我喜歡大吃大喝 先不管健康問題
多年來我看了很多店

會倒店的,都是小氣,怕人家來吃
食材不新鮮,過期不丟又拿出來賣
或是怕被人吃倒,補貨速度慢啦
不然就是CP太低,明明說是明蝦結果拿大白蝦出來混
一整個不乾脆
都是嚴重讓客人厭惡 下次不會再來的主因

賣吃的,當然食材成本很高
每月十幾萬貨款
可是如果你為了減少損失 那就可能搞到失去客源整個停業
這樣值得嗎?

一個負評代表後面十個人 百個人之後都會負評
而且是永久的,有的人甚至還沒去吃過,看到負評就不去了
文章關鍵字
一開始真的要把口碑做起來
不用心吸引客人
財源不會來
做生意就是要維持生活啊...大家要cp要便宜大碗經濟實惠問題是很多人不願意付出相對能維持老闆生活的金錢,
只想用少錢買自己心滿意足的優惠、
沒得到好處就負評 當自己是花了幾千塊來消費..... 換個角度想沒錢就不要出來吃飯嘛憑啥一堆人要求生意人
老闆也會心累吧!
如果客源是那種整天壓榨老闆的客源他真的不如收一收去上班。

有錢就沒憂鬱 wrote:
做生意就是要維持生...(恕刪)


放心 只要敢給吃 會自動刷掉那些窮酸客人

最後支持久的 都是老顧客
sendakgg wrote:
我喜歡大吃大喝 先...(恕刪)


多年前,高雄左營有家咖啡廳『溫馨小品』,分別在孔營路(靠左營大路)以及榮耀街與榮德街口各有一家店。除了下午茶,也賣簡餐。

最喜歡吃她的鬆餅配上一壺玫瑰花茶。有時候家庭聚餐還會點一份水果優格。比較熟的親友從北部下來,吃個便飯,也會約在溫馨小品。
很多科技業的朋友回到北部還念念不忘溫馨小品的附餐咖啡 - 現磨、現煮。

後來老闆娘想休息,兩家店陸續的頂讓,也換了不少手,就是經營不下去。
因為溫馨小品,一點也不溫馨了。先不談食材,原本寬敞的座位,硬是被規劃成擁擠的餐廳的形式。後來還曾經賣起土雞大餐。一邊喝著咖啡,一邊聞著麻油雞的味道,還真是一絕!


有錢就沒憂鬱 wrote:
如果客源是那種整天壓榨老闆的客源他真的不如收一收去上班。

有時候顧客是老闆自己找來的。
如果您標榜的就是便宜吃到飽,來的當然就是那些人。
顧客按照您的遊戲規則有什麼錯。
如果您一開始就說是白蝦吃到飽,沒有人會要求你送上龍蝦吧。
樓主的意思應該是指那些廣告不實、玩不起的商家吧。
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簡單阿。

自己上大賣場,

整排烤雞、滷牛筋、牛腱 反正秤重的

隔壁的起士肉卷、比薩 吃給他飽

飲料更是續杯 千杯再千杯。

十億先拿走五億 wrote:
飲料更是續杯 千杯再千杯。


是阿,這個就是業主的遊戲規則。
想要拿這個吸引人,就不要抱怨有人喝一整天。
玩不起,就來個續杯半價也可以。
重點是,遊戲規則是業主定的。

但是如果主張飲料續杯免費,但又為了省成本,卻用一些過期的、劣質的黑心飲料,消費者也不是笨蛋。
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認同,做吃的就要實實在在
自己對自己的餐點沒信心
那就不用期待消費者會買單了

不怕給人家吃很重要

sendakgg wrote:
我喜歡大吃大喝 先...(恕刪)


口味不變,真材實料,這兩點已足夠。
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