joe720325 wrote:覺得北部的包種茶 喝(恕刪) 那是你沒喝到好的包種要做得好很難價位上恐怕也不是一般人願意且能夠接受的包種是廣義烏龍(青茶)中發酵最低的特點是非常容易很澀那樣會非常的不舒適要處理澀就很多方式其中一種就你喝到的
economic wrote:那是你沒喝到好的包種...(恕刪) 我喝到的不會澀,很順,只是感覺沒什麼茶味,很淡那樣,淡到幾乎快沒茶味了。奉茶的那方品味極高,他跟我說 包種茶就是這樣。對我來說 就像烏龍青茶泡到第四泡以後的那種淡淡茶味。
joe720325 wrote:我喝到的不會澀,很順(恕刪) 不知道你喝到怎樣的東西但好的包種不是那樣淡淡的還是會有點層次和帶點所謂的涼感你如果真要知道所謂好的包種去買點比賽二等以上的就可以知道定義這種不是我說就算大賽會有茶改場的專家評鑑這品味的公信力總比有在賣茶的好
Little Young wrote:單純是口味跟習慣問題...(恕刪) 我喝的不是老茶,我是喝中部的烏龍茶,像是 杉林溪的烏龍、 金萱, 或其他更高海拔的高山茶,又香又有茶味,它們都屬於輕發酵 不烘焙,卻比北部的包種茶還更有滋味。而且 也不用到比賽茶就都在水準之上了,為什麼包種茶一定要喝比賽茶才具有水準呢?
joe720325 wrote:我喝的不是老茶,我是(恕刪) 高山茶你確定有喝到真的好的?比賽要看怎樣的狀況包種比賽範圍小所謂的好壞那是定義相對清楚台灣烏龍光海拔從幾百到2千多變異性太大然後拿不同的東西比較是非常不適合的包種和高山烏龍環境和製茶都差異算大各有各的特色你覺得那是你的感覺比賽起碼那是有些大多數人同意的固定標準的你覺得好的對大多數人不見得有說服力大賽拿個特等對大多數人的說服力要高得多得多