Iwatani 岩谷瓦斯炊飯器 Han-GO CB-RC-1 戶外米食的炊煮利器！

你渴望在戶外也能輕鬆享受到美味的米飯嗎？日本知名的燃燒設備與廚具大廠 Iwatani 岩谷為了迎接自家卡式瓦斯爐推出至今將邁向第50週年，因而在最近推出了這款以瓦斯作為能源的瓦斯炊飯器 Han-GO CB-RC-1 ，本身除了採取不需額外接電就能使用的結構設計，且能依照所選份量自動進行烹煮，能源規格還選擇了一般常見的罐裝瓦斯，官方更宣稱由於 CB-RC-1 全鍋由於都能被瓦斯直火形成的強烈火焰所完全包裹的關係，因此可以讓鍋中的每一粒米都達到均勻受熱的效果，同時達到快速煮熟又能維持絕佳口感的優點，不過它實際使用起來的感覺究竟是如何？炊煮成品的口感以及安全性方面的表現是否能與它極具質感的外觀呈正比，就讓小編透過這篇完整的評測告訴大家！

開箱

外箱正面

外箱背面

首先我們來看到外箱部分，外箱維持日系產品一貫的高質感與設計感，正面與背面都以剛出爐的白飯搭配 CB-RC-1 作為外箱的展示圖案，光從外箱就能感受到 CB-RC-1 對於岩谷對於這款產品炊煮的米飯有相當程度的自信。

使用簡介

產品規格

外箱背面也針對 CB-RC-1 的使用、規格還有相關警告進行標示，其中官方就建議不要在狹窄的空間、搖晃或非平面的地方使用。

外箱頂部

外箱側面1

外箱側面2

頂部則使用了瓦斯爐火作為外箱的裝飾，右下角則有著日本製的標示，另外兩側則印有 CB-RC-1 的使用情境圖，由於只需安裝普通的瓦斯罐即可進行炊飯，無論是在家中還是帶到戶外都能夠使用。

開箱

說明書與隨附電池

開箱後首先可看到炊飯器隨附的配件，配件只包含一份簡單的說明書與一個3號電池，說明書部分著重在主機結構的說明以及使用時的注意事項，不過其中未收錄簡單的食譜倒是有些可惜，至於電池適用於主機打火器的部分，雖然本身不需接電即可使用，但為了使打火器順利點火運作，因此附帶了電池。

不過小編比較驚訝的是，其中並未附帶任何像是防燙手套、飯匙的配件，也沒有罩子可以提供簡單的防護，若是你會常外出攜帶使用又怕刮傷到 CB-RC-1 本體，小編就建議可以帶個布質的袋子當作收納以及保護之用。

外觀簡介

炊飯器上半部

上半部接合處

炊飯器下半部

下半部接合處

拿開配件與防護保麗龍後就能見到炊飯器 Han-GO CB-RC-1 的本體，不過全新的主機一開始只能說是半成品，因爲品牌將之分為上下半部包裝，使用者需要依照指定的位置對準接合後，炊飯器才算真正成型。

上蓋頂部

邊緣警示

在進行合體安裝之前，我們先來看看炊飯器的上蓋，根據品牌的說明書，當炊飯器在運行時，上蓋是主機其中一處會呈現高溫狀態的部分，因此在上蓋理所當然印有注意高溫還有避免碰觸的警示圖示與文字刻印，而在上蓋邊緣也有針對炊飯時可能出現的高溫蒸氣進行簡單的提醒與警告。

爐火與打火器位於主機下半部，周圍採用用霧面的不銹鋼，當炊飯器上下半部合體後，爐火與打火器就會位於整個炊飯器的正中心。另外根據使用者選擇的份量與火力（1~5）的不同，能提供大約 0.8～1.3kW（693～1,140kcal/h）的發熱量。

