有品質的水泡出來的茶是不是真的有差?

前陣子跟老婆去上了一堂朋友開的茶藝課程,就覺得泡茶挺有意思的。後來我們也慢慢喜歡喝茶,就自己買了一組比較好的日本製茶具。

一開始我自己蠻喜歡喝高山茶,不過泡到後來聽說水質也會影響泡出來的口感,於是上禮拜我就買了一台過濾效果比較好的Coway飲水機,因為原本都是把自來水用伊萊克斯快煮壺煮沸就直接用來泡茶。結果聽朋友的建議換飲水機後,泡出來的茶顏色稍為淺一點,而且第一泡喝起來也更順口

但也有在想是不是茶葉放置的時間也變久了,所以才影響到?不過單就水來說,不煮沸直接可以生飲的飲水機的水,喝起來味道也確實比較好
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跟水當然有關啊,快煮壺直接煮出來的水,雜質都沒被過濾,別說是口感差異,對健康也有影響
原來不是只有我覺得有差,我自己也是從Brita濾水壺改成用Coway的大台飲水機,過濾出來的水拿來泡茶顏色有不一樣!!而且喝起來還覺得帶點甘甜味,水的好壞真的影響很大
dododoit wrote:
跟水當然有關啊,快煮(恕刪)

煮過不就都乾淨了嗎
motonorma wrote:
原來不是只有我覺得有(恕刪)

我也覺得有帶甘甜味
喝茶影響最多的是茶葉本身
再過來就是水了
再來才是器具那些
茶葉本身和水的差異對一般人應該都不難分辨差異

泡茶的水最好略偏軟(也別太軟)
然後需要有點礦物質(不然容易呆)
太乾淨的RO不建議(但新一代的RO好像最後又加礦物質)
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
你去外面泡茶,他們用的水沒那麼講究的話,喝起來就會少一味
家裡如果水用得夠好,就像好茶為何都要在高山的道理一樣,無污染、夠乾淨,口感才好呀
個人覺得,茶的品質好壞影響比較大,至於水的差異,坦白說~許多人「盲喝」也不見得喝的出來,就心靈加分吧!
不過,只要自己覺得有提升口感,茶湯感受更加喜歡,這就足夠了!
jha23164 wrote:
個人覺得,茶的品質好(恕刪)


水的差異其實盲喝一般人還是可以分辨啦
當然這是指水的差異夠大的
不同的礦泉水分不出來很正常
但自來水和礦泉水
盲喝不是太難分辨

器具的差異就難度高得多
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
economic wrote:
水的差異其實盲喝一般(恕刪)

若單純只喝水的話,要喝出差異是不難啦!但加上沖泡茶葉後,還能喝出來自哪種水的話,可能就是高手中的高手了!
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