相信很多人都認識也吃過日本的國民麵包「山崎製麵包」（山崎製パン），他們的麵包種類琳瑯滿目，在日本各大超商超市都可以看到山崎麵包的蹤跡。這篇文章將要介紹這個歷史悠久的國民麵包品牌有什麼長紅經典商品、人氣麵包、最新登場新作和隱藏限定商品，如果您是個麵包控，那麼一定要跟著本篇文章一起來認識「山崎製麵包」的必吃人氣話題商品囉！
 
日本山崎麵包總介紹
 


 
山崎麵包日本總公司創業於1948年的日本市川市，而現在總部在東京。目前在亞洲不少大城市都有分店，包括台灣、香港、馬來西亞、新加坡和泰國等。同時他還經營DAILY YAMAZAKI便利商店及另一間走歐式風格的VIE DE FRANCE麵包店，另外也是不二家、31冰淇淋、山崎餅乾YBC等的主要股東之一。
 


 
如果來日本想要特別專注品嘗他們的麵包，建議可以到DAILY YAMAZAKI便利商店，有些大型的DAILY YAMAZAKI還有附設專屬的麵包坊，每天現場出爐熱騰騰的各式麵包，且種類繁多，和一般從工廠運送到各大超商超市裡的商品又不太一樣喔。
 
馬上就來介紹「山崎製麵包」的必吃人氣商品：
ランチパック（Lunch Pack）
 


 
山崎麵包的經典商品非常多，如果要筆者選一個經典中的經典，那麼就一定要提要這款號稱是最方便的午餐，ランチパック（Lunch Pack）。當時山崎麵包開業後沒多久就推出了這款經典作品，而且一直長紅大賣至今，雖然一開始只有三種口味，蛋沙拉、鮪魚美乃滋和小倉奶油，但經過歷史的演變與不斷推陳出新，如今竟然有過200種以上的口味。
 


 
各種您想得到和想不到的口味都有可能出現在Lunch Pack裡，也有各個區域限定和季節限定，不得不佩服他們的開發力與創造力。目前的最新口味是哈密瓜奶油、可樂餅＆玉米沙拉雙重口味、芒果果醬、吳海軍亭豬肉馬鈴薯咖哩，每一種都很有吸引力。
 
 
人氣紅豆奶油麵包
 


 
山崎麵包的甜點類麵包「菓子パン」一直都是大人和小孩喜愛的產品，這類麵包既可以當作填飽肚子的輕食料理，也是下午茶點心的人氣選擇，又是餐點又是甜點，一舉兩得。他們的波羅麵包、橢圓夾心麵包、奶油麵包、果醬麵包、巧克力麵包、蘋果派、甜甜圈、麵包捲、各式口味麵包條等都是人氣之作。其中又屬這款紅豆奶油麵包最特殊，它的特別之處除了美味之外，在每一個車站附近的山崎麵包坊裡會烙印上各車站的名稱喔。
 


 
筆者剛好在「東陽町」車站附近的山崎麵包坊買到的紅豆奶油麵包，於是麵包上面就烙印了「東陽」兩個字，之前在千葉縣「本八幡」車站看到時，還真的烙印上了「本八幡」三個字。柔軟的麵包外皮裡面包著滿滿的奶油和紅豆泥，甜而不膩的紅豆與細緻綿密的奶油像很久以前就膩在一起之兩小無猜似的，對味得不得了，果然是天生的一對。品嘗過這款麵包後就會明瞭，原來在日本歷久不衰的人氣紅豆奶油麵包會這麼受歡迎是有原因的，吃上一口會讓人愛上這一味！
 
最高級的黃金吐司
 


 
家戶喻曉山崎麵包製作出來的吐司可說是他們家的重頭戲，例如「Royal Blend」、「超芳醇」等系列，還有葡萄乾吐司、奶油吐司等等，經常出現在日本人日常生活的餐桌上。這裡還要特別介紹的是其中有一款隱藏版商品，那就是最高級的黃金柔軟吐司「Golden Soft」，居然要先預約！而且預約好了還要等到每個月兩次的出爐時間才會送到家裡附近的山崎麵包坊或DAILY YAMAZAKI便利商店，自己再去領取。山崎麵包的黃金吐司奢華地只採用自家嚴選的奶油、鮮奶和鮮奶油，因為品質控制嚴格，所以一個月只能製作兩次（每個月的第二和第四個星期五出爐），完全採取預約制。由於素材本身奢華的品質，建議拿到成品後先直接品嚐吐司本身的自然風味，然後再稍微烤一下塗上一層薄薄的奶油就很美味了。
 



 
筆者拿到了一個月只製作兩次的黃金吐司後，馬上回家直接烤來吃，上面再加一小塊奶油就非常有魅力，不論直接享用或搭配任何料理都令人稱讚連連，做成三明治或法國吐司更讓人眼睛一亮。家裡的每個人都點頭直說，的確有等待的價值！連晚上睡覺前都期待著第二天早上的到來，因為可以用黃金吐司來做一頓美好的早餐，讓我們在幸福的吐司香氣中醒來。
 
「Golden Soft」的預約方式請看這裡～
http://www.daily365.net/365shop/goldsoft
 
最新登場新作
 



 
山崎麵包每個月都會有新商品登場，這個月最新的商品是義大利羅馬當地的傳統甜點Maritozzo，傳來日本後變成超級人氣的搶手美食。Yamazaki的Maritozzo外面是鬆軟綿密如蛋糕般口感的麵包，裡面夾了滿滿豐盛卻入口即化的奶油，麵包生地裡還揉進了糖漬橘皮，因此吃起來有淡淡的柑橘清香。雖然奶油分量看起來非常霸氣，但事實上卻意外地輕盈爽口，一下子就被吃光光了還意猶未盡呢！
 


 
另一個是近來頗受日本人喜愛的台灣古早味蛋糕，這裡給它取了一個名字叫「台湾カステラ」（台灣的長崎蛋糕）。之所以叫做「台湾カステラ」是由於口感蓬鬆柔軟、順口輕盈，可說是長崎蛋糕的清爽版多吃幾個都不會膩。
 
 
結語
 
 
 
日本國民麵包品牌「山崎製麵包」（山崎製パン）於1948年創業以來推出了許多經典人氣商品，喜歡日式傳統麵包的朋友們，下次來日本旅遊時可以特地至附有麵包烘焙坊的大型DAILY YAMAZAKI便利商店，就可以品嘗各式各樣的山崎製麵包了。本篇文章取材的地點是位於東陽町車站旁大型的「DAILY YAMAZAKI 東陽町駅前店 （Daily Hot Cafe）」，裡面有現烤麵包坊和各種甜點飲料，麵包控們不妨規劃起來吧。
 

名　　稱︰DAILY YAMAZAKI東陽町駅前店 （Daily Hot Cafe） 地　　址：東京都江東區東陽4-1-13 東陽セントラルビル 1F 地址描述：從東陽町車站出來約2分鐘 電　　話︰03-3615-3539 官　　網︰https://www.yamazakipan.co.jp/index.html

 
 
＊本文資訊以採訪當時為準
文／圖　大塚太太