接合

旋轉接合後鎖定

邊縫公差

而要與將炊飯器的上下半部接合的方式也設計的還蠻容易的，先對準兩者接合處之間預先設計的卡口，接著將連接的炊飯器至於任意的平面上，再來由上半部稍微使力向右邊旋緊，只最後只要確認連接的位置大致符合，機身兩側都有接合後鎖定的轉鈕，把轉鈕都轉至所著的圖示即可，接合的邊縫雖然略有公差，但其實不是很明顯，小編自己是還能接受。

炊飯器正面

火力裝置

完成後的炊飯器 CB-RC-1 呈現一個對稱且帶有圓角的垂直長方體，本身採用有點浮誇的霧面橙作為炊飯器的配色，根據開發者的說法，會選擇橙當作配色的主因是希望 CB-RC-1 能作為美味米飯的標誌而為世人所熟悉。中央下半部則是炊飯器的火力裝置，使用者可以在此調整火力以及烹煮時間，根據官方的數據，一杯米大概12分鐘就能完成炊煮，最多一次可以煮上5杯，也由於為了應付一次5杯的煮飯量， CB-RC-1 尺寸為 275 X 275 X 334mm（寬X身X高），並不屬於輕巧易攜的類型。

上蓋

按壓式開啟

上蓋開啟

提手

上蓋部分採用了許多電子鍋經典的按壓式設計，只要按下，上蓋就會自動彈開，即使是剛完成炊煮，也能避免直接碰觸高溫狀態的上蓋，不過這裡要提一下，若是剛完成炊煮，內鍋同樣會處於相當燙手的情況，若要將內鍋拿起，可能需要使用防燙手套進行防護。

當然作為一款適合外出使用的炊飯器， CB-RC-1 也理所當然具備提手的配置，由於炊飯器本身採取對稱的結構設計，因此在提握時重心平衡是相當不錯的，但提久仍舊會累就是了。

而炊飯器背面大致維持與正面相同的設計風格，不過考量打火器電池還有罐裝瓦斯的安裝處都在這個位置，因此關於使用警示的文字說明也的位於此，而提手在未使用時，也會自動彈至炊飯器背面。

打火器電池安裝處

開啟護蓋安裝電池

罐裝瓦斯安裝處

開啟護蓋安裝罐裝瓦斯

磁吸式護蓋結構

CB-RC-1 在打火器的設計上採用了所謂連續放電的點火形式，雖然不需插電，不過要將隨附的3號電池裝入指定的位置，打火器才能正常運作。而令另一側則是罐裝瓦斯的安裝處，只要開啟護蓋就能進行是罐裝瓦斯的安裝，不過護蓋的可開範圍有點小，若是範圍加大，罐裝瓦斯的安裝應該會更加容易。

研發團隊表示，在進行 CB-RC-1 的設計時，罐裝瓦斯的安裝的結構設計是團隊遇到的設計難題之一，罐裝瓦斯的安裝的結構要做成什麼樣的形式，才能盡可能的達成緊湊且不浪費空間的理想，最後團隊將其安排在一個旋轉 45 度的四邊形中，使炊飯器尺寸可以被設計得最緊湊，罐裝瓦斯的頂部能面向前方而不浪費內部的空間。另外，在電池與瓦斯的護蓋都使用了磁吸式的開闔結構，開啟與關閉都十分方便。

炊飯器底部

墊高式橡膠腳座

而炊飯器底部配置了多達6個墊高式的橡膠腳座，不僅具備相當程度的穩固性，也避免底部直接接觸到平面產生刮傷。

內鍋

水量刻度線

內鍋重量

全機重量

最後我們來看到炊飯器隨附的內鍋，雖然不是像市面上的高階電子鍋所附帶的厚釜內鍋，但 CB-RC-1 內鍋還是相當有份量，另外鍋的內裏表層也進行了像是塗層類型的處理，推論可能在烹煮導熱以及清洗上都會有不錯幫助。

