蔡篤揚 wrote:
浸泡5分鐘,澀味都非常淡


浸泡5分鐘,澀味都非常淡...?

那什麼味道很濃?

蔡篤揚 wrote:
就我認知,高度越高...(恕刪)


這不一定是絕對我就喝過高山的但是澀味很明顯的

lobo730415 wrote:
這不一定是絕對我就...(恕刪)


這是很奇怪的,海拔高、日照短,所以茶的味道會比較不澀,但相對的厚度就差
很高海拔還很澀,可能性不高
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時

economic wrote:
這是很奇怪的,海拔...(恕刪)


我覺得只是相對,但不是絕對,不是說他非常的澀,但是澀味就是你喝的出來,相對的,你如果有空可以去喝看看屏東佳樂水的港口茶,號稱全台灣海拔最低的茶,說白了就是平地的茶,但是你說他喝起來會澀嗎,我倒不覺得,而且因為在平地又多雨水,所以很耐泡

lobo730415 wrote:
我覺得只是相對,但...(恕刪)


港口茶是發酵比一般烏龍高來調整澀味的
至於耐泡那是跟茶葉本身養分有關,跟海拔沒關係
而非常高海拔的茶,因為生長環境的因素,發酵低也不太澀
2500以上海拔的茶,做成綠茶也不會很澀的
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時

economic wrote:
港口茶是發酵比一般烏...(恕刪)


海拔低的茶越容易澀!

yechain2000 wrote:
海拔低的茶越容易澀...(恕刪)


那是從日照的角度來說的
海拔高是日照短
季節來說,春、冬的日照短
但製茶可以調整澀的狀況,發酵高,澀會下降,烘焙也可以調整
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
sandypan1211 wrote:
每天喝茶會不會因為茶...(恕刪)

沖泡次數不要太多次,我以五次為限;
茶湯已有苦澀味的就不要喝了。
以上是我個人經驗。遵循後較不發生胃食道逆流。

潘驢鄧小閒 wrote:
沖泡次數不要太多次,...(恕刪)


教你一種方法...茶葉放少泡淡點就不會苦澀了!

這招很好用!

yechain2000 wrote:
教你一種方法......(恕刪)


那還不如倒出來快一點或水溫低一點
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐,還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
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