dennis10 wrote:
只要對中式廚藝略有研究 一定會選擇瓦斯爐
中華美食文化五千年 兩岸路上飯店餐館一堆 有哪間餐廳用IH爐做菜的?
BBC有個節目，叫做Eat Well for Less?，每每都在看笑話，看自以為很會吃的人，結果連罐頭湯與生鮮湯都分不出來，香檳與氣泡酒分不出來
當真以為你真的那麼會吃？！
dennis10 wrote:
H的致命傷不只是挑廚具 而是在做菜的關鍵=＞火
火力不均 火力不足 無法微控火
30KW的圓底IH爐，中國那邊早做出來了，根本不輸店面的瓦斯爐
很多時候，你只是想聞到那食物的臭焦味罷了！
