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我看著他生意不好 慢慢變得要排隊
再慢慢變成生意越來越差 為啥麼?
他東西沒有啥特別 沒啥特色
但剛開始都是老師傅自己烤
不誇張 一試成主顧
常常跟老婆 小朋友去吃
也強烈推薦朋友去吃
可是好景不常 生意好了之後
漸漸烤的人變了 技術差了好大一截
現在要買 都先看烤台前面是誰才決定買不買
有一陣子 一星期要買個3.4次
現在不會特別想買 經過的時候
老師傅在就買一下 劃一下唬爛
小朋友也不會吵著吃了
做吃的 不管大到五星級飯店
小到雞蛋餅 我一直認為好吃 品質穩定
是最重要的事 其他裝潢 行銷....等等
都只是錦上添花 有最好 沒有也不過把時間拉長一些
而且這個時間差距 比一般人想像.估計的短很多
我個人不在餐飲業 不過投資餐飲業超過15年
每一個成功或失敗的案子我們都會檢討
這是我們的結論
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