【收藏迷報到】為了在家品茗而陸續入手的茶具紀錄1（茶壺篇）

economic wrote:

ST27152 wrote:
呵呵謝謝指教～茶葉是(恕刪)

價格誇張了吧
那邊的茶很少的
不會是一般消費者摸得到的
如果你夠熟就會知道100K以上現在是怎樣的狀況（上去看過就知道了），真喝過也不一定好喝
不是完全沒有
但絕對不會是一般消費者拿得到的
且那邊味道很特別的（如果真的懂喝那邊100K以上有個特別的味道，消費者還不一定多喜歡）

我買的那間風評到沒甚麼問題 廣告問題我就沒在這提了
就是比較過喝過才會買的～一般消費者摸不到 所以價格高就有機會摸得到了...就看要付出多少代價而已
對方的量也是少量 能喝到這價位的也就是一定的客層 我雖然沒上去看 但店家之前就有提過 基本上都剷掉了 著名的雪烏龍就是個例子(混茶的就不提了)...之後還有無90、95(包含現在還在不在我倒是不清楚 因為一段時間沒買了....)

那店家的產品都是明碼公開標價的...並不是私下喊價...
比我那貴的還不少 像是另外一間的 鴉片 毒藥 這類 就比我買的這個貴了 因為我茶葉都沒喝完 有機會會去買來嘗看看到底是怎樣的滋味...

我買的那間 該年的 95K的茶就不行 只有90K讓我覺得滿意 其實這些我第一篇內文都有寫的蠻清楚的...
可能文章太長 大大沒仔細看完...
光大禹嶺的其實我也喝了不少 包含一些同行的老董所贈送的 各價位大禹嶺等級的也都有
目前也就我拿的那間90K的我覺得還是勝過朋友贈送的 他們送的等級大約就是五六千一斤左右

economic wrote:

包裝那些都是公版
要能分辨山頭特殊的味道才算
都是高海拔也不一定都能分辨的

這個我到是多少分得出來....至少我喝過的茶可以
因為我算是嗅覺和味覺特別敏銳的人...不敢說喝一次就一定記住
但起碼兩三次就可盲喝辨認 應該是沒太大問題 除非味道和氣味特別相近到難以辨別...
像大大你說的那種特殊味道 像是高山氣 果香氣 奶香氣 我是覺得這幾類 裡面還有更細分不一樣的味道
像是福收山農場的那特殊味道 就很好辨認 ...

economic wrote:

官方農場要喝到好需要運氣
但買官方農場的可以確定東西是對的
喜歡那樣高海拔的建議先喝到了解味道走向（海拔高水容易軟）
有可信的管道才另外買

我第一篇內文有提到 官方農場的我有買冬片和冬茶兩種 恰巧有一種不是我愛喝的味道 但我忘了我是開哪罐了 另一罐那獨特的香氣就讓我忘不掉 ...不過因為茶葉太多 福壽山廠內的我也沒繼續喝 大都送親人 只留一些自己喝....目前還沒輪到...我的運氣應該算是好壞參半吧...
我是也知道每年每批的茶也未必都有一樣的水準...這除了茶本身的問題之外 當然也牽扯到製茶的部分...當然茶區的先天地理位置 和氣候濕度這些也都是要點...畢竟現在每年的氣候都不斷的在變化 ... 除了人為技術外 就只能看天吃飯了....

economic wrote:
台灣茶是密集種植
所以管理才是最重要的
管理就有成本差異
管理好成本會高
但不是管理好就一定好喝
海拔會產生不同的特色
不是好壞的區別
台茶來說
好的不會太便宜
貴不一定有好東西
至於你說那些
最簡單的用盲喝來辨別
盲喝時你能辨別你喝的是哪邊的?

上面有說過了 還算是可以分辨
至於購買管道那間 我是覺得店家做生意算實在 也蠻誠懇的 倒是沒甚麼問題

economic wrote:
器具是個適合與否的問題
說白一點是物理特性和你泡的茶是否搭配的適合（說更白一點是溫度的變化）
不是貴、老、養過、..............等等那些
台茶基本上適合小品薄胎（烏龍）
但紅茶就比較適合用瓷器來泡（溫度特性就跟陶不一樣）
綠茶用開放瓷器或玻璃比較適合

的確，所以目前測試下來　我覺得最適合高山烏龍的　我現有的茶壺裡面　就是朱泥壺了　至少我喝起來覺得較好喝～當然每個人的口味不同～喜歡的茶種類也不同～像我平常就只喝烏龍 除非去大陸 那邊喝習慣普洱茶的好友，我才會跟著喝～　試茶的這些我上文第一篇其實都有說過了．．．

economic wrote:

至於水，團分子造成的差異最大
意思是小團分子泡茶好喝
水造成的差異會比器皿大得多
過濾其實很夠了，太過反而不好（逆滲透喝起來就容易呆了）
這你有機會一樣多盲喝實驗就知道

如果要盲喝的話　肯定要用純瓷器來泡　是最純粹的　器皿也不會有殘留上一批茶的味道 也不會因為器皿的不同而影響分毫口感和氣味 至少我得到的資訊是如此
我家並不喝逆滲透RO水 整棟房屋有做全戶式過濾和包含軟水系統 水源進屋的源頭 針對重金屬泥沙等做初步的過濾 主要是我討厭水垢 所以家裡才又加了軟水系統 至於廚房飲水的部分還是多了一台安X淨水器 這倒不至於過得太乾淨...

economic wrote:

