今天看到牛肉在特價⋯⋯
之前很常煮咖哩,但味道常留在家裡好一陣子,今天就到外頭搞吧。
這個14公分的斑馬牌提鍋是我的自行車露營戶外小型鍋具組,我覺得12公分太小煮不了什麼,16公分又太大不好帶。是自己配出來的組合,包含最上面的鑄鐵煎盤,餐盤餐具組,還藏了另一個鍋子合體在裡面,單人露營很好用。
要用鑄鐵煎盤是因為肉類要好吃就得用高溫讓它產生梅納反應,一般的小煎盤是做不到的,因為蓄熱能力不足。
會有好幾個小盤子除了可以當吃東西的餐盤之外,在料理的過程中也可以當作暫時的容器。
另一個鍋子可以當料理器材隨手放置的地方,不會佔據太多桌上的空間,也不會滾到草地上。想要用兩個鍋子的配置的時候可以用鑄鐵煎盤當蓋子,煎盤上面還可以保持食物的溫熱。一個鍋子煮食物的時候,另一個可以當蒸鍋來蒸飯或是其他食物。
肉類煎好之後,鍋子裡下奶油炒洋蔥,炒得差不多了就加入熱水,下紅蘿蔔🥕跟馬鈴薯🥔,(馬鈴薯不要切太小塊不然會化掉)燉煮20分鐘,等待的時候可以看本書。時間可以了就熄火加入即溶咖啡粉以及咖哩塊開始攪拌至均勻。再開火燉煮20分鐘就完成了!!!
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