拉麵、通心麵、蕎麥麵…，麵食在不同國家或地區以形形色色的型態成為人們日常生活的一部分。其中以變化豐富且美味方便而廣受世人喜愛的麵食，正是日本泡麵。
本篇要介紹的「oh my DOT SHIBUYA」，是以「對全球的麵食文化無比心動」為概念，供應名為「SOUP DOT」的獨家湯塊，讓顧客組合出「湯麵」的專賣店。
「oh my DOT SHIBUYA」於2023年4月開幕，坐落在人群往來頻繁的西班牙坂。依照顧客喜好客製化湯麵口味成為熱門話題，也吸引了許多外國遊客。
以店家標誌「DOT圓點」為主題的店內裝潢，展現時尚且明亮的氛圍。
店內準備了不同的座位區，像是能夠輕鬆一人獨自享用的吧台座位，以及能悠閒度過的桌位區。能夠使用插座和免費Wi-Fi也是很貼心的特點。
店內中央有著相當引人矚目的招牌調理機器「N-Robo」。
排列在機器下方的彩色圓形物體，就是獨家的湯塊「SOUP DOT」。顧客可以自由地組合這些SOUP DOT，完成豐富獨特的湯頭。
- 那我們就來實際點餐看看囉！
從這個觸控面板點單。
除了日文介面之外，也可以選擇英文或中文。採用無現金結帳方式，使用電子支付或信用卡付款。
首先選擇SOUP DOT，有胡麻、魚乾、豚骨等和風口味，以及麻辣、咖哩等辛香料類，還有玉米、起司等溫和的風味，五花八門令人目不暇給。SOUP DOT的組合有多達五百種以上！在開幕時只有十種的SOUP DOT，因為新口味的陸續登場，讓選項也越來越多。
SOUP DOT 1個590日圓、2個690日圓、3個790日圓。最多可以選3個，如「胡麻＋胡麻＋麻辣」等，選兩個相同口味也OK！工作人員說「建議選擇2個以上」。這次小編想來個義大利風味，選了辣椒蕃茄、起司和玉米！
「想知道推薦口味」「種類太豐富選擇困難…」
這種時候，就參考貼在店內的口味圖來做選擇吧。
SOUP DOT選好之後，接著是選擇麵條。麵有香港麵、短義大利麵、韓式粗冬粉3種，還可以加100日圓加量。這次小編選了比較人氣的香港麵。配料選了叉燒、雞蛋、毛豆、紅彩椒4種。可以直接避開不愛吃的食材，真令人安心。
完成付款之後，點餐號碼牌會跟收據一起列印出來，取餐時請出示號碼牌確認。
點好餐之後，終於輪到「N-Robo」登場了。機械手臂左右移動拿取SOUP DOT，放入杯子裡，看起來就像夾娃娃機一樣有趣。
為了避免SOUP DOT的味道混在一起，不同類別會替換不同的機械手臂。這點可以看出店家的講究之處。
放入SOUP DOT之後，清雞湯或以蛤蜊等海鮮類為基底的湯頭就會倒入杯子裡。這時就在蒸氣中攪拌SOUP DOT，湯頭就完成了。
「N-Robo」的空間在玻璃帷幕後，可以看到機械臂的一連串動作。不妨拍下影片分享在社群媒體上喔！
在「N-Robo」製作湯頭的時候，工作人員會準備好麵條。在湯頭一完成後就把麵條放入湯杯裡，再放上4種配料就完成了！
- 添加風味油來享受「味變」吧！
實際來嘗嘗看…有點辛辣的口感中，散發著起司與玉米的溫和風味。這次選擇的香港麵口感相當滑順，也充分地吸收了湯汁。4種配料可以分別品嘗到各自的口感，令人回味無窮。
光這樣吃就非常美味了，接下來還要挑戰味變！風味油共有大蒜、蔥香、鮮蝦等6種口味。喜歡吃辣的人，也有辣椒油可選喔。
這次小編試著了加一點蝦油，結果鮮蝦風味香氣四溢，感覺又品嘗到另一層次的美味！
店內還提供咖啡250日圓或各種蘇打汽水500日圓等飲料類，自製咖啡凍聖代450日圓等聖代類餐點也應有盡有。不妨當成散步途中小憩一下的咖啡館來利用喔。
| 名 稱︰oh my DOT SHIBUYA 地 址：東京都澀谷區宇田川町13-17 RISE大廈 地址描述：JR等各線澀谷站步行5分鐘 電 話︰03-5422-3400 營業時間︰11:00～22:00 公休時間：無休 官 網︰https://www.ohmydot.jp/ |
※所有價格均為含稅價。
Text & Photo: TORI-san
