自由之丘de aone這個設施的概念是「在日常生活中、在街道漫步時，突然來到一個可以自然放鬆的地方」。這個設施是由自由之丘的街道延伸而來，通向“小徑的綠色小山丘”，鼓勵人們享受街道漫步的樂趣，尋求新的相遇和發現。除了配置一個約1,000平方米的綠意盎然的休憩露台之外，還將設立26家個性豐富的專賣店，為日常生活增添高品質的色彩。
 
於是在自由之丘de aone開幕之後，陸陸續續有許多令人喜愛的餐廳出現。其中討論度最高的，就是號稱「下町的家庭廚房」的We eat Wheat。
 

We eat Wheat位於de aone的三樓，您可以先在de aone購物，再到三樓去享用餐點。除了We eat Wheat之外，未來還會有更多的餐廳進駐到de aone。
 

在We eat Wheat，除了融合了傳統的美好價值觀和全新的烹飪方式，結合新鮮食材和傳統烹調技巧，為您提供融合新風味和創意的美食。更是準備了一個舒適而特別的輕鬆用餐空間，室內及室外皆有，非常適合享用這樣的餐點。
 

這裡的特色就是能夠選擇配合10種自製麵食和15種以上原創醬料，打造屬於自己的特製義大利麵。放眼目前的日本義大利餐廳，能夠提供那麼多選擇的並不多見。
 

這15種醬汁與配料都是店內原創的特別組合，可以依據自己的喜愛選擇，並搭配自己喜歡的麵條。
 

一到店裡面，服務人員就會送上供您選擇的麵條。共有10種，都是當天現做。
 

我這次選的是菠菜麵搭配雞肉與蘑菇白醬，這「10種生麵食」每天在店內手工製作。不僅視覺上美味，口感也一流。使用100% Caputo小麥，不添加人工酵素或添加物。
 

如果您品嚐之後覺得喜歡的話，也可以購買麵條，方便您帶回家品嚐。請把心愛的麵食和醬料帶回家，讓自己在家裡度過一個特別的日子。
 

由於麵條是生麵，吃起來口感特別新鮮彈牙。而這10種麵條風格都很特別，很適合每一種都試試看，是值得一訪再訪的好店。
 

這裡的堤拉米蘇也非常美味，除了咖啡酒的香氣非常濃郁之外，也添加了杏仁酒的香氣。非常適合作為餐後甜點，請您一定要試試。
 

除此之外，這裡特別定製了比薩用的烤爐。您可以從10種比薩和豐富的配料中自由搭配，享受符合個人口味的比薩，還提供43種精心挑選的美酒，包括天然酒等，讓您選擇品嚐。
 
 

名　　稱︰We eat Wheat 地　　址：東京都目黒區自由之丘2-15-4 JIYUGAOKA de aone 3F 地址描述：自由之丘站走路5分 電　　話︰03-6421-2125 營業時間︰11:00〜22:00 公休時間：不定休 官　　網︰https://tune-up.biz/we-eat-wheat/

 
 
 
 
 
※以上資訊以採訪當時為準，若有變動則以各店鋪公告為原則
 
圖‧文魚漿夫婦