各位前輩好,小弟1月到科技大樓站附近,和平東路二段118巷租一個小攤位,目前賣雞肉飯,只有提供外帶,賣的時間,一~六的11:30-14:00,請問各位覺得這樣一個雞肉飯賣50元,會太貴或是太單調?~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~3/21,感謝各位前輩的經驗分享與建議目前調整一下有額外弄個套餐100元也可以單純雞肉飯50元其他配菜以加價購的方式購買
longgr0321 wrote:各位前輩好,小弟1...(恕刪) 餐飲 3個月沒賺錢或持平 就可以收起來了如果只有賣中午 搶的就是上班族的客人尖峰時段就那30分鐘到1小時間你覺得你能賣多少營業額?你一個人在賣? 還只有外賣 根本做不起來@@店面沒冷氣 沒提供內座位 這種價錢 很少人會買@@
科技大樓又有新的美食,特別是白斬雞,也來發表看法,和祝福生意興隆最愛的白斬雞是上海月亮房,類似振鼎雞,老闆上網參考一下雞肉飯如果把蔥花或是薑蔥醬放在雞肉上,照片也許清爽許多白斬雞肉從陽明山(蒜頭辣椒醬油)、永康街油雞(薑蔥醬)、月亮房(特製粉末加入醬油攪勻)、客家黃油雞,都有沾醬,是加分。飯會吸收醬汁,可能更好,也可能味道過重。如何克服...外食族喜歡均衡菜色,建議用當盛產價低的青菜,電視報導現在高麗菜很便宜樓上有個好建議黃瓜片,稍微醃漬,易保存又美味如果雞肉品質好,價格可以提高。那附近某巷子有家海南雞,雞腿是很大可是超油,有怪怪雞味,不敢再去星期六中午有開嗎?