為何很多餐廳越來越多間倒閉???

人生一場空

77分

11樓

人生一場空

個人積分：77分

文章編號：70636299

cpuidlego wrote:
請問為何很多餐廳越來...(恕刪)

倒閉的店面很多是因為租金！

再來就是商品沒特色沒競爭力。

再來就是內部管理問題

人力不足就會惡性循環。

grove8837

50分

12樓

grove8837

個人積分：50分

文章編號：70636386

租約到期，這當然是比較好聽說法
其實也可以老實說!! 結束營業、無法營運、租金太貴老闆跑路

餐廳會收起來不做，我身邊例子
1. 股東不合
2. 廚師拿俏、外場擺爛、內場搞鬼、老闆就是出錢嘴上管理
3. 菜色普通沒有回頭客
4. 單純不想工作看人臉色、去賣鹹酥雞這類，最快收攤一位開幕到結束只需~~~~35天，攤子名子想了有30天、找店談租買器具7X天

至於評價、或者XX玩家、愛X客、非X大探索這類，聽聽就好，有錢好辦事
某幾家不給拍倒是真的

Jeff Fletcher

0分

13樓

Jeff Fletcher

個人積分：0分

文章編號：70637790

有的是本來就吃氣氛的
所以大家來拍照打卡吃過一次後就部會來第二次了..............
但很多是因為房租太貴.................
動不動就要漲房租.........

這年頭要開店要三思阿

志安

1036分

14樓

志安

個人積分：1036分

文章編號：70638360

台灣很多賣吃的口味都很制式
之前認識的帶我去一中街吃生意很好的咖哩飯，結果他們的咖哩竟然不是手調的，而是超市就買的到的那種口味( 哈哈哈哈哈

Wasabia

5442分

15樓

Wasabia

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文章編號：70638551

賺錢的變成連鎖店規模越來越大，賠錢的就是打包走人，這不就是正常的現象？

cpuidlego

521分

樓主

cpuidlego

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文章編號：70645141

請問妳們說網路評價可以洗??????
這是怎樣洗??因為一個帳號只能留言一次不是嗎?

SDB180426

524分

17樓

SDB180426

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文章編號：70645487

陸客進不來
高消費軍公教退休金被砍

外需內需都萎縮
還想做生意阿

惡性循環下去早晚被菲律賓超越

kapibarasan1300

1分

18樓

kapibarasan1300

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文章編號：70651109

evolutionTriangle wrote:
餐廳難做最重要的一點是消費者的口袋深度。
你的成本是多少，不重要。
你在這個餐點上面下了多少功夫，不重要。
重要的，是價格。
「哪邊才賣多少錢而已，你要這麼貴？」
超過消費者心裡預期價值與預算，哪怕只是漲十元，消費者也很容易轉去買別家，所以只能壓成本。

這幾乎在外面做買賣的行業都會遇到差不多的問題，
但如果真的用流血價格去跟人家競爭，最後的結果也不會好到哪裡去。

觀察那種生意不錯的餐廳，
不外乎幾個特色：
1.餐點好吃(特殊口味、獨門秘方)
2.曝光宣傳做活動
3.特定品牌

很多人創業都挑餐飲下手，好像入門門檻低，
可是真要做得起來，還真要一點能耐跟創意呢...