最近日本跟台灣都吹起一股漢堡排的風潮，有些漢堡排名店不僅是在日本就很難預約，在台灣開設分店後更是創下排隊數小時的情況，屢屢登上新聞媒體。而在日本這邊，因為這樣的風潮也讓大家知道更多漢堡排店，其中這家Hambuger&Hambuger更是得到不少好評，不少人說這家是近期最有創意的漢堡排。
 
 
這家店位於之前介紹過的宮下公園附近，在一間大樓下的小小店面。不需要預約，但有時候需要排隊一下。為什麼會排隊呢？其實就跟這家店的特色有關。
 

相信不少朋友看了店門口的照片後，不難發現這家店的主題。您沒看錯，這家店就是以多種不一樣的醬汁為主打的漢堡排餐廳。每一道料理都可以用不同的漢堡排醬汁做搭配，據說有45種以上的組合。
 

另外，店家也不斷推出新的醬汁，像是辣醬、四川麻婆豆腐醬、泡菜醬汁及大阪燒醬汁等等，都可以搭配看看。
 

而經典醬汁像是起司醬、多明格拉斯醬或明太子醬等等，也很受歡迎。這裡的漢堡排本身也與常見的漢堡排不同，在這裡可以選擇喜歡的熟度，要選擇有點生的五分熟或全熟都沒問題。
 

店內也在牆上擺出了許多種搭配的方式，大家都可以依據自己喜歡的醬汁與份量作選擇，怎麼搭配都好吃，而且雙色的搭配也很漂亮，不只好吃也好拍！
 

首先會先上一塊隔熱墊，這個時候您會發現桌面就已經很有巧思了！
 

再來就是配菜的部分，會有烤馬鈴薯與綠花椰菜，這裡建議大家先別吃，等等跟大家說超棒的吃法。
 

這次來介紹最受歡迎的兩種組合，首先是經典原味，也就是多明格拉斯醬跟起司醬的組合，可以說怎麼搭都很好吃。多明格拉斯醬有著濃烈的牛肉香氣，是日式漢堡排的必備經典醬汁。而這裡的起司醬則是非常濃郁，就跟起司火鍋一樣。
 
還記得剛剛的配菜嗎？把馬鈴薯與花椰菜沾著一起吃，就像起司火鍋一樣呢！
 

另外大家有沒有看到，漢堡排中間的分隔線，也對齊了桌面的分隔線，店家真的很有巧思。這個醬汁搭配也是很受歡迎的搭配組合，就是馬鈴薯沙拉醬搭配明太子醬汁，有著很特別的風味，再搭上一顆荷包蛋，真的很讓人喜歡～
 

馬鈴薯沙拉醬汁口感紮實，裡面的馬鈴薯香氣非常迷人，而明太子醬汁則有些許辣味，搭配風味較清淡卻充滿口感的漢堡排剛剛好，是會讓人很難忘的用餐體驗。
 

另外，由於主打美味的醬汁，店家也貼心地免費提供了麵包，讓您可以沾著醬汁一起食用。不知道這次介紹的醬汁搭配大家是否喜歡呢？不妨親自來這裡試試看自己挑選的醬汁搭配噢！
 
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名　　稱︰Hambuger&Hambuger 地　　址：東京都澀谷區澀谷1-24-71樓 地址描述：JR澀谷站八公口走路3分鐘 電　　話︰03-6427-1029 營業時間︰11:00〜21:00

 

 
 
※以上資訊以採訪當時為準，若有變動則以各店鋪公告為原則
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圖・文 魚漿夫婦