣醬,酸甜又微辣順口,超級好吃的!!
裡面的筍絲也很特別,跟一般整齊劃一的機器切斯不太一樣,應該是手工切、炒的;
跟其他肉圓差異最多的,應該就是裡面包的豬肉吧!! 一般都會搭配機器做的絞肉,但這竟然是用整塊後腿豬肉!!
光肉的差別,就讓內餡咬起來特別有勁,跟一般絞肉較平實的口感差異極大!!實在厲害~~
加上筍絲搭配胡椒快炒過,胡椒跟醬料的微辣融合在一起,真是恰到好處
 
接著是我Google才知道的,原來肉圓皮在台灣各地的做法完全不同啊!!!!肉圓的維基百科XDD
看洪記肉圓的官網,是使用了番薯粉跟太白粉,所以這肉圓皮蒸起來才這麼的漂亮啊!!!
口感也是比一般肉圓軟Q,嚼勁十足!!
這次的五個肉圓,我們分兩餐解決,第二餐一次蒸了三個肉圓,你看看這肉圓皮多誘人
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最後再把老闆佛心給的碗粿也來介紹一下XD,碗粿一直是我從小蠻愛吃的食物,但因為太少見了,所以一年可能都沒吃個幾次過
這次好不容易有機會可以回味小時候懷念的滋味,真是太感動了!!!
剛蒸起來的碗粿,搭配附上的兩包調味醬,這真的跟小時候陪媽媽去市場買的一樣耶~~~
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看這菜圃跟醬料傳統又無敵的組合!!!又流口水啦~~~
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這家店讓我下次會很想去基隆或是七堵的時候,好好實際造訪一下XDD
除了吃一下好吃的肉圓外,總店還有香菇肉圓的口味!!!而且還有四神湯、關東煮等等!!!應該也都很讚吧!!!
聽說最近才在七堵的正光商圈又開了一家分店,我就直接把兩家店的地址貼上來嚕~大家可以去現場品嘗品嘗
◎總店菜單
紅麴肉圓、香菇肉圓、碗粿、四神湯、關東煮、魚丸湯
營業時間:週一 - 週六: 10:00 - 23:00
位置:基隆市華一街9號
◎七堵店菜單
紅麴肉圓、香菇肉圓、蚵仔煎、碗粿、四神湯、關東煮、魚丸湯
營業時間:週二 - 週日: 16:00 - 24:00
位置:基隆市七堵區南興路24號(正光商圈)
 
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地址: 基隆市華一街9號
營業時間: 9:00 ~ 23:00
spu70903 wrote:  這次的主題超級特別!! 竟然是肉圓的...(恕刪)
我最愛吃肉圓,謝分享
買回家自己蒸,一粒30元,比一般市面上size大一點,不錯吃, 多謝推薦.
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景點說明
  • [食記] sPu@ 基隆&七堵 在家也能嘗的到夜市美食!!!─基隆洪記手工肉圓...宅配肉圓心得分享 5
    地址: 基隆市華一街9號
    營業時間: 9:00 ~ 23:00
    電話: 02-2428-5938
    無線網路: 尚未提供
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