至於內鍋淨重為773克，整個炊飯器包含內鍋則重4.97公斤，雖然單看炊飯器全機近達5公斤的重量算是有些沈重，但其實 CB-RC-1 在整個緊湊結構中都融入了攜帶式瓦斯爐薄型外殼的概念，開發者在重量與提供份量之間的平衡拿捏已經投注了不少心力，以 CB-RC-1 的尺寸來看，這樣重量小編覺得已經算是出乎意料地輕。

實測

介紹完外觀，重點當然還是著重在 CB-RC-1 的使用體驗以及成品口感，因此實測的部分，小編會就我使用時的情形與感受還有炊煮成品的表現加以說明。

安裝電池

瓦斯罐卡口朝上

安裝瓦斯罐

進入實測之前，我們先來段關於使用方法與流程的介紹，幫助大家更了解這款產品的運作。由於 CB-RC-1 採取連續放電的點火形式，所以首要最優先的事項，就是將隨附的電池安裝在指定的位置，不然會出現打火器無法打火的窘境，接著只要安裝好罐裝瓦斯，就算是完成炊煮前的準備了，不過要注意在安裝罐裝瓦斯，記得要以卡口朝上的型態放入安裝處，研發團隊為了增進安裝罐裝瓦斯的方便性，很貼心地採用磁吸安裝的方式，使用者只需放入後，稍微用力下壓，確認罐裝瓦斯有被吸上，有吸上就代表完成安裝，

選擇份量與火力

開啟

點火

完成瓦斯的安裝，並將放入米飯、食材還有適量水的內鍋也放進炊飯器後，就可以進行炊煮的流程，先依照自己放入杯數的米量選擇火力，而選擇火力的同時，也是選擇烹煮的時間，一杯米約12分鐘就能完成炊煮；三杯米約15分鐘完成炊煮，五杯米則要18分鐘左右才能完成炊煮，接著將底部的開關轉至ON，最後才是進行點火，烹煮完成後點火鍵會自動彈起，當然若是烹調中也可將點火鍵往上拉進行熄火。
順道一提，依照官方數據，在1杯米份量的情況下，一罐瓦斯大約可以煮上19次，而在在5杯米份量的情況下，則能煮上約8次，以一罐瓦斯60元來算，一罐瓦斯最多可以煮上40杯約80碗飯的份量，不算米錢，平均一碗飯才耗費0.75元的瓦斯費。


CB-RC-1 在點火裝置的上有相當不錯的安全設計，內部總共搭載了壓力感應以及滅火兩種安全裝置。在內鍋未放置於炊飯器內且上蓋未關閉的狀態，使用者可以成功點火，卻不會持續燃燒，在完成上述的兩個步驟之前，炊飯器都不會處於空燒的狀態，順帶一提，炊飯器的火力強度會隨者使用者所切換強度略有不同，份量越多，火力越強，但就小編以肉眼觀察，若不是由最弱直接調至最強，火力之間的差異可說是相當不明顯。

另外，考量 CB-RC-1 有極高的可能性會在氣候狀態較為極端的室外地方使用，以爐火來說，最害怕的可能是強風造成的爐火燃燒不穩，不過 CB-RC-1 在爐火周圍擁有相當不錯的封閉構造設計，除非是以強風直接灌入爐口，不然基本上是不會發生爐火燃燒不穩的情形。但若遇到爐火熄滅的情形，就重新選擇火力並點火即可。

上蓋前端

上蓋後端

至於炊煮的狀態，小編會用「安靜」兩字加以評論，在烹調飯食的過程中，基本上整個炊飯器安靜無聲，看其來與未啟動前其實並無差別，只會在開始炊煮約10分鐘後，於上蓋的前後端出線些微的白煙與水蒸氣，雖說以一般人來看，這樣的炊煮表現應該是相當不錯，但就安全方面的考量，似乎就不是那麼一回事了。

