今天看到牛肉在特價⋯⋯

之前很常煮咖哩,但味道常留在家裡好一陣子,今天就到外頭搞吧。

這個14公分的斑馬牌提鍋是我的自行車露營戶外小型鍋具組,我覺得12公分太小煮不了什麼,16公分又太大不好帶。是自己配出來的組合,包含最上面的鑄鐵煎盤,餐盤餐具組,還藏了另一個鍋子合體在裡面,單人露營很好用。

要用鑄鐵煎盤是因為肉類要好吃就得用高溫讓它產生梅納反應,一般的小煎盤是做不到的,因為蓄熱能力不足。
會有好幾個小盤子除了可以當吃東西的餐盤之外,在料理的過程中也可以當作暫時的容器。

另一個鍋子可以當料理器材隨手放置的地方,不會佔據太多桌上的空間,也不會滾到草地上。想要用兩個鍋子的配置的時候可以用鑄鐵煎盤當蓋子,煎盤上面還可以保持食物的溫熱。一個鍋子煮食物的時候,另一個可以當蒸鍋來蒸飯或是其他食物。

肉類煎好之後,鍋子裡下奶油炒洋蔥,炒得差不多了就加入熱水,下紅蘿蔔🥕跟馬鈴薯🥔,(馬鈴薯不要切太小塊不然會化掉)燉煮20分鐘,等待的時候可以看本書。時間可以了就熄火加入即溶咖啡粉以及咖哩塊開始攪拌至均勻。再開火燉煮20分鐘就完成了!!!

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照片裡的牛肉看起來好好吃喔!(吸口水...)
煮咖哩時,加點可可粉或是即溶咖啡粉,確實會讓味道更濃郁、更有深度,讚!
ccy96412003 wrote:
照片裡的牛肉看起來好(恕刪)


日本自衛隊是放咖啡牛奶,但我喜歡更濃郁的風味,所以加了即溶咖啡粉。


請問圖5,6中的綠色塑膠的,主用途是何?
這份裝備,可以應付絕大多數的戶外用餐了,太讚
RodLo
瑞典製的摺疊杯,有各種顏色跟兩種尺寸
RodLo
https://www.wildo.se/products/fold-a-cup-big/
不會也在外面清洗鍋子吧
RodLo
提回家當晚餐嘍!!!基本上我是回家洗的那一派,在外面洗的話清潔劑跟油污容易污染水源⋯⋯
這樣搭配感覺蠻不錯的,謝謝你的分享。
RodLo
我也蠻喜歡用這組的,只是幾乎都是逛二手店買來的,所以也很難複製⋯⋯
斑馬牌的不銹鋼鍋具真的不錯也不貴,這個提鍋在國外也很多露營玩家拿來改裝,樓主自己搭配的組合也很讚!

小弟是用他的露營三件組,再搭配大創的碗跟盤子,三、四個人出去的時候大小剛剛好。
RodLo
斑馬牌的露營組很少見耶!!!不銹鋼的煎盤會黏嗎???可能需要開鍋???
10pcs wrote:
斑馬牌的不銹鋼鍋具真...(恕刪)


不銹鋼不需要像生鐵貨鑄鐵那樣開鍋,油下得不夠,鍋不夠熱,免不了沾黏。

韓國品牌的zed也有類似的組合,是不沾鍋塗層的,比較貴。不過個人還是喜歡不銹鋼的耐用跟好照顧,不用擔心這擔心那的,燒黑了撞凹了也不在意,在野外用起來隨性爽快的多
RodLo
因為我看一些國外的YouTuber拿到不鏽鋼煎盤還是會跑個開鍋流程,我自己是沒有不鏽鋼煎鍋所以不知道開鍋前後的差異⋯⋯
我覺得野餐可以帶點醬油,可以炒香菇的時候加點醬油就是一個很棒的調味料,像李錦記的就鹹而不膩。
RodLo
食材新鮮簡單調味就好吃,只是現代人普遍舌頭被調味料寵壞了⋯⋯
哇 這個鍋子看起來很不錯耶!!
RodLo
泰國老牌子,各大賣場均有售!!!歐美很多玩野營的愛好者會拿來改造,連烤箱的套件都有
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