請推薦家用(小體積),偏向香、亮、甜、乾淨的手沖電磨豆機

主要喝淺培豆手沖,

關於風味喜好:
喜歡1:我目前用手搖c40+濾粉篩喝了一年(喜歡香、上揚奔放、body不會太厚又乾淨,不喜歡在偶爾泡不好body會有澀跟雜味)。

喜歡2:入手幻刺pro,覺得風格不一樣但均衡好喝(香少一點,但還是明亮,甜感多一點但不會變得很厚重,很難泡不好或者可能已泡了一年有進步)。

厭惡:
上週剛買了femobook a68,覺得酸出來的很慢、暗沉,用手沖加強酸的萃取後變得很酸還不香(我是喜歡香、不喜歡過酸或暗沉)。優在圓潤厚實綿密很容易喝到可可味跟包覆住的甜感,還有甜感尾韻偏長(但個人對這些優點無感,厚重反而難接受),目前丟fb二手希望能出去


朋友聽完是推薦換next g 2陶瓷原版,
也有人推小富士平刀,想請問在這類小體積下(一天磨兩杯,希望不要比這些更高大了),有其他電動的選擇嗎?自己爬文還看到還有fellow ode 2。

最近還有雕刻家078,這應該不會是我的喜好?
那⋯key呢?有喝過的人知道嗎?

想問喜好香氣、明亮、甜感、清澈走向風味優先考量下,限制體積,選擇一步到位有什麼推薦嗎?
如果依照你的需求跟你過往使用的磨豆機,可能平刀會是比較符合你的需求,如果你還是想要錐刀的磨豆機,那可能要往更大的刀盤去嘗試看看了,例如KEY,Aries、或是蕭大的神山刀盤

另外風味是比較主觀的,還是建議你自己喝過最準,自己設定的一些磨豆機,可以去問問看周邊那些店家有在使用,先喝過一次知道了大概的走向再去做購買也不遲
Next G
家用首選,乾淨明亮就多試試平刀吧!
你上面的磨豆機都是錐刀

我的手沖都是用平刀
錐刀只有煮esp才用

磨豆機要自己喝過比較準
磨豆機的錢不要省




一次到位可以考慮
vivasai
Monolith Max
nataraja
哇塞,最貴最好的,買都很難買到吧
我推薦Molar Z搭配手沖刀盤,體積適中、風味乾淨又香
可以找地方去試喝看看
nataraja
我也喜歡香氣炸一點,可惜大z蠻大台的,價格也更高
vivasai
預算問題的話,可以考慮找二手的,品相漂亮、出杯沒問題就可以,建議一次到位,我換過很多台磨豆機,繞了不少路也繳了不少學費⋯給您參考
買一台 DF64,然後就有一堆64mm刀盤可以慢慢挑
velociraptorH
DF83V+SSP cast sweet或mazzer ZM刀盤也是不錯選擇,4萬多搞定
nataraja
謝謝樓主囉,最後選了DF64V,然後換MP刀盤搞定,味道滿乾淨的走向OK!
你的需求是不均勻萃取,找研磨不均勻的日系品牌 如 nice cut
chiugenius
Femobbok是均勻的磨豆機,乾淨是細粉少,明亮尖銳酸值是不均勻萃取
nataraja
厄...不像耶,不是要尖銳的酸這種不均勻萃取,而是要前段香氣,不均勻小動物不就...我覺得手沖是香氣出不來(直說:A68過度厚實而且前段乾淨度欠佳)的問題。他ESPRESSO上是不錯,手沖不行。
我覺得補一下預算先6w好了。

然後因為有人推lagom mini,看起來lagom 64體積很不錯,也不難清,可是是不是偏義式,U1刀盤的會有差嗎?
chrono79925
如果考慮Lagom Mini 不如考慮Lagom Casa ,只是目前還在缺 [笑到噴淚]
樓主跟我一樣也是用c40
但我主要是喝義式>手沖
最近真的磨到有點厭世
一次兩杯真的上限
目前也是在觀望Femobbok或是考慮噴多一點直上key....
lagom 64似乎也是個不錯的選擇

nataraja
wrote:
主要喝淺培豆手沖,關...(恕刪)


太抽象的形容詞了。
清澈、明亮,這太主觀。

還是要自己試、自己慢慢調。
nataraja
還好吧,我看那6樓刀盤的影片,他就能排出從FULL BODY味道複雜Itamill DLC到最輕Bright&Clen的gorilla Burrs,這東西就比較級的不是。
關閉廣告
文章分享
評分
評分
複製連結

今日熱門文章 網友點擊推薦!