大家好
本人有想要在新竹市區自創品牌飲料店因完全沒經驗，想請問有相關經驗的前輩或網友們的意見
我想做的是以甘蔗汁為主, 主打源料天然健康飲品，所有原料來自南部的親人，主要是做茶葉與100純黑(蔗)糖的，有自己的茶園與甘蔗園的農民
甘蔗汁
自產管理不使用化學農藥與肥料的甘蔗園，甘蔗清洗後現榨過濾後直接低溫冷凍,保證100%原汁無任何添加物
黑(蔗)糖
將現榨過濾後的新鮮甘蔗原汁，用古早柴燒方式經5-6小時熬煮攪拌所製成的天然健康黑(蔗)糖，有別於市面上的黑(蔗)糖，100%保證無任何添加物(色素、貳砂糖、食用石灰…等化學成分)，市面上的黑糖相關的飲品，因該沒有敢說他們使用的黑糖是沒有加任何添加物做成的黑糖。
台灣茶葉
自產管理的茶園，運用有機資材無使用化學農藥與肥料具有產銷履歷與零農檢驗證書
珍珠
有找到一間以手工製成的白珍珠，配合自家黑(蔗)糖熬煮，有別於市面上添加焦糖素色香料防腐劑黑色珍珠
想請問大家以上述天然食材打著健康來經營成功機會大嗎?
店面目前有看到一間店還蠻適合的還沒恰談，附近都賣吃沒有飲料店，左右二邊200、300尺又有小學、補習班，店面對面又是商業大樓銀行，離新竹市中心算近，租金一個月35k
店面如果需設計過大約要花多少錢?
設備又需要多少錢?
還有什麼建議可以給我們?
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你的想法在台北已經有連鎖品牌也是以甘蔗為主的飲料店，你可以 GOOGLE 。
你應該先了解你的產品整個生產流程，要耗費多時間、投入多少成品、目標毛利是多少，其他再加上管銷成本
以目前消費者的心態，你用蔗糖也不能算是完全健康，畢竟糖分高還是會對身體有一定的負擔。
我看樓主找的原無料來源，相信價格一定不便宜，這樣一杯飲料的售價你要販售多少??
而且目前連鎖飲料品牌競爭激烈，想要在紅海中殺出一片藍海是需要很大的勇氣跟實力
人力方面，以目前你的規劃，我覺得應該先請有經驗的熟人管理，但是要記得，通常給別人管理就有一定的風險
除非你有非常嚴格的讓員工遵從你的SOP，不然員工跟老闆心態是落差很大的
租金35K，設計要看你的需求跟坪數大小而定，至於設備多少錢，也要看你要買全新還是中古
樓主可以多去市場走走問問，一定可以得到很多收穫
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