「萌切面」是一定要的!水果專賣店的超新鮮甜點,好想吃~

水果專賣店 咖啡廳
 

「水信FRUIT PARLORLABO」是近來蔚為話題的店家,販售的包括切面超漂亮吸引人,號稱「萌切面」的水果三明治,以及使用了大量新鮮水果的聖代,接下來我們就來研究他們好吃的祕訣是什麼吧!
 
Summary
 
● 水果批發商直營咖啡廳的優勢!
● 以自豪的水果為主角的菜單。
● 以「LABO」自許不斷持續開發新菜色。
 
水果批發商直營咖啡廳的優勢!
 

店家所在位置是櫻木町站正前方的商業大樓Colette-Mare二樓。客人有八成是女性,假日外面總是會有5~6組人候位,相當受歡迎。
 

落地玻璃裡的明亮店內共有16個座位,這家店在2018年四月全新開幕,但經營的總公司水信則擁有創業超過百年的悠久歷史,在橫濱中央卸賣市場經營了超過40年的水果經銷事業。
 

 

正因為長年來專賣水果,才能夠以專業的眼光挑選並提供高品質又新鮮的豐富水果。
 
以自豪的水果為主角的菜單
 

這是切面佈滿色彩繽紛水果的水果三明治(750日幣),為了突顯出水果的美味,堅持使用薄片土司以及低糖清爽的鮮奶油。
 

綜合巧克力聖代(1380日幣)上裝滿了切成骰子狀的各種水果,一口氣可以吃到草莓、芒果、奇異果、鳳梨、香蕉、蘋果、橘子等不同種類的水果,跟濃郁的自製巧克力冰淇淋是絕妙的搭配組合。
 

這是在紅茶裡放入自製水果乾的Sweet Tea(650日幣),裡頭放進了蘋果乾、鳳梨乾以及新鮮橘子,果實的香味濃郁,可以品嘗到芬芳的甜味。
 

 

自助式冰水。漂浮著水果的水壺旁是有具抗老功效的藍色蝶豆花茶,只要在裡面滴上幾滴檸檬或萊姆則會變成紫色。
 
以「LABO」自許不斷持續開發新菜色
 

從窗戶可以欣賞內部的開放式廚房,排在餐點上的水果都是已經切丁好的,工作人員們正俐落地製作三明治及聖代。
 

由於使用的都是當季新鮮水果,因此菜單也都會隨時更換。以LABO(研究室)為名,正是因為將此處作為開發新餐點的據點,從冬季到春季有草莓、夏季有芒果與桃子、麝香葡萄,秋天有栗子及無花果等,登場的聖代、水果三明治或烤布蕾隨季節不同使用不同材料。
 
除了市場上販售的水果,還有從農家直接購買的稀有水果,我來的這一天已經是草莓季節尾聲,還提供許多少見的品種,包括Migaki草莓、白莓、櫻花蜜桃莓等,每次上門消費都能遇見許多新穎的餐點,對水果控而言簡直難以抵擋。
 

水果三明治可外帶,會用可愛的盒子包裝,似乎有不少客人都會來這邊外帶之後去橫濱港未來21野餐與當作伴手禮,而且就在櫻木町站旁,無論是內用喝杯茶還是外帶,都非常方便喔~
 
名  稱︰水信 FRUIT PARLORLABO
地  址:神奈川縣橫濱市中區櫻木町1-1-7 Colette-Mare2F
電  話︰045-228-9297
營業時間︰11~22時(21時30分LO)
公休時間:配合Colette-Mare
刊登的內容以採訪時間為主。店家可能會有所更動,前往之前請重新確認。
 

撰文:伊藤AYU
攝影:松岡誠
提供:https://rurubu.jp/andmore
2018-08-17 9:00
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