火鍋店成本估算

阿比逼

950分

31樓

阿比逼

個人積分：950分

文章編號：70506736

無天良 wrote:
親戚預計規劃開火鍋...(恕刪)

可以參考看看蘆洲這間一樣的模式
兩層樓!! 左右兩邊
一邊賣火鍋一邊賣牛排

分散風險火鍋肉片可以自己切

saber11

328分

32樓

saber11

個人積分：328分

文章編號：70506775

我覺得必倒
1.租九年風險過高一年內倒可能要付出不少違約金
2.鐵皮屋再怎麼裝潢還是鐵皮屋
夏天一悶熱還吃鍋根本要人死冷氣難解
再說鐵皮屋不防火，餐廳一失火死人會被告賠錢
3.只做團客又是低成本火鍋
又中了一個大問題，台灣人太愛開小火鍋
沒什麼特別，散客選擇多又何必吃你
4.沒有人力薪水開低想找15人根本開玩笑
人手不足下又有離職潮
一天能煮幾鍋？光是外場可能就成垃圾堆
沒人敢來吃
5.風險評估不足，有多少餐飲業經驗可承擔火鍋經營

ckr323

209分

33樓

ckr323

個人積分：209分

文章編號：70507087

無天良 wrote:
親戚預計規劃開火鍋...(恕刪)

路過~也想了解一下

W212E200

323分

34樓

W212E200

個人積分：323分

文章編號：70507153

無天良 wrote:
親戚預計規劃開火鍋店...(恕刪)

位置夠多150萬還太少，目前規劃固定支出佔很高，怎會訂這種營業額，

不過食材能吸引人嗎？
設定賣價130～150成本抓4成
以火鍋來說沒什麼東西可吃了，除了便宜的東西，也不能加一些能吸引客人的食材，量又少，能長久吸引來客數嗎？
還有裝太陽能板符合投資經濟效益嗎？
打算幾年攤提成本（總投資金額）
依這種規模不是這種營業額

tieniu

116分

35樓

tieniu

個人積分：116分

文章編號：70507268

200坪，九年租金共144萬，一年租金16萬，這一定很鄉下地方了，
沒有那種每天來350人的可能，尤其小火鍋沒有團客，都是散客。

無天良 wrote:
親戚預計規劃開火鍋店...(恕刪)

北漂彰化人

4137分

36樓

北漂彰化人

個人積分：4137分

文章編號：70507296

無天良 wrote:
親戚預計規劃開火鍋...(恕刪)

要開店的人居然這些基本的計算還要上網問?

幫不了你

JasonStock

11815分

37樓

JasonStock

個人積分：11815分

文章編號：70507392

無天良 wrote:
租了兩百坪的鐵皮屋(租9年總計144萬)...(恕刪)

個人沒有做過生意

不過從房租來看就不太妙

9年才租144萬, 一個月才1萬4不到可以租到200坪的店面

這說明了地點不是這麼市區可能也不是啥熱門景點附近

真的有辦法拉到這麼多團客來用餐?!

我聽過的團客大多以吃桌菜為主, 很少聽過整車拉過去是為了吃便宜火鍋的

且有團客來也得估算這些團客遊覽車的停車場, 至少也要估6到8部遊覽車的停車空間

這又是一大塊地的問題!