廣島不僅是個充滿歷史感和故事感的地方，還是一個美景、美食、人文氣息濃厚的城市，本篇文章將要介紹廣島的必吃必買美食，把牡蠣拉麵、廣島燒、楓葉饅頭、穴子料理等通通介紹給大家。請跟著本篇文章一起來一趟廣島美食之旅吧！
エキニシ（ EKINISHI ）
廣島車站附近美食聚集的エキニシ（ EKINISHI ），是當地人夜晚飲酒與品嘗美食的小吃街，在眾多小吃店中我們選了這間「 広島らーめん たかひろ 」，為的是品嘗他們以鮮美牡蠣知名的當地料理！店家說為了保證牡蠣的絕佳鮮度，每天早上會從市場直接新鮮進貨，所以牡蠣的數量有限，最好先打電話來預約比較保險。
天啊！這一道老闆娘的拿手料理太絕了，將鮮度卓越的牡蠣放進關東煮的湯頭裡稍微涮一涮再拿出來，用清爽開胃的橘醋醬和廣島特產新鮮檸檬皮來調味。淡淡的酸味與檸檬清香把牡蠣的鮮美襯托得更出彩，吃進嘴裡滿滿都是牡蠣的鮮美！老闆娘看到我們大大滿足的神情也笑得特別開心，我們回到東京後都還一直在懷念那一晚吃到的新鮮牡蠣呢！
接下來這一碗牡蠣拉麵更絕！將牡蠣用奶油香煎過後放在店裡的人氣定番鹽味拉麵上方，馬上被它的淡雅卻後勁濃郁的湯頭所驚豔，再吃到那帶著奶油香氣的牡蠣又是另一種驚喜，清爽與濃郁的兩種風情都享用到了。這家「 広島らーめん たかひろ 」讓我們在廣島的美食饗宴中留下了一個很深刻的印象，店裡還有許多其他道地小菜喔。
| 名 稱︰広島らーめん たかひろ 地 址：廣島縣廣島市南區大須賀町12−5 地址描述：從廣島車站走徒步約5分鐘 電 話︰082-205-8211 營業時間︰12:00～14:00／17:00～24:00 公休時間：星期日 官 網︰https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340121/34022511/ |
駅前ひろば お好み物語
接著我們繼續續攤到也是位於車站附近的「駅前ひろば お好み物語」，這裡有好幾間廣島燒的鐵板小吃店，有點像在室內的夜市小吃街一樣，可以一間點一兩樣他們的定番鐵板料理、一間一間吃下去，非常有意思。
由於剛剛已經在「 広島らーめん たかひろ 」吃了拉麵和牡蠣料理，所以在這裡我們只選了一間大家都很有興趣的「電光石火」，據說他們也是這裡的大人氣店家。立刻點了他們最有人氣和店名一樣的「電光石火」，在柔軟蓬鬆的蛋包裡面有滿滿的料之外，還可以選擇裡面要放的是炒麵還是烏龍麵，最後上面撒上滿滿的蔥花，我們再追加了起司，簡直太豐盛了，看那斷面就知道！另外還點了鐵板牛心料理，店家煎得香香脆脆的，果然是下酒的好菜！
來到廣島當然要喝店家推薦用當地名產檸檬做成的酒精飲料，看那滿滿不在乎成本的檸檬本尊，就知道這一杯有多美味了！讓人喝了真過癮！
| 名 稱︰駅前ひろば お好み物語 地 址：廣島県廣島市南區松原町10−1 広島フルフォーカスビル6F 地址描述：在JR廣島車站南口的對面，徒步3分鐘即可到達 電 話︰082-568-7890 營業時間︰11:00〜23:00 官 網︰https://ekimae-hiroba.jp/ |
日本三景之宮島的星巴克
建議搭上遊輪前往日本三景的宮島，既然來到了廣島，說什麼也要來這裡朝聖與參拜一番，而且宮島上面有好多看點以及好玩、好吃和好買的，建議可以停留個大半天。從廣島ＪＲ車站坐電車到宮島車站約30分鐘，沒想到搭船約十分鐘就到了，非常方便。
