餐飲業起薪淪末段班 17年主管嘆:新鮮人腦中只有加班費

整樓爬完 某些樓層 嘆為觀止


試想橋段一 顧客觀點
有天中餐 你走到街口麵攤 點了一碗陽春麵(乾)
麵吃完 意猶未盡 又點了一碗豬血湯
餐畢結帳 你會只付麵的錢 要老闆湯送你別算錢 ?

同理帶回 老闆觀點
有天面試 一位年輕人與你面試 你覺得不錯率取了
工作時間認真 但工作沒做完 又做了一整個晚上才結束
月底發薪水 你會只付正常薪資 要員工別領加班費 ?


以買賣的角度來討論
不妨將 每個人 看成一項獨一無二的商品
這項商品有 時間 / 勞力 / 專業技術 ... 等特性
單項商品的特性越多或越獨特
購買者要付出的成本也會相對提高


今天某老闆買了某員工一天8小時的勞力付出
超過8小時想要員工加班 就應該給錢加購阿
有時還會發生老闆給的不情願 員工不爽賣 換家賣自己的情況 (俗稱跳槽)


至於上進不上進
這跟老闆該給的加班費沒關係阿...
員工願意不領錢也要學
那是這特殊員工的特質: 上進功德 (老闆觀點)
那是這特殊員工的特質: 投資自己 (員工觀點)

但老闆該給的還是要給阿
加班費是應該給的 (員工上班打混滑手機等例...除外)
吃飯多點的小菜要付錢
別人上班多加的時數也同理要付錢阿


員工不上進 老闆不能幫他上進阿
難道老闆不體面 員工也要幫老闆體面嗎




老話幾句

錢給到位 心不委屈 長治久安

不管什麼產業都有高薪
除了富爸媽親戚中樂透以外的高薪方式
我只會一招 認真學習 => 累積專業技能
(一天到晚打雜 33歲前沒累積能力 真的很慘.....有朋友血淋淋的例子)
當然這免不了態度要正確的問題
別人不是你爸媽沒有教你的義務
不客氣不長眼 那...就自己天生神力摸索吧
(剛好我實際碰過這種例子....)
科技/製造業 多的是不按牌理出牌的主管

大家按照排程 做到快下班時, 主管才以"急件"/客戶打樣需要 塞進額外工作量/還限時要求完成~

在下午五點要下班時 主管突然塞來一件"急件"樣品 丟下一句"明早把完整分析報告放我桌上"

光分析機台前置作業 可能就要1~2hrs 這時你能不加班嗎??

業界管理階層 貪圖小利 近幾年來盛行 "遇缺不補/基層一人頂三人用的劣習" 現在連公家單位都淪陷

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徐員透露,萬華車站早已從民國80年代原本60幾個人的編制,縮減到只剩下30幾個人。車站人力愈來愈吃緊,每個人都被釘死在自己的崗位與班表。早年同事之間的信賴連結,亦不復見。



投身台鐵5年,輪調過車站、車長等不同職務的黃姓員工坦言,過年期間就算有排到休假,怎麼樣一定都還是要工作,去年則是因為台鐵產業工會發起「依法休假」的行動,他才終於休到四天完整年假,但代價極度高昂。因勞動部最終裁定工會休假行動「有違誠信原則」,台鐵局隨後也祭出「大過」處分,201人年終通通泡湯。



可是他說,最在意的其實也不是每年春節一定要休到假,而是有沒有符合公平原則。毫無協商空間的班表,讓他們形同有苦說了也沒用,「上面怎麼排,班就要怎麼上,變成是在賭運氣。」遑論他們根本也沒有拒絕在國定假日出勤的權利。



此外,雖然台鐵春節確實有加給雙倍工資,倘若除夕到初三有出勤,也會提供每天1,000元的慰勞金。但黃姓員工指出,8小時正常工時之外的4小時加班,依法應該也要加倍給付工資,可是台鐵卻只以8小時計算,形同他們有一部分的工資被台鐵「吃掉了」。

