目前想開親子餐廳， 或者高檔的火鍋 。不過一點經驗都沒有 想說 先加盟學人家的sop 不過到目前為止 都聽到加盟只會賠錢 。 但不可能 每一家加盟店都不賺錢吧。
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品牌是別人的
材料是別人的
開店還要給別人一筆授權費
你要賺甚麼?
店租+人力成本+材料成本+耗材+水電瓦斯
你要顧客就得好地點(租金就貴)
地點差但是客源少(那店租就便宜)
自己店??那我開幹嘛?店租人就好
假如你開火鍋店好了
一份火鍋300塊(淨賺算100好了)
但是你基本店租10萬
至少要請4個人吧(1櫃台+2廚房+1服務員)12萬
我們把耗材+水電瓦斯+材料成本算到每份火鍋料內
你啥都沒做每個月就要負擔22萬(加上你自己的薪水8萬好了)
所以至少要賺超過30萬(那你才能阿密陀佛)
而且你還要付出非常大的精神心力(這邊就不算了)
30萬等於3000份(你1天至少要賣100份火鍋)
加上火鍋翻桌率很低大概要吃1小時以上
再加上星期1~5其實你要每天賣100份以上其實很困難
就只能靠星期六日...很好賺嗎?我不認為
更何況你還要先把授權費先賺回來(要先空轉幾個月)
那誰最賺?
當然是被你加盟的人
因為你賣1份他賺1份(材料是他的)材料他也是跟別人買的
然後一開始加盟金他就先薛一次
你有仔細思考過一個問題嗎?
如果這麼好賺?
那被加盟的老闆
幹嘛不請一個專職店長
去經營其他店(再把賺的錢給他就好)
因為沒有那麼好賺(而且風險太高)
最聰明的辦法就是把品牌給別人(風險在其他人身上)
但自己卻能一直賺到錢
所以你能看到很多真的賺錢的店
老闆根本不會開放加盟(自己開分店就好)
那開放加盟用意?自己思考...
加盟當然也有人賺錢
成事在人(你自己有觀察過就知道...倒的比較多)
因為夢想跟實際總有些差別
你如果真的想開
我是建議你功課作足
賣一份淨利多少?所有成本算好
去其他加盟店觀察幾天看一下來客率(去看一下消費者大概點什麼)
再來思考自己要不要開店(這些最基本的功課沒做好,賠了剛好而已)
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