首先我們先到島上的星巴克喝個Morning Coffee，這是一間必須搭船才可以到達的星巴克，一定要來打卡一下囉。
由於我們是第一個開門進來的客人，所以整間店的空景就這樣入手了，而且還坐到了店裡最佳景觀的位置，有海景和嚴島神社的海中鳥居，只是我們去的這段期間鳥居正在整修中無法露臉，但在最近已經整修好了喔，大家下次來的時候就可以看到他美麗莊嚴的面貌。
| 名 稱︰星巴克（嚴島表参道店） 地 址：廣島縣廿日市市宮島町459-2 地址描述：從宮島港口徒步約3分鐘 電 話︰0829-40-2205 營業時間︰09:00～20:00 官 網︰https://store.starbucks.co.jp/detail-1354/ |
宮島商店街
宮島上有許多巷弄街道都充滿濃厚的古民房風味，走著走著還會發現一些讓人眼睛一亮的商家，在古色古香的建築物襯托下，多了幾分歷史感與往日懷舊情懷，讓人逛起來好享受其中。
說到宮島上的商家，絕對不能錯過這條特色店家林立的商店街，商店街裡有文青味十足的咖啡店、有宮島當地名物「穴子料理」餐廳、古意盎然的和菓子店鋪、歷史老店醬油屋等。最讓人開心的是島上有各式各樣的廣島特產和菓子「楓葉饅頭」，柔軟富有彈性像麻糬般的外皮是它最受歡迎的地方。現在已發展出裡面有各種不同的餡料外，還有各種不同的吃法，例如裡面夾草莓鮮奶油、抹鮮奶油、或是做成派餅及銅鑼燒的形式、或是炸起來吃、還是沾著各種醬料一起吃等等，每一種都好吸引人。
這裡有一間和拉拉熊聯名合作的炸「楓葉饅頭」，可愛的拉拉熊外表和酥脆且富彈力的特殊口感，加上巧克力、牛奶和紅豆等數種口味，非常美味，而且還是只有這裡才吃得到的宮島限定喔。當然也買了不少伴手禮回家，除了各種楓葉饅頭是絕對不能少的外，我們發現宮島老舖Yamadaya（やまだ屋）的「桐葉菓」也超級好吃的。
「あなごめしうえの」穴子蓋飯
午餐我們吃的就是宮島這一帶非常有名的「穴子めし」（穴子飯）， 有點像鰻魚飯，將剛剛烤好香噴噴的穴子，沾上特製微甜的醬汁，整齊地鋪排在飯上 ，吃起來比鰻魚肉質紮實清爽。之所以會選這一間「あなごめしうえの」，是因為它是一間超級人氣的排隊百年老店，就在JR宮島口車站附近。
很幸運的是當天排了20分鐘就輪到我們了，無論是飯量和穴子的份量都非常飽滿，可以讓人吃得很滿足。可能是穴子是生長在海洋的星鰻，所以肉質紮實有彈性，烤得微微焦脆後沾上微甜的醬汁非常下飯。此外店裡的白米飯粒粒分明頗有彈力，就算淋上醬汁也不會感到溼答答的，反而意外地乾爽，與紮實的穴子特別契合。醬汁的甜度也拿捏得剛剛好，好像一切都是計算好的黃金平衡度，難怪大排長龍啊！
| 名 稱︰あなごめしうえの 地 址：廣島縣廿日市市宮島口 1-5-11 地址描述：從宮島口車站徒步約2分鐘 電 話︰0829-56-0006 營業時間︰10:00～19:00（星期三到18:00）※賣完提早結束營業 官 網︰https://www.anagomeshi.com/ |
看了以上的廣島美食，是不是心動了呢？下一次的日本旅行不妨規劃一個廣島之旅吧！
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文．圖／大塚太太
