為何很多餐廳越來越多間倒閉???

iqlover wrote:
賺錢的變成連鎖店規模...(恕刪)


是的。

代理日本餐廳也是好賺到
日本不再給代理
寧可直營
個人的輔導經驗跟大家分享一下。

很多開餐廳的朋友擁有餐飲烹飪的專長,卻沒有營運規劃的概念。一股腦砸錢裝潢、買營運設備、請員工....

開店蜜月期(促銷期)過後,回客率低到入不敷出,只好歇業。

建議:

1.開業前先盤算開餐廳成本,以及設定每月營業額目標。
2.針對新客人的廣告曝光。
3.針對回頭客的滿意度調查、料理或營運方式調整。


料理好吃,加上正確的營運、行銷策略,不賺錢也難。


ASF9999 wrote:
是的。代理日本餐廳...(恕刪)


陸客和觀光客沒來也很重要 光是台北市 做餐飲業的店家好多
https://zi.media/@ace0156pixnetnetblog/post/bGHYq5
https://zi.media/@ace0156pixnetnetblog/post/bGHYq5
https://ace0156.pixnet.net
現在外面的餐廳普遍都很難吃才是主因吧!

自從台灣餐廳開始玩資本化那套
創品牌>大量複製>IPO
品質就每況愈下

一堆裝潢很漂亮,餐點普普的店一家家地開
反正現在消費者要的就是高價位和FB、IG的拍照題材
嚐鮮期一過,就算味蕾再怎麼遲鈍應該也不願再給機會了吧
生意不好,沒收入要收
生意好,房東眼紅要漲房租,也是要收!

人生一場空 wrote:
倒閉的店面很多是因...(恕刪)
很多餐廳會倒閉 通常都是漲房租造成的
能成功的人都是少數阿
島的當然比較多嚕><~~~~~~~~~~~~~~~
Sweet Macaron wrote:
很多餐廳會倒閉 通常...(恕刪)


東西難吃

沒有行銷

有些店沒有過路客的位置,開了幾年沒啥人知道!好吃都沒用。

silversnial wrote:
個人的輔導經驗跟大家分享一下。
很多開餐廳的朋友擁有餐飲烹飪的專長,卻沒有營運規劃的概念。一股腦砸錢裝潢、買營運設備、請員工....
開店蜜月期(促銷期)過後,回客率低到入不敷出,只好歇業。
建議:
1.開業前先盤算開餐廳成本,以及設定每月營業額目標。
2.針對新客人的廣告曝光。
3.針對回頭客的滿意度調查、料理或營運方式調整。
料理好吃,加上正確的營運、行銷策略,不賺錢也難。


這位大大講得很客氣 看過太多後場的廚師跑來開餐廳 自認出師可以自立門戶

最後很大一部分早早都陣亡了 只好鼻子摸一摸回去給人請或是欠一屁股債跑路

看到開餐廳的老闆主廚 根本都不曉得自己在做些甚麼 看到以前的老闆怎麼做就照抄

自己做出來的東西也不見得怎麼樣 以前大樹下或許可以乘涼要不然是靠手冊來製作

後來自己開餐廳後 東西好不好吃也不知道 很多餐廳連一次都不想進去吃何況回頭客

就算鄰居門庭若市 自己店還是空無一人 坐在店裡坐困愁城 還不顧形象在門口抽起菸來

開店賠錢的人 最可怕的是不曉得自己的問題在那裏? 只會怪東怪西 或許也沒法去解決

房租是店開成功之後才會變成一個問題 生意差的店房東也會怕房客不租了或是擺爛

不用一天到晚怪房東



cpuidlego wrote:
請問妳們說網路評價可以洗??????
這是怎樣洗??因為一個帳號只能留言一次不是嗎?


台灣洗評價的方式我不知道

不過淘寶網是有專門"刷"評價的公司
給錢就幫你刷了
當然是一個帳戶一個評價

刷評價 這是一個產業
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