「露營」淺談你不知道的荷蘭鍋

*~SungKing~*

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樓主

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文章編號：63753926

snick7423 wrote:
預熱鍋子是不是就代表空燒？我比較好奇如果下火用瓦斯爐，上火用木炭球，溫度該如何控制，鑄鐵鍋溫度控制真的是門學問！！！

嚴格說起來預熱=空燒沒錯，但我沒長時間空燒過。
呵呵，不用想得太複雜啦！買一支指針溫度計就能控制你要的溫度了，沒溫度計也能用炭球數量來估算。

瘋玩鑄鐵鍋

aaaa0958987480

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432樓

aaaa0958987480

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*~SungKing~* wrote:
前言感謝新書：「瘋...(恕刪)

請問各位前輩,用荷蘭鍋煮綠/紅茶真的可以防鏽?
若是這樣用後還須上油?
感謝回復!

*~SungKing~*

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樓主

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文章編號：65739313

aaaa0958987480 wrote:
用荷蘭鍋煮綠/紅茶真的可以防鏽?
若是這樣用後還須上油?
感謝回復!

我書中指的是綠茶，鍋子要長期存放我個人會建議用煮茶法、若鍋子經常出勤就上油；要是時間允許，兩個方式可內外搭配，當然挑自己最順手、最方便的即可～因為方式／工具都可變通，沒有絕對唷。

瘋玩鑄鐵鍋

aaaa0958987480

454分

434樓

aaaa0958987480

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*~SungKing~* wrote:
是綠茶，鍋子要長期...(恕刪)

感謝國王大撥空回應,謝謝!

aaaa0958987480

454分

435樓

aaaa0958987480

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文章編號：65752370

*~SungKing~* wrote:
前言感謝新書：「瘋...(恕刪)

各位前輩好，看了國王大的分享後,小弟也去買個snow peak荷蘭鍋,
請問以snow peak的品質來看,
圖中這樣是正常的還是瑕疵品?

*~SungKing~*

2078分

樓主

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aaaa0958987480 wrote:
感謝國王大撥空回應...(恕刪)

免客氣唷～僅互相交流

aaaa0958987480 wrote:
各位前輩好，看了國王大的分享後,小弟也去買個snow peak荷蘭鍋,
請問以snow peak的品質來看,
圖中這樣是正常的還是瑕疵品?

看起來，應該是翻模留下的砂心，嚴格來說不算瑕疵也不影響烹煮，在心理層面看您接不接受？我手頭上也有這樣的鑄鐵，只要不是破裂我個人都還可以接受(我曾拿過裂大縫的)。

雪花牌的外觀品質算不錯了，若有機會可以看看其它家，很多連後續毛邊的收尾都非常粗糙呢

瘋玩鑄鐵鍋

王瓜瓜王瓜瓜

5分

437樓

王瓜瓜王瓜瓜

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文章編號：65763001

*~SungKing~* wrote:
免客氣唷～僅互相交...(恕刪)

國王大請問這鍋得痕跡要怎麼弄掉剛剛用噴槍噴很久了還是一樣

頭痛中謝謝！

*~SungKing~*

2078分

樓主

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王瓜瓜王瓜瓜 wrote:
國王大請問這鍋得...(恕刪)

單憑相片實在難判斷，若百般功夫無法去除，卻又不影響功能會勸樓主放寬心。

其實像我自己一些戶外裝備，例如：鈦杯、刀具、鑄鐵，外觀帶有些使用痕跡會特別有Fu；再舉例，要是有翻閱snowpeak的型錄，也都能輕易發現他們家上刊的產品圖，很多都是外觀歷經滄桑、甚至老老舊舊。

瘋玩鑄鐵鍋

beagles33

7分

439樓

beagles33

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aaaa0958987480 wrote:
各位前輩好，看了國...(恕刪)

我們家也有買 Snow Peak 這咖鍋子，而以製程來說鑄鐵鍋難免會有些小瑕疵，這是購買前就要有體認的，不過您買的這個看起來誇張了些，連我們家出勤率最高的好市多 Lodge 平價鑄鐵鍋外觀都比這漂亮。 sorry

以一咖要價七千多塊的鑄鐵鍋來說，圖二的瑕疵實在誇張了點，我覺得您有權拿回去換一個；不過換新品時最好拿出來仔細檢查過，免得一個換過一個被店家當成奧客啦。

snick7423

0分

440樓

snick7423

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文章編號：66918131

King大，想請問你用鑄鐵鍋烤全雞，該怎麼做才能讓表皮酥脆而不濕濕的呢？試了很多次還是蠻苦腦的

「露營」淺談你不知道的荷蘭鍋

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