如題...
前幾周買了象印AAF18
煮起來口感好過以前使用的電子鍋
但是有一個問題很困擾
隔夜的飯會壞掉
為何會拿出來談...
因為以前的電子鍋使用多年並沒這問題
牌子忘了,國產或是東南亞或大陸的
只是這次看到,MADE IN JAPAN 就下手
為何要隔夜使用電鍋的原因
因為人多 作息不一
加上本身工作輪班
所以吃飯時間也不一定
誠心的請教一下
有解嗎?
謝謝!!
文章關鍵字
有些電子鍋煮出來的飯粒.含水量不一樣.而且現在的電子鍋保溫不要超過12小時
妳沒吃完的剩飯是一直在電鍋裡??還是有挖出來放冷?最好不要一直放在鍋裡
現在的電子鍋~都是當天煮 當天吃
由煮好的時間開始起算12小時
都是很好的取用期

但是 食用後如果你的飯量過少
又沒有堆積成尖山型
6~8小時過後 還是會有黃黃的狀況

若是不小心煮的過多
晚餐後 就放入保鮮盒 或是袋中 放入冷藏冷凍收納
要吃的時候 再加熱就好

有新鮮的東西 就吃新鮮的吧
為什麼要煮一次 吃好幾餐呢
現打果汁 打一週份量 跟每天現榨喝一週
營養成分 風味一定是不同的唷!

而且一次煮一杯 也可以使用快速
熱菜的同時 順便煮飯 或是加熱 也是可以的唷

下次挑選電子鍋
也要注意 平常煮飯如果都是兩杯 兩杯米以內
就挑3~6人份的
經常煮4杯以上的 再挑選10人份的

也不要養成一杯米 一杯水的壞習慣

同樣的兩杯米 同樣的系列 不同人份數
口感 還是會有些差異唷!

台中肥龍 wrote:
但是有一個問題很困擾
隔夜的飯會壞掉..(恕刪)


>>>

建議吃完飯後 , 如果有剩飯要繼續下一餐吃

要按電鍋中的連續保溫模式

這樣就不會有壞掉的問題


我去年買的tiger電鍋 , 有連續保溫6小時及連續保溫模式

即使用這功能, 長時間保溫飯

也不會飯乾乾 , 硬硬的

ming052930 wrote:
有些電子鍋煮出來的飯...(恕刪)

小海灣 wrote:
現在的電子鍋~都是當...(恕刪)

escudolin wrote:
>>>
建議吃完飯後...(恕刪)


謝謝各位的回答
我再試試看!!
一般米飯的保溫時間如果超過12小時,或是飯量太少,也會容易壞掉。
所以如果你的隔夜時間是保溫超過12個小時,最好還是把飯放涼後擺冰箱,要吃時再去加熱。
夏季沒吃完要放冰箱,不然半天就可能壞掉。
現在的電子鍋為了維持白飯的口感保溫的溫度都不高,溫度太高保溫久了飯會失水而硬掉。
所以白飯保溫頂多放到隔餐就好,隔天或隔兩餐要吃的就是先放冷之後放進冰箱保存,要吃的時候再加熱。
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