疫情緩和之後，日本進入了觀光繁盛時期，在世界各地觀光客紛紛來到日本旅遊的情況下，除了本來知名的觀光勝地和大城市如北海道、東京、大阪、京都之外，名列各國觀光客最受歡迎的第五名竟然是岐阜縣。理由是岐阜縣有人氣度破表的白川鄉合掌村，尤其在冬季白雪覆蓋的時節，更是許多人爭相拜訪的景點。另外還有一個吸引各國觀光客的就是日本獨特的食品樣本製造技術，其出神入化的成品總是讓人嘆為觀止。據說岐阜縣是日本食品樣本產量第一的地方，本篇文章就是要來介紹在食品樣本產量第一的歧阜縣體驗製作食品樣本的樂趣，請大家跟著本篇文章一起來探訪吧！
 
 
如何到達岐阜縣的「郡上八幡」

 
岐阜大約在日本的中心位置，而郡上又是在岐阜的中部，因此岐阜郡上幾乎可說是日本中心的中心喔！從東京搭乘東海道新幹線到名古屋約1個半小時，再轉搭東海道本線約20分鐘就可以到達織田信長活躍的舞台岐阜了。但我們這次要去的郡上八幡，建議搭乘高速巴士比較方便，事先買好來回車票會比較便宜，搭乘的位置在車站外面14號乘車處，可以參看上面照片的地圖指示。
 
 
郡上八幡駅舎Café

 
雖然要花一個多小時才能到達「郡上八幡」，但相信筆者我們在這裡遇到的人事物是非常值得的！首先這古樸雅致的郡上八幡車站就讓人眼睛一亮，它還是一個無人車站喔，靜靜地獨自美麗座落在這純樸的鄉間裡。後來我們跟它非常有緣，因為在這趟旅程中來回都會在這裡稍作休憩，享受片刻的雅緻寧靜呢！
 

 
車站旁邊的「郡上八幡駅舎Café」也散發著一股濃濃的典雅古樸風，陽光從窗外灑落在木製桌椅上的溫度感令人感受到冬日的暖陽，溫暖著旅人們的身心。
 

 
更令人驚喜的，「郡上八幡駅舎Café」裡的美食美味又便宜，一個只要500日幣的飛驒牛可樂餅夾心麵包份量頗為紮實，一份1000日幣的地方名物 「鶏ちゃん丼」 和迷你拉麵SET讓我們吃得飽足又滿足。以櫻桃小丸子作者繪製的地方卡通人物「GJ8 MAN」為主題所設計的蘇打飲料，裡面還有白色QQ嫩嫩的珍珠呢。窗外則是純良樸實的日式鄉間古民房風光，真是視覺與味覺的雙重享受。
 

 
飯後甜點是「日式糰子SET」，一杯香濃的咖啡加上一個讓人吃了會驚呼連連的黃豆粉炸麵包（沾上冰淇淋更美味）與一個令人驚豔的紅豆泥奶油艾草糰子，這樣才800日幣，但它的美味度才是最讓我們驚喜的。就是吃到了這些絕品美食，將剛剛的舟車勞頓全部一掃而空！
 
 
伴手禮販賣區有許多獨特的地方物產和紀念品，沒想到光是一個小小的車站就讓我們停留良久，不禁令人感受郡上八幡真是一個有意思的地方。
 
 

名　　稱︰郡上八幡駅舎Café 地　　址：岐阜縣郡上市八幡町城南町 地址描述：觀光列車「ながら」長良川鐵道上的郡上八幡駅旁邊 電　　話︰0575-67-9039 營業時間︰9:00～17:00（L.O.16:00） 官　　網︰https://ekisya-cafe.com/cafe/

 
 
 
 
在Sample Village IWASAKI體驗食品樣本製作

享用完獨特的地方美食後，我們要來體驗特別的食物樣品製作，「Sample Village IWASAKI」則是我們要體驗的場所，就在車站走來約5分鐘的地方。據說有很多海外人士會千里迢迢來這裡體驗手作食物樣品，當我們去的時候也遇到好多日本旅客喔。
 
這裡可以體驗各式各樣的食物樣品製作，有深受海外人士喜愛的天婦羅SET，也有受女孩們歡迎的甜點樣品，同伴選了高難度具挑戰性的天婦羅，而筆者當然是要做女孩們最愛的冰淇淋水果百匯囉。
 

天婦羅SET可以挑選三樣食材，在老師細心的講解下，我們逐一模仿製作，製作的過程非常有趣且驚喜連連呢。
 

最難的生菜製作來了，要在中溫的溫熱水中將白色和綠色兩種蠟漿融合，且用手展開成有皺摺感的生菜葉，還要將一大片葉子包成有空氣感的圓形生菜，這樣切出來的生菜才會栩栩如生。看起來很難但做起來卻非常有趣，拍了一個影片放在IG裡，大家看了會很有臨場感的：
https://www.instagram.com/reel/CpE-8y2OA0b/
 
 

接著筆者要挑戰的是水果冰淇淋百匯，可以任選醬料顏色，筆者選了紅潤的草莓顏色。擠奶油的過程頗具挑戰性，但筆者覺得自己擠得滿成功的，最後在奶油上裝飾各種水果就大功告成了。
 
另外也可以挑戰這種可愛的水果塔磁鐵，據說很受女孩們的歡迎喔。
 

店裡有一個食物樣品的伴手禮販賣處，各式各樣大大小小不同的食物樣品都栩栩如生，各種壽司造型、甜醬油糰子、炸蝦和冰淇淋等的鑰匙圈、蛋包飯的耳環都讓人好想帶回家去。
 
Sample Village IWASAKI在郡上八幡其實有兩間，一間在郡上八幡充滿古意繁華的市街內（流響の里），另一間則是我們這次去的本店，從郡上八幡車站徒步約5分鐘的大馬路上，無論哪一間都能夠體驗到樂趣無窮的食品樣本製作課程。
 
 

名　　稱︰Sample Village IWASAKI本店 地　　址：岐阜縣郡上市八幡町城南町250 地址描述：從郡上八幡車站徒步約５分鐘 電　　話︰0575-65-3378 營業時間︰10:00～16:00（體驗課程只到15:00） 公休時間：毎週二／10月：第1個星期四／2月：第1個星期六／年末年始：12/29～1/5 官　　網︰https://iwasakimokei.com/

 

 
 
結語
旅程最後一天當我們又回到「郡上八幡駅」，要等待5點半的巴士回JR岐阜站，但因為還有一個小時的時間我們打算坐在旁邊的氣質咖啡館「郡上八幡駅舎Café」等待，並期待再度吃到第一天我們吃到的糰子SET時，竟發現那一天它剛好在4點20分要關門！
 
此時看到我們失望表情的好心店員居然對我們說：「沒關係你們進來坐著等，我會去外面整理腳踏車，還會花上一些時間的．．．」。嗚～～～怎麼這麼好心，還讓筆者點了最想喝的維也納咖啡！這趟旅行深深覺得郡上這一帶的人，不僅將生活過得很有質感，同時還是個有溫度的人。從第一天到結尾所遇到的人都好親切溫暖，有機會大家不妨也來郡上八幡體驗看看，還可以體驗製作食品樣本的樂趣。
 
＊以上資訊以採訪當時為準，若有變動則以各店鋪公告為原則
 
文／圖　大塚太太