iqlover wrote:
賺錢的變成連鎖店規模...(恕刪)
是的。
代理日本餐廳也是好賺到
日本不再給代理
寧可直營
silversnial wrote:
個人的輔導經驗跟大家分享一下。
很多開餐廳的朋友擁有餐飲烹飪的專長,卻沒有營運規劃的概念。一股腦砸錢裝潢、買營運設備、請員工....
開店蜜月期(促銷期)過後,回客率低到入不敷出,只好歇業。
建議:
1.開業前先盤算開餐廳成本,以及設定每月營業額目標。
2.針對新客人的廣告曝光。
3.針對回頭客的滿意度調查、料理或營運方式調整。
料理好吃,加上正確的營運、行銷策略,不賺錢也難。