昨日今日永遠 wrote:可以給點意見嗎?賣水...(恕刪) 我有早餐店,目前的原料比起以前真的高了不少,但是佔整體成本最高的其實還是人事及租金費用,所以樓主要做水煎包一開始應該是攤車方式吧?一個月免不了一張罰單就當做給警察杯杯當作保護費吧^^我吃好吃的水煎包都是內餡讓我驚艷的,在台南還有桃園都有,上海吃過小楊生煎也是一絕。中和積穗國小那邊有攤生煎包也是一家人自己做,剛開始創業還是有家人力挺會比較好!樓主加油!
目前大部分的水煎包都是厚皮的底部焦黃但不一定酥脆,皮厚如包子,有些用油煎不是水煎我喜歡薄皮的,但很少看得到有人賣小時候住在板橋,附近市場有一攤薄皮水煎包,我就是吃薄皮水煎包長大的那時4顆10元,真是令人懷念的口感(那時還是用電話簿紙打包外帶的年代)皮薄可以隱約看到內餡,上下兩面焦黃酥脆,一口咬下,不是厚實的包子皮,而是撲鼻餡香,有著鮮明的胡椒氣味而且真的是水煎網路上也有人推薦一些薄皮水煎包店但很多根本不夠格稱作薄皮假如我要賣水煎包薄皮應該較能做出市場區隔
薄皮應該不好作實在不知道要去哪邊學看到有人開班授課~~那種應該沒啥用要實際到賣水煎包的地方學才比較實際問題人家應該不可能教都要你先加盟加盟的生意真得很難作寶肝丸 wrote:目前大部分的水煎包...(恕刪)