nocar wrote:
真假...我還在找18cm的湯鍋,因為看到幾篇文章說18cm的鍋八分滿剛好一升的水
我想說煮一人份的剛好(整個料理外行)

我現在就打算一平底一湯應該可以應付我需求
有朋友來頂多再煮一輪
沒想過火鍋的可能

220v插座殘念. 冷氣孔太高
目前只有110v
.(恕刪)


一般的10人份內鍋..那個大小約5公升..

一般用滿也是6-8分內..3-4公升..

你一個人住或情侶倆人住.買那個大小的就很夠用了

不要買超過那個大小..一般家庭太少用了




18公分的你說8分滿1公升內..那你是買到3人份的內鍋

除非你吃的量很小很小..不然多考慮一下


nocar wrote:
這目前好像是最大罩門可是聽說用好的鍋具可以提高傳熱率(比較均熱)不知真的假的因為有鍋我一定會煎東西這點還在爬文中


如果你是套房..建議問一下房東..在決定煎不煎東西

不然你搬走時會賠到叫不敢

在沒有排煙設備下

只要你在房間煎東西

整間可能會都是油煙味

如果有燒焦(像牛排要焦香味)整間會像失火一樣的味道..

而且..家具裝潢..都會吸附那些味道..

你搬走時你一定會賠到叫不敢




黑羽斷翼 wrote:
如果你是套房..建議問一下房東..在決定煎不煎東西
不然你搬走時會賠到叫不敢
在沒有排煙設備下


關於這點是有在看40公分的抽風扇+對外排管.
有開伙就當抽風,沒開伙可以當換氣
如果有要煎應該會在窗邊另外架高處理

感謝提醒

黑羽斷翼 wrote:
一般的10人份內鍋..那個大小約5公升..
一般用滿也是6-8分內..3-4公升..
你一個人住或情侶倆人住.買那個大小的就很夠用了
不要買超過那個大小..一般家庭太少用了
18公分的你說8分滿1公升內..那你是買到3人份的內鍋
除非你吃的量很小很小..不然多考慮一下


感謝指點
學到不少

nocar wrote:
大大粗手骨我也不確...(恕刪)
到沒屋頂找,5000內我提的可買齊,比大賣場便宜4到6成。
要省電就走IH系列
IH電磁爐或IH萬用鍋
我這兩天也是在找煮東西跟加熱食物的器具,我最後選的是IH萬用鍋(可以上網找小萬金 小萬紅,小萬紅是舊款的沒有IH,小萬金才是IH)
我的考量原因是IH萬用鍋本身體積較小(佔地面積小),不用自備鍋具又可以煮飯省下飯鍋空間,因為包含壓力鍋功能所以能源效率又比IH電磁爐更高(加熱食物又快又省電)(能源效率好不好用身體感覺最直接,食材以外的地方有溫熱感就代表熱能無法被鎖住而擴散開來,光是用電磁爐煮火鍋有加蓋跟沒加蓋就有差,就是這個道理,能源效率越好相對也越安全,畢竟"熱"的範圍有被控制住),聽說水波爐功能更多,但無奈體積價格跟需自備鍋具這幾項都大輸,所以最後選擇了小萬金,拍賣上應該都是萬元有找,價格是比高階的電磁爐貴上不少,IH萬用鍋是鍋子造型的所以你需要用到平底鍋那種操作的話就會是缺點(也是可以炒跟煎,只是操作上會比較憋扭),就看你怎麼使用跟取捨囉,另外他可玩度很高,所以可能會有一點學習階段

raguna wrote:
我的考量原因是IH萬用鍋本身體積較小,不用自備鍋具又可以煮飯省下飯鍋空間


這點倒是可以再看看
畢竟離原本預算範圍有點差異

先前有爬到過,但以它的能力,只自己一個人用好像有點浪費就是


cougar2015 wrote:
到沒屋頂找,5000內我提的可買齊,比大賣場便宜4到6成。


買齊的問題是沒地方放
工作地租的套房空間有限
而且現階段對廚功不太講究
有弄熟可以吃就好
週末回家反而不太進廚房
nocar wrote:
這點倒是可以再看看...(恕刪)

