喜歡京都或對京都趣聞軼事有興趣的人，
或多或少都聽說過關於京都人的弦外之音與茶泡飯的故事。
 
如果你到京都人家裡作客待了一段時間後，
當京都人說「啊呀都差不多這個時候了不如來碗茶泡飯吧！」
屋主並不是真的要邀請你一起吃茶泡飯當晚餐，
而是在暗示已經沒有什麼東西好招待你了，
你也差不多該離開了。
 
不論這個著名的京都茶泡飯傳說的真實與否，
又或者我們到底能不能聽懂京都人的弦外之音，
但是在京都的確有一家著名的茶泡飯料理店是真實的存在，
日本的知名演員與秋篠宮文仁親王夫婦都曾是其座上賓。
 
「丸太町 十二段家」位於京都市上京區京都御所附近，
地下鐵丸太町站2號出口右轉，在麥當勞的斜對面。


整體建築外觀雖已是現代化的材料結構，
搭配著些微褪色的日式木格柵門窗仍是相當的古樸。


一進門就是木匾跟暖簾都看得出經過時間淬煉的在地老店。


入內是必須脱鞋的。




左右兩側牆上有許多知名人士的簽名，
以及秋篠宮文仁親王夫婦家族的留影。








一樓的座位主要有五桌，前面三桌是坐在有座布團的木地板上。
後面是兩桌一般椅子的席位。












菜單封面的版畫設計很有味道，
茶泡飯的套餐共有三種，
「すずしろ1130日幣」：最基本的茶泡飯，附有蛋捲、醬菜和味噌湯。
「水菜2040日幣」：基本茶泡飯套餐外另外加了季節野菜。
「菜の花3060日幣」：基本茶泡飯套餐加了季節野菜、外加生魚片。
除了茶泡飯套餐，另外還有涮牛肉、和牛牛排…等等，
茶泡飯套餐外的主餐需提前預約。


小編這次點的是すずしろ 茶泡飯套餐。






すずしろ 茶泡飯套餐有白飯、京漬物醬菜、蛋捲、味噌湯。
 
木製容器裡裝的是軟硬適中又熱騰騰的白米飯，
可以用附的木飯匙盛飯到橘棕色條紋的雅致瓷器裡。
離桌邊稍遠一些的是大壺的熱焙茶，
可直接飲用或作為茶泡飯的茶湯使用。
 
隨後店員手腳俐落又很有禮貌地陸續將餐點送齊，
並細心的講解建議的食用順序，
一般是先以白飯搭配著京漬物醬菜、蛋捲、味噌湯，
再來將京漬物醬菜和入白飯倒入茶湯吃。


京漬物醬菜搭配著白飯嚐起來清甜爽口又下飯。




赤味噌湯裡面還有類似魚糕的料，咬起來十分Ｑ彈。


入口滑嫩溫潤的蛋香搭配著醃漬過的薑相當絕妙！




すずしろ 茶泡飯套餐 1130日幣。
 
茶泡飯聽似平淡無奇，在這裡與多種食材嚐起來的搭配，
卻是細節皆有其用心與講究平衡的。
越簡單的東西越難做，或許也如同我們的日常。
 
如果有機會來訪京都，不妨走訪丸太町十二段家，
在這個古樸的老空間裡，
細細品嚐一桌茶泡飯套餐吧！
 

名　　稱︰丸太町十二段家 地　　址：京都府京都市中京区常真横町 烏丸丸太町西入 地址描述：京都地下鐵丸太町站2號出口往右 麥當勞斜對面 電　　話︰075-211-5884 營業時間︰11:30–14:30 17:00–20:00 公休時間：週三，其他因素之時間調整詳見官網 官　　網：http://www.m-jyunidanya.com/aboutus/tempo.html

圖/文：シヨ日本滯在記