茶葉的保存期限是多久?
紅茶、綠茶、青茶、黑茶...等
不同發酵會影響保存期限嗎?
sasamisami wrote:
茶葉的保存期限是多久...(恕刪)

記得有一種柚子茶是越老越陳越好喝,普洱茶也是!
其他的茶我不曉得!
理論上不受潮可以一直放
味道會變化
以我喝過老茶來說
綠茶是最少放老有好點味道的
其他的都有喝過好的
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
economic wrote:
理論上不受潮可以一直放
味道會變化
以我喝過老茶來說
綠茶是最少放老有好點味道的
其他的都有喝過好的

綠茶未經發酵
是否與此有關?
sasamisami wrote:
綠茶未經發酵是否與此(恕刪)


不知道
普洱生餅也幾乎沒發酵阿
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
普洱生餅原料也是未發酵茶菁,但是放不夠久也是很難喝。
綠茶類比如中國或日本產倒是沒喝過很老的茶,所以也很難驗證。

像是輕發酵的包種,喝過一兩次20年以上的味道就很不錯!

茶葉的保存期限很吃保存環境(溫度濕度光線)
大部分的茶類都追求剛製作好的味道,畢竟就是那個味道最好才會以那樣的形式包裝出售。除了比較少見的普洱生餅、烏龍老茶會去追求陳放後轉化的味道!
聞青 https://hipsterscent.cc/line社群
vincent.chen06065115 wrote:
普洱生餅原料也是未發(恕刪)


綠茶我喝過一些1950~1960年代的
這絕對算夠老了
但好喝的極為少數
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
sasamisami wrote:
茶葉的保存期限是多久...(恕刪)


一般真空包裝袋外面都是寫兩年,

紅茶比較可以放久。
青茶烏龍類的 只要一拆開真空包裝,就慢慢開始受潮,一個禮拜 味道就偏了。
joe720325 wrote:
一般真空包裝袋外面都是寫兩年,

紅茶比較可以放久。
青茶烏龍類的 只要一拆開真空包裝,就慢慢開始受潮,一個禮拜 味道就偏了。


烏龍茶沒這麼快吧 !
我用一種進口玻璃罐(氣密性非常好)剛好裝滿4兩茶葉
每天喝一杯(400~500cc 蓋杯)
三個禮拜喝完味道也沒變
Analog.P wrote:
烏龍茶沒這麼快吧 !(恕刪)


台灣烏龍離開真空最好就儘快喝掉
一般大概2~3週味道就掉很多了
沒拆真空大概兩年衰退不多

你的罐子裡面有空氣
真空包裝裡面有脫氧劑(所以裡面大概5%空氣)
接觸空氣就會進行氧化(後發酵)
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
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