喜歡日本茶的朋友們對靜岡縣的茶葉一定不會感到陌生，其中富士市所出產的茶葉又以清新自然、最接近山水風味為其吸引人的地方，原因是這裡的水源來自富士山地下融雪伏流水，清澈乾淨無汙染。尤其2021年在靜岡縣富士市市長的宣言下，富士市成為了一個ほうじ茶（焙茶）飄香的的城市，由JTB Publishing與當地的年輕茶農合作，一起推出了一個嶄新的品牌「凜茶」，希望將富士的ほうじ茶（焙茶）推廣到全世界。喜歡日本茶尤其是焙茶的朋友們一定要來認識一下這個全新感覺的茶葉，相信喝過的人會愛上另一種清新自然的焙茶風味！
擁有清澈水源的「富士市」
「富士市」顧名思義和富士山有很大的關連，根據統計一年之內中有192日可看見富士山（全部116日、一部份76日），且富士市是唯一可眺望到富士山最大寄生火山～寶永山的地方，這是當地居民的驕傲。此外，「富士市」還是日本自來水耗費最低的地方，因為這裡來自富士山地下融雪伏流水太好喝，大家反而不想喝自來水了。在如此水源清澈無汙染之地所栽培出來的茶葉肯定是清新自然、最接近大地的滋味。喜愛喝茶的朋友們會發現，喝茶從來都不單單只是喝茶而已，喝的是山水、土地、與茶葉職人們手掌的溫度，這款可以代表富士山山水滋味的「凜茶」就是他們自豪的商品。
「凜茶」與一般焙茶不一樣的地方
ほうじ茶（焙茶）是經過焙煎後飲用的茶款，在「焙煎」的過程中茶葉更顯其香氣，同時少了苦澀口感，喝完後口齒留香、餘韻猶存。此外，ほうじ茶（焙茶）常被認為是適合冬天飲用的茶，因為通常以熱茶的形式出現，大多數日式餐廳在飯後會提供焙茶，溫和不傷胃且低咖啡因是適合飯後飲用的特色。但是這款嶄新的「凜茶」卻採取顛覆以上傳統印象的走向，走清爽順口的口感與清新自然的香氣為路線，是一款特別適合在夏天飲用的清涼飲料，在家裡就可以輕鬆沖泡出一壺冰冰涼涼的焙茶了。
一般市面上的焙茶大多使用晚收成的茶葉製作而成，然而「凜茶」採用的卻是清新柔嫩的「一番茶」，也就是每年最初發芽採摘的新茶。同時嚴選富山市培育的高品質茶葉中挑選而來，因此全市只有百分之二的茶葉能成為「凜茶」的原料。由「一番茶」的茶葉和莖部組合而成做成茶包，直接用清水沖泡，一個茶包使用的水量約300毫升，放置約2個小時後就可以輕鬆喝到清爽順口卻高度香氣的清涼焙茶了。建議放在冰箱裡冰鎮一下更適合炎熱的夏季，如果想喝熱的也可以用熱水沖泡，冷熱皆適宜。
「凜茶」的試喝感想
今年八月「Mobile01 悅遊日本」於日本的編輯部舉辦了一次試喝會，試喝會上準備了冰的和熱的兩種，冰的「凜茶」用常溫的開水沖泡後放在冰箱裡約兩個小時，冰冰涼涼的觸感與視覺果然在炎熱的夏季裡吸引了所有人的眼光。沖泡出來的顏色都是焙茶特有的琥珀色，但冰的色澤稍微清淡一點，正當讓人懷疑是不是味道也很清淡之時，喝了一口發現，焙茶芳香馬上在口中擴散開來，一點都不會遜色。
同時冰涼的「凜茶」焙茶給人一種新穎的感覺，伴隨著高度香氣而來的是一種輕盈爽口的後勁，沒想到清爽版的焙茶讓人印象深刻。這也是「凜茶」採用「凜」這個字來命名的原因，要讓人一喝神清氣爽、颯然凜冽，把酷暑的熱氣都一掃而光。
另外一壺熱的「凜茶」是色澤稍微深一點的琥珀色，喝起來味道也比冰的「凜茶」稍微濃厚一些。但若和一般市面上常喝到的焙茶相比，可能是採用「一番茶」新葉的關係，再加以製作「凜茶」自己原本的爽朗特色，於是散發濃厚香味的熱茶中多了一股內斂溫潤的味道，非常適合平常不太接觸焙茶的新手。如果您對日本的焙茶本來沒有甚麼興趣的話，這款新感覺清爽版的「凜茶」可能會讓您有所改觀喔。
「凜茶」也可運用在製作甜點和料理上
