跟隨「孤獨的美食家」享用同樣的美食應該是許多人的夢想，「孤獨的美食家」電視劇從2012年起開始播放，由松重豐主演，已經成為一個頗受歡迎的美食指南。每一次主角井之頭五郎在節目中吃過的美食，通常都會掀起一股話題風潮，造成人氣滾滾的盛況。本篇文章要來介紹一個在節目中出現過的特別美食，卻是台灣民眾比較陌生且不太普遍的料理，那就是用靜岡縣河津町的特產山葵製作而成的山葵蓋飯，另外還有用靜岡草莓做成的草莓冰品，也許大家看了也想飛去品嘗一番喔。
如何去靜岡縣河津町
從東京車站搭乘東海道新幹線到熱海，再轉乘JR特急踊子號到河津，全程約2個半小時。但我們這次特別從東京車站坐到靜岡站（新幹線光號約60分鐘），再轉東海道本線約15分鐘到達清水站，為的是去清水港搭駿河灣渡輪。結果我們在日本唯一一條藍色海上公路223號縣道上，駿河灣渡輪的豪華特別室裡，遇到了在藍色大海上的藍色富士山真幸運！下船後再搭乘巴士到河津，因此可以根據自己的玩法和行程而有不同的交通方式喔。
河津町特產的新鮮山葵
靜岡河津這裡的山葵是用疊石式的築田法培育，需要經過約一整年在涼爽乾淨的環境下，才可以成長茁壯到足以被採收的狀態，難怪它的滋味令人一吃難忘，有機會來河津建議大家一定要品嘗看看。
用天城山脈的豐富泉水所栽種出來的高品質山葵頗負盛名，是許多高級料亭所嚴選的山葵來源，吃過新鮮山葵的人會發現，其自帶甜味的鮮美滋味是市面上販賣的合成山葵不能比的。
有機會的話非常建議到山葵田見學參觀，綠油油的山葵田旁有賣新鮮的山葵以及山葵相關物產與伴手禮。建議買一個山葵形狀的最中餅，裡面有紅豆泥或是紅豆泥與起司結合的內餡，一邊欣賞瀑布與山葵田，一邊品嘗最中餅，真是別有一番風味。山葵蓋飯是必吃
相信一定有人質疑過松重豊（井之頭五郎），在孤獨的美食家裡連吃兩次山葵蓋飯的事情，想說山葵蓋飯不就是在白飯上放一坨山葵泥嗎，有好吃到可以連續吃兩大碗？結果當筆者自己在現場吃過後，還真的連續去兩次，每次都一定會點山葵蓋飯來吃呢！
這裡提供山葵蓋飯的餐廳有滿多間的，筆者第一次去吃的是「河津七滝だるま茶屋」，點一碗山葵蓋飯會附上一根新鮮山葵讓客人自己現磨，現磨的山葵泥非常細緻溫和，加在鋪上滿滿柴魚片的白飯上，頗為特別！
建議有三種吃法如下：首先加一點醬油充分攪拌均勻先品嘗幾口，中途加一些蔥花進去再品嘗幾口，最後加入煮蕎麥麵後的熱湯當結尾。沒想到看似簡單的山葵蓋飯，吃起來竟有如此豐富的滋味變化，難怪連孤獨的美食家也稱讚聲連連。
| 名 稱︰河津七滝だるま茶屋 地 址：静岡縣賀茂郡河津町梨本380-11 地址描述：伊豆急行線河津駅搭乘東海巴士在河津七滝停留所下車徒步7分 電 話︰0558-36-8937 營業時間︰11:45～15:00（賣完為止） 官 網︰https://tabelog.com/shizuoka/A2205/A220503/22022266/ |
第二次去吃的是「七滝茶屋」，這次筆者點的是山葵烏龍麵和迷你山葵蓋飯的組合，也是附上一根新鮮的山葵讓客人自己現磨。
本來應該是山葵泥放到柴魚沾醬汁裡面，再把烏龍麵放進沾醬中的傳統吃法，沒想到這裡是直接將磨好的山葵泥放到烏龍麵裡，淋上醬油再跟滿滿的柴魚片攪拌在一起。接著咻咻咻地吃進嘴裡，鮮美的山葵風味馬上在口中擴散開來，與柴魚片特別對味絕配，吃完還口齒留香韻味無窮。
飯後甜點就是松重豊在「孤獨的美食家」裡點的草莓甜點冰品（クラッシュドストロベリー），靜岡也是日本草莓的盛產地之一，主要的品種有「紅ほっぺ」和「きらぴ香」這兩種知名草莓，這款用靜岡草莓製作的草莓甜點絕對是必吃。在香濃美味的鮮奶油下方是粒粒草莓口味的特製冰塊，咬起來像碎冰一樣的口感還吃得到草莓果肉非常特別，令人一吃難忘。
店內還設有當地手工藝品展示區，在一邊等待餐飲的同時可以一邊慢慢觀賞頗有趣味。| 名 稱︰七滝茶屋 地 址：静岡縣賀茂郡河津町梨本363-4 地址描述：伊豆急行線河津駅搭乘東海巴士在河津七滝停留所下車徒步5分 電 話︰0558-36-8070 營業時間︰10:00～17:00（L.O16:30） 官 網︰https://tabelog.com/shizuoka/A2205/A220503/22000301/ |
在孤獨的美食家裡五郎吃的山葵蓋飯是在附近的「わさび園 かどや」，由於排隊人潮絡繹不絕，所以要去的朋友們請先有心理準備，五郎吃過的山葵蓋飯實在是太受歡迎了。如果人太多無法進入店裡享用餐點的話，可以到餐廳旁邊附設的伴手禮販賣處逛逛，那裏有許多山葵相關產品，醬料、醃漬物和零食等等，不妨入手幾樣帶回家去也不錯。
| 名 稱︰わさび園 かどや 地 址：静岡縣賀茂郡河津町梨本371-1 地址描述：伊豆急行線河津駅搭乘東海巴士在河津七滝停留所下車徒步2分 電 話︰0558-35-7290 營業時間︰食堂9:30～14:00（賣完為止）／店舗9:00～17:00 官 網︰https://www.wasabien-kadoya.com |
自己在家做山葵蓋飯
筆者從靜岡河津採收新鮮的山葵回家，做了山葵蓋飯和蕎麥麵的組合給家人吃，先在白飯上鋪滿一層細細的柴魚片，再加上自己現磨的新鮮山葵泥。然後告訴家人吃法：首先加一點醬油充分攪拌均勻品嘗幾口，中途加一些蔥花進去再品嘗幾口，最後加入煮蕎麥麵後的熱湯或日式高湯當結尾。大家吃完一碗馬上要求再來一碗說：「沒想到看似簡單的山葵蓋飯，吃起來竟讓人回味無窮想再吃一碗，那個松重豊（五郎）沒有騙人耶．．．」
自己做的山葵蓋飯定食VS在店裡吃的山葵蓋飯定食↑↑↑
結論
據說在台灣的阿里山也有種植新鮮的山葵，若買得到的話不妨自己在家做做看山葵蓋飯，另外也很建議若有機會去靜岡河津一帶旅行，一定要親自品嘗一下當地名物山葵蓋飯，然後會跟我們一樣確定，那個松重豊沒有騙人……（笑）
＊以上資訊以採訪當時為準，若有變動則以各店鋪公告為原則
文／圖 大塚太太