黃員直言,「最主要是因為沒有人嘛,才會去輪這種日夜休的班表。」外頭是四個人輪三班,但台鐵卻是三人輪三班。



「 以前是觀念被誤導」,徐員指出,所謂的加班應該是「偶而出來才叫加班」,可是台鐵卻直接把那些額外的部分算在每個月的工時裡,天天加班加久了都麻痺了,就會認為這就是上班,上12小時是「正常的」。「車子不能停,不代表人不能休」,他認為,不能老是用「天職」壓在台鐵員工頭上。



台鐵產業工會秘書蕭農瑀解釋,根據台鐵局的算法,12小時包括8小時的正常工時,加上1小時的休息時間,以及1.2小時的延長工時和1.8小時的變形工時。可是台鐵局其實是依據1988年與企業工會談定1萬元左右的加班費上限,再精算回推出符合勞基法雙週變形工時的排班模式,變成是「先射箭再畫靶」,即便合法但並不合理。



不完善的人事制度,留不住台鐵員工的心;付出的勞力得不到相應的回報,則是台鐵員工心中說不出的痛;持續不斷的反覆操勞,更讓他們成為過勞意外的高風險族群。徐員透露,不少老同事都是60歲左右發覺身體不對勁就提早辦退休,然後再過沒幾年就離開了。



攤開數據來看,1991年,台鐵有超過2萬2千名員工,到了2016年,卻少了將近1萬人,但員工分擔的業務量將近1991年的2倍;近年來台鐵載運人數更是節節攀升,從2006年到2016年成長了將近700萬人次。面對不斷加增的業務量,員工人數卻從2003

cche1079 wrote:
科技/製造業 多的是...(恕刪)

整篇文章裡面有說不付加班費嗎
問題在態度
3a1993 wrote:
整篇文章裡面有說不...(恕刪)

標題跟內文不就只會指責年輕人只想要加班費??
應該是時代本來就在變化了
以前人只有BBCALL,現在人手一支手機
以前沒網路,現在網路發達
所有資訊上網一查就知道
當然更多人知道自己權益在哪
權益受損了主動爭取 總比一堆人被凹久了還認為應該得好
工作本來就該認真了
但是就因為你認真了120%,結果得到的沒100%,甚至只有80%
那也不用太責難年輕人
suyisan wrote:
標題跟內文不就只會指...(恕刪)

建議你好好的再把文章看一遍看不懂的話去找看得懂得問 整篇文章的重點是在於態度不是加班費

[年輕人大部分都是被動學習,對工時更是無法妥協]

其中一段提到 下班等打卡 就是說對工時無法妥協


我覺得大家說的都有道理。但其實老闆能給你一份工作 就要偷笑了。

看看日本 韓國 香港的年輕人。
多少人生活品質比我們差。更何況未來過沒多久機器人大軍將取代很多低階的工作。

失業的人更多。到時連工作的機會都沒了還會在乎有沒有加班費嗎?

我覺得現階段還是努力賺錢存錢吧。找一些未來不會被機器人取代的工作並努力充時自己才是王道。
這年頭還有年輕人肯為加班費加班已經不錯了
多的是連加班費都不屑賺的
喔,你說得對。

3a1993 wrote:
整篇文章裡面有說不...(恕刪)

跪著領加班費~謝主隆恩,可以了嗎
巧克力終結者 wrote:
這年頭還有年輕人肯為...(恕刪)

沒錯重點就是這個
態度
樓下還有謝主隆恩勒
這種人永遠只能看別人升官發財

3a1993 wrote:
建議你好好的再把文...(恕刪)

你的建議還給你吧
感覺就是你這種倚老賣老的
還是你喜歡在工作時被要求加班卻不給你加班費
然後主管說你不肯加班就是你態度有問題?
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