銀壺泡會比較甜
至於是否適合鐵觀音就不一定
更何況台灣還不少人喝的鐵觀音是有問題的（到底是喝到怎樣的品種，還是只是喝到鐵觀音製茶）

鐵觀音是一位專門長期喝鐵觀音的朋友拿來家裡泡的 我本身是不太喝鐵觀音的
對方也有贈送一罐鐵觀音給我 我倒是也都還沒打開 測試過用一般的壺和銀壺泡出來 我覺得除了甜之外 風味感覺更醇 不知是否是因為銀壺的溫度較高的關係 至於別人喝得如何就不清楚囉~

雖然很多大大回覆的內容，我第一篇其實都有特別說明了購買經歷和試喝的一些小心得，但還是感謝大大的熱心回應與善意提醒，也讓此版主題熱鬧些，不然實在過於冷清～

ST27152 wrote:
一般消費者摸不到 所以價格高就有機會摸得到了...就看要付出多少代價而已

ST27152 wrote:
基本上都剷掉了 著名的雪烏龍就是個例子

ST27152 wrote:
目前也就我拿的那間90K的我覺得還是勝過朋友贈送的 他們送的等級大約就是五六千一斤左右

ST27152 wrote:
因為我算是嗅覺和味覺特別敏銳的人...不敢說喝一次就一定記住
但起碼兩三次就可盲喝辨認 應該是沒太大問題 除非味道和氣味特別相近到難以辨別

ST27152 wrote:
官方農場的我有買冬片和冬茶兩種

ST27152 wrote:
特殊味道 像是高山氣 果香氣 奶香氣

ST27152 wrote:
像是另外一間的 鴉片 毒藥 這類 就比我買的這個貴了 因為我茶葉都沒喝完 有機會會去買來嘗看看到底是怎樣的滋味...

economic wrote:
跟錢不是那樣有關，也(恕刪)

所以大大你一直不斷地在重複 意思是說我買到的就是假的囉?
還是說你能告訴我甚麼是真的? 人家茶店開了幾十年公開明碼標價那麼久 風評也不是做假的
要是真賣假的或混茶 早就被人罵到臭頭和公開批鬥甚至告詐欺囉
會在那買的 喝得起 有那能力且會喝茶的高手　也不少喔　應該高手不會只有大大您一個人吧？

ST27152 wrote:
基本上都剷掉了 著名的雪烏龍就是個例子

不然要用哪個形容詞? 不就是怪手去處理的嗎?
好吧 不然用 砍除吧　標準新聞用語　可以嗎？

economic wrote:

90K和100K以上不太算同一種東西

兩樣東西 就是差別在海拔罷了 至於還有細分為甚麼樣的東西 然後雪烏龍被爆出混茶罷了
還有松露茶園的雪烏龍是105K 註冊商標只有一個　雪　字　這新聞還GOOGLE的到
而註冊雪烏龍三個字 現在還在賣的 是比賽的茶 只是有註冊雪烏龍三個字的商標 但無論如何　
我是沒興趣了解 因為他也沒賣了　現在賣的就那雪烏龍　而非原本的雪　

economic wrote:
因為我算是嗅覺和味覺特別敏銳的人...不敢說喝一次就一定記住
但起碼兩三次就可盲喝辨認 應該是沒太大問題 除非味道和氣味特別相近到難以辨別


差異不是這樣的

economic wrote:
特殊味道 像是高山氣 果香氣 奶香氣

我說的不是這類

我自己喝完認為是這樣沒錯 或許用的名詞非專業 但至少我喝的口感和氣味就是如此喔 畢竟我又不是要比賽還是考茶類研究所 還是茶道專業人士 個人只是把我的看法和喝完的感想說出
不然大大你認為是怎樣就怎樣吧~

economic wrote:

冬茶和冬片是不一樣的東西，冬片不是每年有的

我上面也沒說冬片每年都有吧....只是我剛好買了兩年都是有的 都要提前就先訂好罷了 而且我剛好都訂到
至於冬片和冬茶是不一樣的東西 這個就算不是像大大「您這樣的茶道專家」，一般人也應該要有這基本常識吧！我不至於花個七千塊買一斤茶都不知道這道理吧？

第一次買兩種 第二次買來送人 但因為我第一次自己喝開的那兩罐並沒特別注意哪罐是冬茶哪冠是冬片
所以他那的哪個好喝　說實在的我還是沒記住　只是記住味道　下次開罐喝一次就知道了
而開封的已經送人了　我買茶自己喝算少　送人多　平時算少泡　這些我上面也都說過好幾次了　麻煩回文先養成習慣看完人家的全文再來回好嗎？這是基本的禮貌






我是認為....討論是無關係 但別人的回文內容至少也看清楚點 但如果只是不斷用「糾正」的態度或「挑用詞」的部分 來回應 我回的還真是有點累...
重點有的還真不知道是在回甚麼...
雖然希望討論版熱烈點 但這種模式有點浪費時間~
我發的這文章不過就是　購買紀錄和喝茶的心得發表分享文　並不是專業的評鑑文～
還是不勞煩和浪費大大您這「專業人士」的時間來「指正」和「批註」小弟我的內文了喔~
備註：我可沒不悅．．．只是回的有點無奈罷了～不傷和氣喔

shitsuren wrote:
感謝樓主的分享！感受...(恕刪)

ST27152 wrote:
所以大大你一直不斷地(恕刪)

economic wrote:
我不知道你喝的是怎樣(恕刪)

shitsuren wrote:
感謝樓主的分享！感受(恕刪)

過客wei wrote:
「人生需要準備的，不(恕刪)