炊飯器溫度測量1

炊飯器溫度測量2

由於整個炊煮狀態與未點火前沒什麼不同，但在炊煮時，炊飯器仍有不少部位是處於高溫的狀態，根據小編利用紅外線槍的測量，炊煮狀態，上方的炊飯器機身還有上蓋都是屬於極高溫的情形，若是直接碰觸，的確有一定程度的危險性，雖說上蓋有高溫提醒的文字，但戶外時，難保會有小孩或是其他民眾，因為好奇而手癢碰觸，為了避免受傷，建議在戶外使用時，炊煮狀態下最好貼個警戒標籤之類的，以防有人因此受傷。

白飯成品

炊飯成品

炊飯測試小編選擇了一般白飯以及放入多種食材的炊飯當作測試項目。一般白飯相當容易，只需按照內鍋的水量刻度放入米與水，基本上很難失敗，不過若是希望成品的口感更好，可以在炊煮前，先將米預泡20~30分鐘，並當完成炊煮時（點火鍵彈起），暫時不開啟上蓋，讓米在炊飯器內悶15分鐘後再開啟食用，而這樣的方法在烹調炊飯時也同樣適用。

炊飯的部分，小編主要參考產品官網的食譜，並依照份量與口味針對佐料進行了調整，目前來講， CB-RC-1 仍舊以米食的料理烹調為主要取向，因此在食譜方面算是比較缺乏，說明書也未收錄人相關的食譜，小編建議除了可以參閱官網，也可考慮參考電子鍋的食譜後，就 CB-RC-1 的特性修改後取用。

最後，我們來聊一下成品的口感，就如研發團隊所強調的，炊飯器內的米飯都能被強烈的直火包裹住，所以米飯的受熱相當均勻，不光炊煮速度快，成品口感也有極高的水準，不管是嚼勁還是Q度，都能有不輸電子鍋的表現。另外小編的炊飯食材中包含了未烹調過的紅蘿蔔， CB-RC-1 卻能在短時間令其熟透達到微軟的口感 ，實在是相當厲害！要說不如電子鍋的地方，可能就是不具備多種的烹煮流程可選，口感的呈現大多只能取決於使用者放入的水量以及烹調的時間與火力選擇，還有就是薄型的結構而不具備保溫效果吧。

烹調白飯後內鍋

烹調炊飯後內鍋

可拆卸蒸蓋

前面小編曾提到內鍋內裏似乎有進行塗層相關的處理，因此在清潔上可說是相當容易，無論是一般白飯還是附帶食材油脂的炊飯，炊煮後的清潔都十分容易，用細軟的海綿搭配洗碗精就能很快速地清洗完成，我想這也大大提升在戶外使用的便利性，另外，位於炊飯器上蓋的蒸盤也採用可拆卸清潔的設計，至於炊飯器內部，根據小編的測試，只要一次烹煮的份量不是過於誇張，內部最多只有些微的水漬，不太容易被弄髒。

心得總評

室外使用

室內使用

作為一款全新的炊飯器商品， CB-RC-1 在各方面都相當有趣，若是小編印象沒錯，目前市面尚未有同類型的產品出現，Iwatani 岩谷很好地利用自己品牌在攜帶式瓦斯爐的經驗，將瓦斯爐的許多優勢融進 CB-RC-1 ，能夠快速煮熟米飯之外，又能帶給成品不錯的口感，但也因此背負瓦斯爐重量沈重還有缺乏保溫效果等缺點，話雖如此， CB-RC-1 依然是款很不錯的炊飯器產品，它進一步提升了戶外米飯炊煮的檔次，讓喜愛戶外露營的民眾在外也能輕鬆享受到不輸居家電子鍋所烹煮的米飯。

而雖然 CB-RC-1 是以戶外使用為主要訴求，但其本身同樣也可以在家使用，憑藉著便捷的使用設計，基本說它是使用瓦斯、功能單純一些的電子鍋似乎也沒什麼問題，加上不用額外接電，不僅不會有電壓的問題，即使遇到停電，也不需擔心會影響使用，所以說也許 CB-RC-1 在售價上略微偏高，但如果你是喜愛米飯與戶外露營的家庭，我認為它還是具備一定的入手價值。


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攝影協助： Justin、Ethan 、Ivan
產品代購協助：掌神工坊