Chiao Lin wrote:
三月底我家也裝了IH...(恕刪)
可以用在IH爐的鍋具很多啊，不鏽鋼的就可以；不過不要買太爛太薄的鍋子，底部很容易變形。
去百貨逛不如去德國亞馬遜逛。
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隨風浮雲 wrote:
這句話有很大的問題...(恕刪)
SUS不鏽鋼系列 2和4系列具有磁性
都不適合來做長期加熱用的廚具...3系列比較適合
用磁性判斷適合的鍋具 算是一個基礎 部分2系列可加工到沒有磁性 需要用其他方式判斷 但3系列幾乎是沒有磁性的
為何CARE磁性? 因為錳含量過高的不鏽鋼餐具(通常是201、202，含錳量為5~10%)，遇酸或遇熱時可能會溶出
對健康有疑慮，恐影響生殖力
乾脆多爆料一點吧 如WMF之類的複合鍋 外層用18/10系列 也就算是3系列的不鏽鋼 本身是沒磁性的
但夾層用的質材有磁性（EX：鋁） 再來就看他的加工技術了 如果長期加熱、撞擊、凹凸不平等 導致溶出
後果就自己想了
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