continuum wrote:
那個涼感味道怎麼變我還是偶爾覺得有沙隆帕斯的即視感...


那個薄荷的味道的確像

不喜歡紅玉可以考慮21號紅韻
這個做得好會帶有濃郁的柑橘味
不容易買到
但相當有特色
我也有收藏
有興趣可以一起來喝看看


continuum wrote:
當然之前曾在某地方喝過一款幾乎等與貼布味的斯里蘭卡紅茶


那恭喜你
你喝到的就是號稱世界三大紅茶之一的斯里蘭卡的烏巴
且那是特殊季節產出的特色品(在焚風的季節)
事實上有些市售紅玉的薄荷味就是添加這種大概1%左右調的
我自己有買一點點當樣品

難得也遇到喝比較雜的茶友
我也是屬於喝廣的(就黃茶我喝得很少 喝過沒幾隻)
有時間來一起泡茶
交流一下
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
economic wrote:
那個薄荷的味道的確像(恕刪)

當時沒問她哪種茶
畢竟店員也不大清楚
老闆那時去休息了
最近才又開啟茶、咖啡雙修
哈哈哈
黃茶我也還沒喝過
六大茶系就缺這個...
目前住南部,最近倒是發現住家附近有家相當不錯的茶藝館
喝到不少具水準的好貨
嗜好太多.... 所以其實符合其身價的口糧茶對我就夠了 ...不然根本買不起 ....
貴的就去找機會或是到對的店去喝了 .... 貴的茶對我來說只是定義出什麼叫做高端茶,所以也不需要多
continuum wrote:
當時沒問她哪種茶畢竟(恕刪)


斯里蘭卡的薄荷為我確定是烏巴
只有那邊的才有
我大多也住南部
住不遠可以約喝茶
我喝的量也小
喝個味道而已
大多還是喝白開水
但會大多喝得好一點
收好的那是偶而喝一下而已
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
不曉得你會有興趣上課嗎??
個人經營並鑽研紅茶十年,也有在開課,若你想系統化認識紅茶,我可以協助你。
Brian紅茶專門,喜歡喝茶的賣茶郎,想找好紅茶歡迎交流。
Paulbiker wrote:
我也喜歡紅茶,在2012...(恕刪)


說明一下小種,工夫和紅碎茶的區別

紅碎茶其實就是碎型紅茶,屬於等級比較低的品項,這是比較近代的東西,以商業用途為主要目的。

工夫紅茶,是指作工精細的紅茶,比如祁門工夫,坦洋工夫,白琳工夫,滇紅工夫等等。

至於小種一詞,網路上有說是小葉種之意,但個人覺得應該參考清代陸廷燦所著的「續茶經」的八.茶之出一篇裡提到「武夷茶,在山上者為巖茶,水邊者為洲茶,巖茶為上,洲茶次之。巖茶北山者為上,南山者次之,南北兩山又以所産之巖名為名,其最佳者名曰工夫茶,工夫之上又有小種,則以樹名為名毎株不過數兩不可多得。」
這裡的小種可說是一種等級的劃分方式,有點像鳳凰單欉的單欉之意。

另外你文中說的熟茶的概念,在台灣一般是指烏龍茶經過焙火,和發酵程度是二回事。
Brian紅茶專門,喜歡喝茶的賣茶郎,想找好紅茶歡迎交流。
Paulbiker
謝謝!
natorss wrote:
我喜歡的是台灣的紅茶(恕刪)


這樣真的蠻可惜的,紅茶在全世界540多萬噸的產量裡佔65%~70%,全世界產茶的60多國中,幾乎所有國家都有生產紅茶,不知名的先不說,光印度三大產區,大吉嶺87個莊園30多個品種,阿薩姆700多個莊園170多個品種,尼爾吉利200多個莊園,就足以讓人眼花撩亂,而斯里蘭卡也有六大產區,九百多個莊園,40多種品種。

除此之外,東非各國,比如肯亞,盧安達都有很不錯的紅茶,歐洲的喬治亞,土耳其,中亞的伊朗也都有產紅茶,現在連英國,法國,美國都在開闢茶園生產紅茶,而中國和日本近幾年除了傳統的紅茶之外,也有許多新的產區和品種一直出現。

紅茶的世界很遼闊,我覺得一生也窮盡不了,若僅限於台灣,真的太可惜了。

其實不止紅茶,烏龍茶也有閩北,閩南,廣東的好茶值得去品嚐。
Brian紅茶專門,喜歡喝茶的賣茶郎,想找好紅茶歡迎交流。
brian紅茶專門 wrote:
這樣真的蠻可惜的,紅(恕刪)


紅茶應該算是一種製茶方式
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
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