這不是rice ball，這是「飯糰」可以作為便當、也可以當零食享用的飯糰，是每個日本人從小吃到大的靈魂食品之一。主要材料的米飯可以自由地捏成三角形或圓柱形；可以只吃調味過的飯，也可以在裡頭包入餡料，是沒有限定作法，能隨心變化的一道料理。最近隨著人物便當和『BENTO』（便當）的普及，Japanese rice ball名聲也漸漸傳遍全球！！
 
啊，等等，怎麼會是球 (ball) 呢。小時候媽媽捏的飯糰，是外層包著海苔的三角形呢！還有我要補充一點，捏飯糰的時候可不能太用力喔。
 

在我家，『飯糰』就是要三角形，外頭包著海苔才對，聽說在淺草有一家吃得到這種「古早味」的飯糰店，我專程拜訪了這間飯糰專賣店「淺草宿六」。
 

從距離最近的車站東京地下鐵銀座線條「淺草站」，順路觀光溜達，徒步大概15分鐘。
 

穿過門簾可以看到店裡的白木櫃臺，好像壽司店呢。
 

玻璃櫥櫃裡頭擺著包飯糰用的各種醬菜。
 

餡料除了醬菜以外，還有鮭魚、鱈魚子、鮭魚子，吃什麼好呢～在挑選飯糰餡料時，心情也慢慢興奮起來♪
 

我點了鮭魚子（680日幣）和醃紫蘇（270日幣）。
 

吃飯糰還能配鮭魚子，真澎湃～！！
 
兩手握著飯糰，大口咬下去！！嗯！海苔的強烈香味，隨著米飯的熱氣竄入鼻孔！每一口都能吃到鬆軟的米飯，混著越嚼越散發香氣的海苔，能吃飯真好！！
 

接下來輪到醃紫蘇飯糰。香脆的口感真讓人滿意。
 

本來以為「吃兩個就飽了」，卻好吃到忍不住點了第三個。
 

第三個飯糰點的是鱈魚子（320日幣）。淡淡的鹹味非常下飯。
 
據說飯糰淺草宿六在昭和29年（1954年）創業，是全東京最老的飯糰專門店。
 

在白米還很昂貴的時代，以「不分老少皆能享用」為理念，開始製作飯糰，店家使用精選白米，搭配從日本各地進貨的餡料和東京灣產的海苔，為了製造美味的飯糰，對材料絕不妥協，而他們手中捏出的飯糰，是充滿關懷的精品。
 

宿六的飯糰不分男女老幼，非常受到顧客的喜愛。
 
鬆軟溫和的飯糰真是美味，讓人回想起童年。歡迎大家一同享用溫情四溢的日本款待食品。
 

名　　稱︰飯糰淺草宿六 地　　址：〒111-0032 東京都台東區淺草3-9-10 地址描述：自都營淺草線、東京地下鐵銀座線「淺草站」步行15分鐘，淺草寺本堂後方言問通旁千束通（Hisago Tori）入口和雷5656會館之間。 電　　話︰03-3874-1615 營業時間︰11:30-17:00 18:00-02:00（米飯售完就打烊） 公休時間：週日白天時段 週三夜間時段 官　　網：http://onigiriyadoroku.com/

 

文：須藤千惠子