一台車 wrote:經營理念~創新的商業模式
租金為第一要素台中...(恕刪)
經營理念是經營這一家店面的理由,要開一個賺錢的店才是初衷。
創新的商業模式會設計出一看就知道會大賣的商品,而甚麼才是會大賣的商品? 大賣的商品因需求者眾,所以大賣。事先從經營的理念中找最佳的商業模式,找出你的賣點。
以消費者的立場來說,之所以購買是因為有需求?還是被引導需求?這就是商業模式的寫照,好的商業模式會創造需求。例如,超商原本是零售業,但是開始代收金流、換駕照、賣咖啡、送洗衣服…等,都是便利商店創造出的需求,增加了其附加價值。如果換成麥當勞,可以比照開始代收費用?那就要注意品牌核心利益與識別度的問題。如果換個角度思考,夜市賣刈包的小販,能夠增加什麼而可以讓價值增加更多,成功引導消費者增加需求?也許可以從品質、服務、裝潢、公仔、文化思考,依照體驗經濟學,看不到的感覺,比看得到的物品,更有附加價值。
以商業模式來探討一些實例,我們常說刈包與漢堡的外觀很像,為什麼麥當勞可以賣到全世界,而刈包只能在夜市裡賣?根據CNN報導,全球最佳的20家連鎖企業,台灣鼎泰豐名列第二,勝過麥當勞的第三名。那麼,為什麼小籠包能,而刈包不能?這是一個很好被討論商業模式的問題。
小型店就是把「自我特色」塞給顧客!
小型又賺錢的商店一定都是採行「商品導向」策略。就算市場的九成人口都不注意,但是還有剩下的一成顧客支持。而且這一成的顧客非常熱情地支持,幾乎成了商店的信徒。這才是小型人氣商店的典範模式。
當商店的營業額開始下滑時,大部分的經營者大概都會這麼想:「為了更進一步獲得顧客的支持,一定要迎合顧客的需求。一定要更了解顧客的心裡在想什麼、需要什麼才行。」假如你這麼想,那就有如掉進了糞坑般的陷阱。越是不賺錢的時候,更要徹底執行商品導向,也就是徹底的「以自我為中心的經營方式」。
小型店的經營者要相信自己本身的直覺,強勢地把自我意識塞給顧客。如果只擔心顧客怎麼想?究竟要什麼?會把原本你拿手的絕活、商店的特色與優點,尤其是你打從心底想要提供給顧客的商品/服務等通通變不見了。
開店,要抓住引爆點
話說好產品的行銷三點思維可歸納為盲點、痛點和引爆點。
第一個盲點,就是消費者在日常生活中忽視掉的,而大部分店家看不到的消費者需求點。
第二個就是痛點,到底消費者最期待的痛點(解決方案)在哪?,誰能解決問題誰就能抓住了消費者痛點。
第三個是引爆點,引爆點更多已經不是純粹的做品牌的思維,而是快速利用人性的弱點,借用社交媒體的方法迅速做出市場影響力,例如在東門市場
附近有一家平凡無奇的豆腐店,生意非常好,但是它只不過是一個擠在市場角落的豆腐店,為什麼生意會這麼好?
誠實、細心,想做出好吃的豆腐。抱持著這個經營理念的老闆,想出了一個每天早上沖冷水、把身體和心靈洗淨後再開始工作的儀式。這件事情從他家人口中向周圍朋友傳開來之後,豆腐店老闆「淨身」的行為,不僅在顧客之間蔓延開來,也成了網路上聊天室的話題。知道了老闆如此認真的精神,不只附近的居民,連隔壁社區居民,都來跟他買豆腐。
所謂建立品牌,說穿了就是這種感覺。如果想把你的商店變成人氣商店,就一定要建立你的商店品牌與闡述你的品牌故事。
開店實事求是~掌握商店經營狀態的六大提問
● 第一個是商店的經營現狀,包含:營業額、營業利益、損益平衡點、顧客數、老主顧客數的增減、平均消費客單價、員工的狀態如何?
● 第二個是的經營目標設定,舉例來說:你想成為什麼樣的商店?營收目標?相對於前一年的成長比率為何?
● 第三個是設定目標的條件,即為設定目標的理由與可行性。
● 第四個是為了達成目標的策略如何?現在的策略,及未來打算實施的策略,包括行銷活動、顧客服務、促銷活動…等。
● 第五個是過去所實施的策略,滿意度如何,將績效結果做出評斷。
● 第六個是再次確認前五個提問與答案。
從上述六個提問,可診斷目前的經營情況處在賺錢或虧損狀態,進而提出修正經營策略。開店不保證會賺錢,但隨時掌握商店經營狀態的六大提問,即是店家經營成功與否的關鍵。(本文不談商圈選址,不談促銷手法,僅已經營理念來塑造開店賺錢的哲理)
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