徵求紙箱雞把雞架起來的簡易方法

我知道大部份的人,是買桶仔雞桶子裡的專用配件來用,雖然只有幾百塊,但我露營跟烤肉的裝備實在太多了,再買可能不只老婆,連女兒都要抗議了,想要用現有或簡易的器材,讓雞稍息站好,網路上看過有人把雞架在玻璃酒瓶上,放在不銹鋼盤中,再放在焚火台跟紙箱中,但有點擔心安全問題,這樣玻璃瓶不會爆裂嗎?玻璃瓶裡要裝水嗎?這樣站得穩嗎?有沒有什麼該注意的細節,請經歷過的大大指點指點
如果不擔心衛生

那就就地取材 使用當地木頭去架
啤酒鋁罐也可以啊~~~~~~~~~~~~~~
一般玻璃瓶是鈉玻璃.熔點的溫度約1200度
自然進氣燃燒炭火溫度在600度以下
加上靠空氣熱輻射傳導距離
紙箱內最高溫度只能維持在400度以下
所以用無印刷玻璃瓶算是安全又衛生的
桶仔雞桶子裡的專用配件來用------
這個去小北大批發百貨買,烤雞支架, 一個250元,體積又不大,你家的女王不會連這點零錢也要審查預算吧 !
不然就選個瓶身比較厚的啤酒瓶,加滿水,把雞給放得四平八穩,再下去烤吧,不然翻倒了,你只剩(烏)骨雞可以吃了
不然就用三根營釘架起來,下面再放個盤子

勁桑9472 wrote:
網路上看過有人把雞架在玻璃酒瓶上,放在不銹鋼盤中,再放在焚火台跟紙箱中


上次露營有試驗過了.
玻璃瓶沒爆裂.
瓶子有裝水, 整個水沸騰爆發.不過一下就噴完了. 好險沒倒...XD
紙箱上面要確實密封好, 要不然溫度會上不去.
有帶溫度計量, 最高溫200度.大多140~160度
碳要放夠多, 要不然雞肯定會不夠熟. 要整個移出再加碳.
下面鐵盆放些水加點鹽, 多放一些大蒜,香菇,小玉米之類的...加上滴下來的雞油...比烤雞還受歡迎.
其實用酒瓶真的不是很穩固, 可以的話買個不鏽鋼架或是鐵絲隨便凹個架子也比較穩.
倒了沒得吃就算了, 不小心傷到人那就不划算了.
最近好像蠻流行紙箱雞的,但不曉得那個紙箱會不會因加熱,而把膠合瓦楞紙的化學物質釋出
看到這篇直接激起我一直以來潛水的想法!
立刻辦帳號跟樓主分享一下我的紙箱雞!

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我在雞婆的敘述一下我們的方法
1. 醬油+鹽均勻塗抹雞皮表面 (隨便抹~)
2. 蔥蒜塞入雞裡面
3. 台啤的玻璃罐倒入約5分 (就剛好快到細窄口那邊)
4. 雞屁股對準瓶口插入
5. 把瓶子放在碗上 (這樣可以接"雞油"拿來拌飯)
※ 碗務必選擇耐高溫+底部平!
6. 蓋上紙箱等1個小時 (我們都抓1小,沒問題,全熟)

如果看不懂我會再翻相片給您~~

※放山雞一個小時不夠唷,上次失敗,靠近骨頭的地方沒有熟透,應該要再久一點
※酒瓶不會爆裂,耐溫高
※不確定是否會釋放有毒物質...但是不常吃+現在什麼都有毒...小女子並沒有很害怕!哈哈
去跟太后商量 烤雞架或荷蘭鍋兩個選一個
答案很快就出來了
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