Name: [食記] 新竹。皿富器食 min food。日系風格定食 講究食材的美味餐廳! 好評推薦--泰香咖哩雞菲力、豚骨拉麵\x26炙燒牛丼(近巨城)
Address: 新竹市東區三民路59號
Telephone: 03-5350908
Price range: $
Rating: 5

巨城附近上個月有一間超美的日系風格餐廳「皿富器食」新開幕，餐點做得相當用心，強調以小農食材、台灣在地米，發展出十款手作定食，這次嘗試了泰香咖哩雞菲力和豚骨拉麵&炙燒牛丼，吃得出食材選得很好、餐點的味道也很到位，十分好吃!我下次絕對還要再去吃別款定食!

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提前一個禮拜電話預約到這周末的午餐座位，十一點多抵達時還有一些空位，但很快就被訂位的客人坐滿，如果是直接過來的客人，都要等到一點半以後才有座位了!

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餐廳裡的色調輕盈而優雅，坐在這裡用餐感覺十分放鬆，店員的服務也很親切，如果是第一次來用餐，會詳盡的為客人介紹各項餐點，提醒你有辣度的餐點，避免客人點到不合自己口味的餐點，服務相當專業又貼心。

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餐廳的形式很像府後街的柚子，但菜色的選擇比柚子還多，味道也做得更細膩講究。

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皿富器食的低消是每人一份定食餐點或飲料，用餐時間限時90分鐘。

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餐點價格不另加收服務費，檸檬水和餐具都在轉角的餐櫃上，可以自由取用。

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我點的泰香咖哩雞菲力定食，可以選擇炙烤沙拉或冷拌胡麻蔬食當作配菜，我選擇了冷拌胡麻蔬食，另外還附上醃漬小黃瓜和白蘿蔔，以及清爽的蛤蜊湯!

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泰香咖哩雞菲力的辣度超越小辣，如果喜愛辣味綠咖哩的人一定會喜歡，因為綠咖哩的味道很道地，檸檬葉、香茅的香料釋放在綠咖哩醬汁裡，鮮嫩的雞胸肉煮得一點都不乾柴，軟嫩又多汁，我猜是用舒肥法做的，才能那麼嫩口!除此以外還有四季豆、與米筍、紫茄等蔬菜煮在咖哩醬汁裡，味道濃郁、口感鮮脆!十足美味!

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胡麻醬汁的味道很濃郁、林再鮮脆的生菜與小番茄上，滋味非常開胃，除了生菜還點綴了一些鳳梨乾增加這份沙拉的口感層次!

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台灣米煮出來的白飯，確實好吃!每份定食可以續飯一次!

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蛤蜊湯的滋味很清新，選了質感不錯的蛤蜊去煮，湯頭喝起來類似日本茅乃舍湯包煮出來的味道!算是很日本的湯頭風味~

《延伸閱讀》
[日本食材] 茅乃舍。不添加任何化學調味料的高湯粉。用「茅乃舎流高湯」煮蛤蜊薑湯(六本木中城)

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另一份我們選了這個月推出的新菜色「豚骨拉麵&炙燒牛丼」，份量稍微比較多，適合男人的大胃口!

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炙燒過的肉片香氣十足，引人食慾大開!

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日式豚骨高湯的風味自然濃郁，麵條Q彈比照日本人喜愛的口感，好吃極了~

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炙燒牛丼會附上一顆月見蛋黃，要吃之前先攪拌入熱騰騰的米飯中，讓蛋黃與燒肉、米飯融合在一起，讓燒肉的口感更加滑潤順口，牛肉片的日式醬汁煮得不會太甜膩，很合我們的口味。

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前庭的地上和招牌上都有著米飯的圖騰，十分可愛又有特色!
除了手作定食還有多款日式刨冰，相信明年夏天，這裡會擠滿吃冰的人潮~

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《店家資訊》
皿富器食 minfood
新竹市東區三民路59號
03-5350908

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《延伸閱讀》
[食記] 新竹。風徐徐咖啡館。清新宜人的北歐風格咖啡店；講究食材、健康取向的輕食甜點咖啡店!
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地址：	新竹市東區三民路59號
營業時間：	11:00 ~ 21:00

地址：	新竹市東區三民路59號
營業時間：	11:00 ~ 21:00
電話：	03-5350908
無線網路：	尚未提供

名稱：	[食記] 新竹。皿富器食 min food。日系風格定食講究食材的美味餐廳! 好評推薦--泰香咖哩雞菲力、豚骨拉麵\x26炙燒牛丼(近巨城)
地址：	新竹市東區三民路59號
體驗評分：

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