萬用鍋最大的好處是他可以將複雜跟需要花時間的料理大幅的簡單化跟縮短時間,並提高不易做的好吃的料理的成功率,但對於本身就很簡易的料理就不太能發揮出他的長處

用萬用鍋的一個前提是需要"投入"做料理這件事,畢竟他也是有很多需要被妥協的地方,比如每次用完要洗鍋子,他的鍋子雖然不是很大但也不輕,以前平時只是拿個小鋼鍋煮個麵煮個水餃的話,每次都用到這個不沾鍋就有點OP,雖然他也有比較輕的不鏽鋼鍋可以使用能減輕一點壓力,但鍋體本身還是比小鍋子大上些,清洗上還是有點差別

萬用鍋還有幾個缺點,一個是他有風扇聲,聲音不大,差不多就跟一般電磁爐跟微波爐差不多,這點是還好,但有用到加壓煮東西時,洩壓時會有滋~~~的聲音,使用的壓力越大洩壓時的聲音越大(超過20kpa其實聽起來大小聲雖然有差但不會差太多,10kpa聲音我覺得就小很多),這點要留意,我剛買來想說先測試幾個功能就選個可以加壓到70kpa的煮程跑一下,整個洩壓過程會花些時間,他是間接性的洩壓,所以會聽到好幾次洩壓聲,然後煮義大利麵的時候雖然只要用6分鐘煮程,但他有加壓到10kpa另外還要加上加壓跟洩壓的時間,並不是6分鐘就做好,我沒計時但感覺有花到10~15分,如果煮東西都不想用或不需要加壓功能的話,萬用鍋的好處幾乎就被砍掉八九成了

另一缺點是他上蓋跟主體是連在一起的又有操作介面等電子零件沒辦法拆卸下來洗,所以清潔上可能會有無法徹底洗乾淨的死角,內上蓋是可以拆洗,只是可能還是會有油煙什麼的沾到外蓋就會留下味道什麼的,基本上應該是小問題都稱不上,但會介意的人還是需要留意

然後就是因為功能複雜所以使用跟維護要留意(比如說他有提到內鍋外側要擦乾才能放入主體,還不清楚是一點水珠都不能有還是怎樣,也可能只是為了要防止有人剛洗好還濕濕的就直接放進去),電磁爐就是很簡單很粗勇的東西,很好整理跟使用

raguna wrote:
然後就是因為功能複雜所以使用跟維護要留意(比如說他有提到內鍋外側要擦乾才能放入主體,還不清楚是一點水珠都不能有還是怎樣,也可能只是為了要防止有人剛洗好還濕濕的就直接放進去),電磁爐就是很簡單很粗勇的東西,很好整理跟使用


其實我命中跟多功能電子產品有點八字不合
越複雜的功能在我手中越容易壞

所以我後來買電子產品就是盡量單一功能化,連手機都是用安卓基本款

感謝你的經驗分享

有稍微爬一下,但可能卡在預算和使用率方面,萬用鍋對我來說可能有點過度奢侈了

大大的心得文章我先收了,來日可能用得上
買鍋子記得拿磁鐵吸底部 可以吸的才買 有些不能吸IH爐不能用
家人好友問一下,可能有沒在用的!
舊的性能一樣好。搬家用壞摔到,也不心疼!
有洗碗槽嗎!沒洗碗槽會搞死人喔!
沒有洗碗槽會洗的到處油膩,煮3次就會改買便當。

有1、2就好了,好一點123。或全有
自己住必備廚房電器排序有:
1.大同電鍋。(萬用)
2.快煮壺。(煮熱水泡麵、泡咖啡、泡茶)
3.卡式瓦斯爐或電磁爐。(做簡單料理,但要洗鍋具很累)
4.微波爐。(加熱剩菜、便當)
關閉廣告
文章分享
評分
評分
複製連結

今日熱門文章 網友點擊推薦!