[台南][北區] Cosby Saloon｜難得一見的純美式酒吧餐廳老店｜食記

[台南][北區] Cosby Saloon｜難得一見的純美式酒吧餐廳老店；樂活台南

Cosby Saloon是一間相當有味道的美式酒吧，老闆Robert是Harley的愛好者，於1988年時在公園路的小巷子內開了這家酒吧。一開始的店名叫做Cosby Pub，後來因為Pub一詞氾濫，就改成了Saloon（美式酒館餐廳）。主要提供的餐點是又大又美味的漢堡以及美式風格的炭烤牛排等。

入口處是兩道木門，上頭寫著店名Cosby Saloon，單從外觀看上去就充滿的濃濃的美式氛圍


進入店裡會發現這裡的陳設幾乎就是一般的美式酒吧，老闆在櫃子、牆上與天花板上，都掛著知名重型摩托車廠牌Harley-Davidson的裝飾物及很多的美式公仔


深入店內後，會發現不少美國西部風情的畫像、傑克丹尼爾的標示以及美國的車牌，還有老闆最愛的老鷹合唱團，一定是少不了得元素


Cosby這個名字來自Bill Cosby（飾演美劇天才老爹的美國喜劇演員），這裡開店的那一年剛好是Bill Cosby事業的全盛期，於是老闆就採用了Cosby作為店名


在吧檯後方，另一處空間內放著的飛鏢機


老闆Robert十分好客，又因為Harley結識了不少車友，所以牆上也貼滿了來自好友與客人的合照


不幸的是，老闆Robert在2016年3月份因故驟逝，現在只能從照片中看到老闆騎哈雷的英姿了


其實，站長在20年前就來過Cosby，對這家店一直有很棒的記憶，而過了20年後的再度光臨，除了開心之外，又多了一絲感傷


菜單，主要分為排餐、德式香腸、漢堡、三明治與熱狗


第二面還有披薩、義大利麵、湯、沙拉與點心


另一張是飲料，還有酒類與雪茄就不多介紹了

（抽菸有害健康、開車不喝酒、喝酒不開車、未滿18歲請勿抽菸與喝酒）


用餐區一隅的牌子，上頭寫著禁止打領帶與催餐。催餐的部分因為人手不足可以理解，而打不能領帶呢？原來啊，因為這裡的氣氛可能太放鬆了，不少上班族來這裡小酌後，常常會忘了把領帶帶回去，讓店家收集了不少領帶呢！


點完餐後，店家送上了海鹽、黑胡椒、Tabasco、黃芥末與番茄醬等常見的美式調味料


可樂與美國的麥根沙士


沙朗漢堡 NT. 220，上桌時是上蓋麵包與下蓋是分開的狀態，隨餐也附了薯條與小雞塊


沙朗漢堡指揮挺組合！除了有兩片起司之外，還有大量的洋蔥、番茄片、生菜。麵包的部分是全麥製作，吃起來比台南常見的漢堡包更札實


內餡是1/3磅的沙朗漢堡肉，從側面看上去真的相當邪惡！


路王漢堡 NT. 280，沙朗漢堡+了培根的版本，吃起來多了培根的煙燻味道，口味上更加豐富了


培根漢堡 NT. 220


義大利肉醬麵（牛肉） NT. 230，肉醬的肉一樣選用了牛沙朗，加上了橄欖油、番茄、紅酒、洋蔥、紅蘿蔔一起製作，聞起來香氣四溢，簡單又很美味的美式餐點


菲力牛排（10oz）NT. 650，整整有兩塊肉，份量還算大，還有附餐與蔬菜


附餐有焗烤馬鈴薯與大蒜麵包，馬鈴薯沒有加任何調味，覺得太淡的人可以自己加調味料喔


菲力牛排的橫切面，外皮帶著鐵網的焦香，而內部是五分左右的熟度


由於菲力沒什麼油脂，所以最外層還包著一圈培根來增加香氣


霜降牛排（1 lb） NT. 600，一樣是兩片的配置，外皮烤的閃閃發亮，令人口水直流


雖然厚度比不上菲力，但也差不多有3公分以上。加上油花分布均勻，吃起來的口感、香氣都恰到好處


嫩肩牛排（11oz） NT. 480，外觀看起來一樣油油亮亮，烤網的痕跡清晰可見


嫩煎的油花偏多，而且吃起來帶著一些筋肉，屬於比較有嚼勁的餐點。但以價格與分量來說，應該是這邊CP最棒的排餐




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