蟋蟀產季來臨囉~教你怎麼灌蟋蟀,懷舊的味道https://youtu.be/2MK7qbqfk-I我還真的沒抓過蟋蟀,第一次看到,蠻新鮮的!沒想到抓蟋蟀過程是這樣啊,以前在夜市看過賣炸蟋蟀,滿滿堆積像小山,黑黑一團覺得可怕😱吃過的說像炸蝦?實在很難想像...有人也吃過嗎?
抓蟋蟀是小時後最好的回憶都嘛是提水往蟋蟀的洞口灌水,拿根竹筷等從洞口可以看到蟋蟀時把筷子插在蟋蟀後面,這樣蟋蟀就回不去洞內,這時再用手把洞挖開抓蟋蟀炸蟋蟀或炒蟋蟀真的好吃,通常都是從尾巴處劃斷把內臟清理乾淨再拿地瓜瓟成長條狀放進尾巴處,再拿去炸或是三杯,真的蠻好吃的想當初我結婚喜宴上還出現這道菜,我老婆及他們親戚北部下來的,看到都嚇了一跳不過當品嘗過後還會念念不忘!
蟋蟀會處理,料理得好,真的好吃不過在夜市吃過黑黑小小的炸蟋蟀,吃起來就是帶一股腥味不知道是不是腸子沒挖的關係話說之前看了電視自己也去抓幾隻荔枝椿象加九層塔炸來吃炸完撒上胡椒鹽真的他馬的人間美味啊!!!個人覺得應該像東南亞吃蟲來補充蛋白質殺蟲比之殺雞鴨牛羊豬沒那麼殘忍對生態也比較友善