照片來源：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000327.000026745.html
https://pongpong-castella.com/
近來在大阪・京都・神戸大排長龍的台灣古早味蛋糕店「台湾カステラポンポン」（澎澎）以期間限定的方式來到了東京，讓更多人可以品嘗這個純樸卻美味的台灣甜點。現在請跟著本篇文章一起來認識一下台灣古早味蛋糕店「台湾カステラポンポン」（澎澎）及其最新受注目的商品囉！
「台湾カステラポンポン」（澎澎）活躍於關西
照片來源：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000327.000026745.html
除了珍珠奶茶在日本是一波風潮外，還有台灣古早味蛋糕也很受日本人歡迎，這裡給它取了一個名字叫「台湾カステラ」（台灣的長崎蛋糕）。之所以叫做「台湾カステラ」是由於口感蓬鬆柔軟、順口輕盈，可說是長崎蛋糕的清爽版多吃幾個都不會膩。在日本提到「台湾カステラ」的名店一定會提到活躍於關西的「台湾カステラポンポン」（澎澎），2020年6月首次在大阪的難波CITY開幕以來即是大排長龍的人氣店鋪，目前在KUZUHA MALL 本館、京都河原町三條、神戶三宮有三家分店。
「台湾カステラポンポン」（澎澎）定番商品
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「台湾カステラポンポン」（澎澎）最受大家歡迎的就是那口感猶如雲朵般柔軟蓬鬆的古早味蛋糕「台湾カステラ」，簡簡單單的滋味把輕盈無比、入口即化的特色表露無遺，一開業就造成話題沸騰的盛況。全程需要花上９０分鐘燒烤，當一片一片超大尺寸的古早味蛋糕燒烤出爐時，那前後上下搖擺的晃動模樣把超級彈力鬆軟的特色都傳達給大家了，據說上傳到網路上的出爐影片分享點閱率非常高，大家看了都覺得很療癒！
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除了有純粹可以品嘗雞蛋和牛奶香的原味外，還有中間有鮮奶油夾心的豪華版，吃過後發現，我們台灣古早味蛋糕原來純樸無華的一面被鮮奶油襯托出幾分華麗的色彩，在味道上也別有一番風味。另外還有大人和小孩都喜愛的巧克力口味以及嚴選抹茶與白巧克力組合在一起的限定口味。（原味一個700円含稅；其他口味一個860円含稅）。
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在店鋪限定口味方面，要特別介紹位於大阪KUZUHA MALL本館的芒果生起司口味和奶茶口味，兩種都是只有在大阪KUZUHA MALL 本館才買得到，每天以數量限定販賣，賣完就沒有了喔。甜美芒果與香濃生起司的結合可說是一個新創意，在生起司鮮奶油上淋上滿滿的芒果醬，用樸實的古早味蛋糕夾起來，一起營造出多層次的豐富滋味，令人一吃難忘。另一款奶茶口味是採用上品的伯爵茶葉和牛奶搭配而成的，伯爵的優雅香氣讓這款奶茶古早味蛋糕更出色。
最新商品「古早味蛋糕×布丁」閃亮登場
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「台湾カステラポンポン」（澎澎）的最新商品竟然是【台灣古早味蛋糕】×【濃厚布丁】的魅惑甜點，日本媒體還給它取了一個外號，叫做「禁斷的甜點」。據說是因為看了就會愛上它、吃了更會迷上它，還會一吃上癮不能戒掉、一碰就無法自拔了！
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在濃厚香醇的雞蛋燒烤布丁上擠上一層微甜順滑的鮮奶油，最後在上方擺上一個「澎澎」的經典古早味蛋糕，當然那個商標「澎」字也是要烙印上去的。一大口往下挖，可以吃到超級蓬鬆柔軟如雲朵般輕盈的蛋糕質地、中間穿過甜而不膩的鮮奶油、來到絲滑順口的雞蛋布丁，層層驚喜、口口驚豔，一口接著一口欲罷不能，果然會上癮的！（一個480円含稅）
期間限定快閃東京
照片來源：http://www.opefac.com/store/k-choki/index.html
為了讓更多人可以吃到「澎澎」的最新甜點，這款「禁斷的布丁」會以期間限定快閃的方式出現在東京的「台北餃子 張記」（經堂店）。這是一間專賣餃子、鍋貼、牛肉麵、滷肉飯等的道地台灣料理，從東京世田谷小田急線的經堂駅徒歩3分即可到達。住在東京的朋友可以來這裡品嘗「澎澎」的最新商品，只是每天的數量有限，建議早一點來比較有機會囉。
| 名 稱︰台北餃子 張記（經堂店） 地 址：東京都世田谷區經堂1-23-16 營業時間︰11:00~20:00（賣完提早結束營業） 官 網︰http://www.opefac.com/store/k-choki/index.html |
東京人氣代表「台湾カステラ」
剛開始聽到「台湾カステラ」這個名字時筆者還著實想不起來台灣有這種蛋糕嗎？但後來看了在東京高円寺開設的人氣專賣店「新カステラ」介紹，才知道店主跑到淡水的古早味蛋糕排隊名店去學習的。沒想到這個小時候曾經吃到的純樸口味現在已經進化成這麼商品化了，再加上日本人的包裝和各種創意口味的升級版，難怪它會受歡迎變成下一波台灣美食風潮。
| 名 稱︰新カステラ 地 址：東京都杉並區高円寺北３丁目２１−５ 電 話︰03 6383 1163 營業時間︰11:00 〜 20:00（賣完閉店） 官 網︰https://shincastella.com/ |
結語
照片來源：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000327.000026745.html
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在關西地區做為台灣古早味蛋糕代表的「台湾カステラポンポン」（澎澎），除了有純樸自然的原味外，陸續推出的嶄新口味讓人耳目一新。其中最新的商品【台灣古早味蛋糕】×【濃厚布丁】，更被媒體稱為「禁斷的甜點」，沒想到傳到日本的台灣本土甜點可以掀起一股話題風潮，發展出更多的花樣來，也許有一天會紅回台灣去也說不一呢！
| 名 稱︰「台湾カステラポンポン」（澎澎）難波店本店 地 址：大阪市中央區難波5-1-60 なんばシティ本館1F SIGN of the FOOD内 營業時間︰11:00〜21:00 官 網︰https://pongpong-castella.com/ |
文／大塚太太
