今天終於能去新開幕的銀座無印良品一探究竟！號稱無印良品「世界旗艦店」的無印良品銀座店，從一樓到六樓包含了生鮮超市、麵包坊、無印食堂MUJI DINNER、以及無印良品的生活、家居、服飾等樓層之外，還有全球第一間「MUJI HOTEL」。
這間位在銀座的無印旗艦店充分展現無印良品的風格的特色，也能感受無印良品重新定義「生活品牌」的策略與野心。到底這間全新的無印良品有哪些特別之處呢、一起去看看吧。
一樓的部分以餐飲為主，幾乎都是無印良品的新服務，除了繼承了過去有樂町店的無印餐廳與麵包坊之外，這次新的全球旗艦店多了生鮮超市、茶工房、日替便當與現打果汁。當然也有一直以來熱銷的無印良品菓子與無印飲料。
生鮮超市的部分販售著來自日本各地的新鮮農產品，同時也販售著每天更換菜單的日替便當與沙拉等冷食料理，或許這個生鮮超市會是未來無印良品從生活用品零售跨足生鮮超市的一個開始。
居然有賣一整顆的竹筍！說實話關於日本人的購物習慣我真的非常好奇一件事，每次在東京車站、新宿這類的大站中的車站共構百貨裡，大賣生鮮蔬果都很疑惑，到底誰會大老遠跑在工商區買菜呢？
看來這次無印良品直接把產地的蔬果搬進高級時尚區就知道，表示日本的主夫主婦們或許真的會願意到銀座逛逛的時候順便帶一些高級的食材回家。
日替便當顧名思義就是每日更換菜單的便當、主要會有一種主打菜色、旁邊也有其他固定2~3種便當可以選擇，這個日替便當的部分應該是為了銀座的上班族而服務，每日數量有限，想要嚐鮮的話要記得在11點以前抵達避免大排長龍。
在日替便當的後面，提供著超人氣的無印咖哩，跟其他無印良品不同的是，這邊直接提供了已經煮好的飯盒，讓需要的客人能夠直接挑選咖哩口味與飯盒的種類後，直接拿去加熱就能享用無印美味的咖哩飯。
無印良品的菓子、蛋糕、飲料、一直都是無印迷喜愛的商品，當然在旗艦店也是用非常誇張的陳列方式展開，各種口味應有盡有、也有過去沒有看過的飲料包裝與醬料包。
這系列的飲料包裝設計走簡約路線，少了一些圖像性的裝飾有種太空飲料的感覺，不知道喝起來感覺如何。
這間無印良品麵包房有固定的出餐時間，搭配無印的咖啡販售一份早餐套餐只要380¥日幣。比較特別的是，為了服務廣大的銀座上班族客群，無印麵包房從早上7:00就開始營業，分成現場排隊選購跟事前預約。
貫徹著無印不需多餘裝飾的精神，麵包們的外觀也沒有太多華麗的造型，現場選購的話也是看當天的時段會出哪些口味，價格也都很樸實，喜歡麵包的人到這裡千萬不要錯過。
剛好我昨天要來之前有先事前預約，只要在無印良品的網站上就能預約了，如果有日本版的MUJIPASSPORT的話也可以在app裡面預約，菜單分成單點跟咖啡套餐。
這個是特餐裡面的螺旋奶油鹽麵包，採用日本國產小麥製成，表面撒上少許海鹽。吃起來很樸實，紮實的口感中帶有奶油與海鹽香，並不是什麼誇張華麗的美味，在價格上也十分合理划算，我覺得這個很符合無印良品的個性。
直得一提的是，冷飲的吸管。這是紙做的！
可能是我在日本有點少買外帶飲料的關係，我一直覺得日本社會對於吸管這個塑膠問題的敏感度遠低於台灣，但是在無印良品第一次用到紙吸管除了覺得用起來口感很奇妙之外，也佩服無印良品在這個小細節也兼顧的「無印良品 自然而然」的精神。
如果要去無印食堂(MUJI DINER)的話，早餐必須要預約，而中餐與晚餐雖然不需預約，但因為目前這裡剛開幕人潮洶湧，最好在10:30左右準備排隊，否則排個30-50分鐘是無可避免的。
不知道是不是採取與IKEA類似的策略，現打果汁區除了果之外還有賣冰淇淋。
這個小賣店的設計擺明就是要讓人買一杯在手上逛！看看這裡陳列的可口的水果們！
只好買一杯試試看了，這杯是中杯草莓綜合慕斯（480¥）。但我覺得喝起來除了草莓跟檸檬之外，還有一點果菜汁的感覺。總之應該是杯健康的飲料！
在一樓電扶梯內側有花草茶工房的櫃位，桌上擺放著各種無印自行研發的花草茶配方，由工作人員現場調配給需要的顧客。香味多層次的花草茶每一個都可以拿起來試聞，可以選擇自己喜歡的口味購買。這個綜合日本茶與混合花草茶的工房，很有實驗室的感受。
銀座無印店：銀座中的優雅自然
無印銀座店的一樓我認為可以說是「充滿無印風格的百貨超市」，可以看得出無印良品佈局生鮮超市與餐飲零售的野心，也為充滿時尚與奢華感銀座帶來一股全新的自然飲食氛圍，如果有規劃到銀座買些免稅品或是逛逛步行者天國的話，十分推薦順道來這間位在美麗的並木通上的無印良品吃點輕鬆自然的美食。
| 名 稱︰無印良品銀座旗艦店 地 址：東京都中央区銀座3-3-5 地址描述：東京地下鐵銀座線 銀座站B4出口並木通方向徒歩2分 電 話︰03-3538-1311 營業時間︰10:00 - 21:00 早餐麵包房預約為6:30起 公休時間：無 網 址：https://shop.muji.com/jp/ginza/ |
圖・文 雑談通信
