日本IH爐連烤與200V降壓器線路應如何配置

本人近日經日本代購進口了一台三菱IH爐連烤CS-PT316HNWSR，該爐為3口IH爐，最大消耗功率為5800W,因日本與台灣電壓不同的關係，即在沒屋頂買了一個220V轉200V6000W降壓器及2P30A專用插座。
本人詢問了降壓器賣家該如何安裝，他說要在降壓器前裝一個無熔絲開關，並可將此開關裝在配電箱內，然後需使用5.5mm之電線出牆接入降壓器之220V輸入端，然後200V輸出端接上2P30A插座。他又提到因爐子即使在沒使用狀態下，降壓器也會發熱，消耗電力，所以最好在降壓器前裝一個電源開關，當需要用爐子時打開開關，不用時，即可關掉電源，免得浪費電力。他說的道理我都能理解，但化為實務時，還是有點不知該如何安排。
本人有幾個疑問請教各位大大:
1) 200V6000W30A之電線，本人在網上看到有人說要使用8mm的，請問到底該用5.5mm或8mm?
2) 電線直接出牆接入降壓器，那不就會有個窟窿在牆壁上?還是牆壁上裝上220V之插座蓋板，然後降壓器220V端接一個插頭?
3) 降壓器長寬高16.5x13.5x14.5cm,重量超過7kg。這又大又重的東西是要裝廚具內或是其它的位置?
4) 降壓器前的開關是要用那種開關?是漏電斷路器嗎？裝設位置為何?

若有人家裡也有裝日本IH爐，請教您是如何配置線路的?如有圖片
更佳！謝謝！