請問為何很多餐廳越來越多間倒閉???

小弟看見很多新開的餐廳都不錯網路評價都是好評很多至少都有4.2-4.5顆星的
但是很奇怪的是這一些餐廳每一間之後都說""租約到期"""就收掉了
請問現在餐廳真的有這麼難做嗎?
既然網路評價好那生意也不錯不是嗎?
文章關鍵字
再怎麼好沒人上門消費店租又一直漲當然就撐不住了!

cpuidlego wrote:
請問現在餐廳真的有這麼難做嗎?
既然網路評價好那生意也不錯不是嗎?...(恕刪)




應該是生意不錯
老闆賺飽 提早退休
雲遊四海

cpuidlego wrote:
請問為何很多餐廳越...(恕刪)


評價可以用洗的
如果好賺會關嗎?
(除非移店)
大環境越來越差,你沒有覺得嗎?

感謝這二年政府的用心

也感謝這二十年來,兩黨的惡性鬥爭

台灣真的不適合民主治國

應該參考-新加坡-嚴刑+一黨獨大


so....景氣差每個人都當出來開店,開了店才知道經濟差不好搞,很快就倒了(房東永遠是賺錢的一方)

cpuidlego wrote:
請問為何很多餐廳越...(恕刪)

1.評價可以洗、5星換打折
2.租金壓死人
cpuidlego wrote:
請問為何很多餐廳越來...(恕刪)

評價只是個裝飾,基於人情,只要不是碰到什麼大問題,大多數人都是給四到五顆星,所以參考價值並不高。

租約到期,通常都只是一個藉口,[免得客人問東問西還來下指導棋],或是餐廳不想付違約金所以做滿租期。
通常違約金是一、兩個月的租金,通常虧本賣也不會虧到整個月的虧損,就算沒有虧本,只要沒有達到預期利潤,餐廳不願意做也很正常。
以前有人跟我說過,做下去一個月收很多錢,可是水電員工費用付下去,還不如上班一個月來的輕鬆。
上班,最低限你只要做好自己份內的事,其他都不用管,開店盈虧壓力全都在自己身上。

餐廳難做最重要的一點是消費者的口袋深度。
你的成本是多少,不重要。
你在這個餐點上面下了多少功夫,不重要。
重要的,是價格。
「哪邊才賣多少錢而已,你要這麼貴?」
超過消費者心裡預期價值與預算,哪怕只是漲十元,消費者也很容易轉去買別家,所以只能壓成本。

租金調漲只箭靶,雖然有部份餐廳的確是這樣關門或搬家,大多時候,租金都是長期固定金額。
消費者把租金當箭靶,是因為房東本身在經濟食物鏈處於比末端的消費者與餐廳還高的位置。

換一個角度來看,應該更能理解這些租金箭靶問題。
原物料上漲,是自然。
員工薪水上漲,是正確。
消費者預算降低,是環境。
這些責任在誰身上?慣老闆。
過去漲價潮的時候,慣老闆處於員工上面,是個很好的箭靶不是?
這時代人們求新求變
通常吃過的餐廳即便好吃
下次要選擇餐廳時
這時跑出部落客、Youtuber、粉專、各式App的推薦新餐廳消息

是不是會動搖你去選擇新餐廳而放棄選擇舊餐廳的念頭?

現在不光是飲食速食連選擇餐廳也是速食

前陣子經過逢甲繼光香香雞
旁邊的店家幾乎每次去每次都變
我印象那邊開
XX雞排>XXX紅茶>XX手拿牛排薯條
現在又變賣飲料的
短短不到兩年時間吧 換了好幾個承租者
1.沒生意

2.被租金壓死

能想到的就是這兩點,加上大環境不好,很快就受不了,就想退出,頂讓給下一個有開店夢想的
股東之間意見喬不攏,這是我看過不少的例子。

很可惜
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