其實市面上也有一些焙茶口味的甜點，如冰淇淋、刨冰、拿鐵、蛋糕等都頗受歡迎，在富士市還可以吃到「富士的焙茶泡飯」，可說是富士市的新名物。這是一種在豬絞肉丼飯上淋上熱騰騰的焙茶茶泡飯，和平常我們吃到的茶泡飯一樣的吃法，只是淋上焙茶的茶泡飯充滿濃郁芳醇的焙茶香，和茶泡飯的辛香料蔥花及薑末融合後非常對味，讓人一吃難忘。「凜茶」的清爽特色若運用在料理上感覺會更加適合，其內斂的風味不會干擾食材，剛好可以扮演好襯托與引導的腳色。當我們在家裡製作茶泡飯時，建議最後可以淋上這款「凜茶」，也許您會發現茶泡飯的新世界喔。
在哪裡可以買到「凜茶」
一年四季都可以買得到的「凜茶」雖然是今年才剛上市的新商品，目前計畫在靜岡縣和首都圈的各飲食店、飯店、道路休息站（道の駅）、伴手禮店鋪和網路商店等可以購入。下列網站提供大家參考：
るるぶの産直：https://www.rurubu.shop/items/50336470
るるぶキッチン：https://jtbpublishing.co.jp/service/rurubukitchen.html
道の駅富士：http://www.michinoeki-fuji.jp/
道の駅富士川楽座：https://www.megastar.jp/fujikawarakuza/
清爽順口的「凜茶」帶回台灣也非常適合和台灣的甜點零食一起享用，此外其富士山形狀的包裝在作為伴手禮的選擇上相當討喜。
結語
如果您本來就喜愛飲用日本焙茶，那麼這一款新感覺「凜茶」的清朗爽口會帶給您一種新穎的感覺。但如果您本身是屬於不太接觸焙茶的人，也許這是一個重新認識它的好機會，「凜茶」會是一個開啟這道門的好選擇。利用參加Mobile01悅遊日本舉辦的抽獎活動，有機會獲得最新話題商品「凜茶」，本次活動會抽出5位網友，每人送出2盒「凜茶」（5小袋／盒）。請大家踴躍參加囉！
文．圖／大塚太太
活動規則：
即日起至 10/6 23:59前，分享「最令你印象深刻悅遊日本的地方」?
抽獎規則：
1.每位網友最多抽中一個獎項，不重複獲獎。
2.2021/10/7 抽出所有得獎者，並公布名單於此文章中。
3.得獎者將收到中獎通知，請儘速回覆收件資料，以利活動小組將獎品寄出。
回覆期限為2021/10/13，超過此日期才回覆或是未回覆皆等同放棄獎品。
注意事項：
1.得獎者須提供個人資料作為寄送獎品依據，若填寫不清者，視同放棄得獎權利。
2.本活動不符合「財政部國稅局各類所得扣繳率標準 (民國 99 年 12 月 22 日 修正)規定：競技競賽機會中獎獎金或給付超過新臺幣 1,000 元，須列單申報該管稽徵機關。故舉凡中獎金額或獎項年度累計總額超過NT$1,000元整，主辦單位將依稅法規定於年度開立扣繳憑單予活動中獎者，屆時中獎人可憑扣繳憑單之扣繳稅額抵減個人綜合所得稅。另，中獎金額或獎項價值超過NT$20,000整，依法應預扣繳10%稅金(非中華民國境內居住之個人，依法扣繳20%稅金)；得獎者需依法先繳納稅額，若未繳交稅金視同放棄得獎資格。 相關扣繳資訊，請參閱：各類所得扣繳率標準。」，不須開立發票。
3.獎項寄送僅限台灣地區，恕不寄送海外，主辦單位Mobile01僅負責禮物之轉送及寄送相關費用，不負擔其他費用。
4.本活動得獎者不得要求以獎品換取獎金或轉換其他等值商品。
5.本活動得獎者若未在通知時間內回覆得獎通知，視同放棄得獎權利。
6.各類所得扣繳率標準：http://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?PCode=G0340028
7.請勿複製貼上他人的回覆內容，否則會喪失抽獎資格。
◆獲獎名單暨抽獎影片公佈：
獲獎名單（站內ID）：
| 得獎順序 | 會員名稱 |
| 凜茶二盒 | hsuanpei |
| 凜茶二盒 | franceparis714 |
| 凜茶二盒 | larry-wu |
| 凜茶二盒 | Blane |
| 凜茶二盒 | mysads |
