多數台灣人的生活離不開咖啡，無論是走專業路線的精品咖啡店，還是佈置得美輪美奐的網美咖啡店，甚至隨處可得的便利商店咖啡，證明了咖啡成為台灣人的生活良伴；以我自己當成例子，我習慣早上在家吃早餐時喝杯咖啡，想說既然每天都喝於是就買台咖啡機擺在家裡，從一開始的快煮式咖啡機、膠囊咖啡機，到後來買台半自動義式濃縮咖啡機，而我自己喜歡露營跟登山，但在野外時上述那些咖啡機都不容易攜帶出門，所以就開始手沖咖啡，帶著一包咖啡豆、手搖式磨豆機、高山瓦斯爐，登山露營的好友們把鋼杯拿出來，都能得到一杯香濃的手沖咖啡。
然而影響手沖咖啡品質的變因其實不小，咖啡豆的研磨度、水溫與水量、手沖的方式等都可能讓同一支咖啡豆產生不同的風味，如果能將上述的變因減到最低，而且還能透過科技方式讓手沖咖啡的過程最佳化（或是變得更好玩），這種對於咖啡愛好者簡直是夢境一樣的手沖方式，如今由Hiroia推出的Hikaru V60就能達成上述的心願！
首先來介紹這台智慧型手沖咖啡機的來歷，Hiroia品牌有個鼎鼎大名的母公司Hario，相信有在玩手沖咖啡的玩家都聽過這個品牌，我在家裡隨手一翻就能找到Hario所推出的手沖濾杯以及濾紙等器材；而Hiroia是由Hario投資的創新子公司，旗下所研發的產品以智慧咖啡設備為主，各位網友平時造訪的連鎖咖啡店可能就是Hiroia商用智慧咖啡機的用戶。
這次我們開箱介紹的Hikaru V60智慧手沖咖啡機則是Hiroia針對家用或專業玩家所推出的新產品，從產品名稱中就可看出這款咖啡機的特點，其中「Hikaru」代表「光」的意思，V60就是Hario產品線中最經典的咖啡濾杯型號，從產品名字看來Hikaru V60成為咖啡領域閃耀新星的企圖心相當強烈；老實說，我自己也是Hario V60咖啡濾杯的使用者，這款濾杯的特點在於內部特殊的60度角螺旋設計，注水之後能夠獲得更多的咖啡萃取時間，這也代表手沖過程中任何的變因都是影響咖啡風味的關鍵，如果你不能像手沖咖啡選手一樣手穩又能保持靈活性，那麼萃取出來的咖啡很可能只有一種風味，也就是過度萃取的味道，如此一來也浪費了品質出色的咖啡豆。
Hikaru V60之所以稱為智慧型手沖咖啡機，主要是咖啡機本身搭載精準的運算能力，透過內建式電子秤自動調整出水量，系統亦會根據不同的設定數值調整水溫、流速以及多段式出水，除了內建參數之外，亦可掃描專屬配方的QR Code獲取不同的沖煮方式，究竟有多神奇？透過開箱實測跟大家介紹！
打開盒裝後，取出Hikaru V60的機體放在桌上的質感相當好，白色的機身、一體式的流暢造型，光是外型設計我個人就給予極高的評價，畢竟喝咖啡是一種偏向滿足心靈的行為，嗅覺與味覺滿足之後，就連視覺享受也能照顧到，擺放在家中當有朋友造訪時，也會好奇詢問這是藝術品嗎？
機身上並沒有明顯的按鍵設計，與機身同色的電源按鍵位於機身前方，而機器開啟十分鐘後如果沒有進行操作會自動關閉電源，但如果機身與藍牙連線當中就不會自動關閉電源。
除了電源鍵之外，其它操作功能按鍵與顯示燈號都集中在機身上方，左側為藍牙連線狀態、水量指示燈、清潔指示燈；S/M/L/P為沖煮量的選項，旁邊的Start/Stop則是手動啟動/關閉沖煮功能。
水箱容量為700ml，並附半透明視窗可監看水箱內的餘水量，水量不足時機身上的燈號即會亮起指示。
水箱底部內建電子秤，搭配獨家的演算法能精準地控制出水量，我們在文後也會進行實測，看看是否每一回的出水量都能如此準確。
水箱上的蓋子設計頗有巧思，除了不需扣具就能緊密地蓋上之外，中央孔洞的設計也能將水蒸氣集中，因此蒸煮時水箱內的水蒸氣就不容易溢出，並能將水蒸氣收集流回水箱內。
就如產品名稱，Hikaru V60待機狀態下環形機構就會亮起暖白光，視覺上的氣氛相當好；另外在底部可以看到快速置中系統的底座設計，能輕鬆將濾杯與咖啡壺與灑水頭對準，確保咖啡風味的一致性。
灑水頭集中於中央，並不像傳統式手沖咖啡會以旋轉方式注水，注水時集中於濾杯內的咖啡粉中央產生攪動作用，並透過可十段變速的注水系統，以不同的流速與注水量萃取出咖啡的完整風味。
除了機身上方內建的S/M/L水量模式之外，Hikaru V60最有趣的地方就是能透過手機藍牙連線的方式操作沖煮方式，而S/M/L預設水量各是290ml、440ml與580ml，並各自可切換淺焙、中焙、深焙沖煮配方，等於是有九種內建的沖煮配方；各位可以看到APP畫面下方的P模式，這也是所謂的個人配方模式，能在APP內調整溫度、粉量、水量、流速等參數並儲存為個人專屬配方，也就是文前所提到的，透過精準的智慧控制方式，將注水量、流速、溫度等變因減到最小甚至一致化，如此一來就可以更精準地萃取完美咖啡風味，而透過個人化參數的調整，還可以測試同一支咖啡豆若採用不同的沖煮方式會有何不同的變化，品飲之後還能將咖啡的酸感、甜感、厚實感、風味與尾韻記錄在APP中提供下次沖煮時的參考依據。
可以看到在個人專屬配方模式中，能調整注水量、咖啡粉量等數值，並可設定五段注水模式，包括單次注水量、注水強度等級、注水間隔等參數，藉此可探索不同咖啡豆所能萃取的風味差異。
介紹到這裡，想必喜歡手沖咖啡的玩家會有疑問，既然Hikaru V60本身可以精準地調整注水量、水溫、流速等參數，但咖啡粉本身的用量甚至是研磨度，要如何減少這方面的變因呢？除了使用者可以透過不同的嘗試找尋出自己最喜歡的咖啡粉研磨度與用量，而Hiroia針對咖啡粉可能產生的變因，即將推出專屬的咖啡包，透過氮氣充填保持咖啡粉的最佳狀態，只要將咖啡包內的咖啡粉倒入濾杯之中，再掃描包裝上的專屬配方QR Code，就可重現冠軍咖啡大師的手沖技術，獲得一杯令人難以忘懷的好咖啡。
包裝上除了記載咖啡風味及烘焙方式等，以專屬APP掃描包裝上的QR Code，就能以最佳化的方式沖煮出一杯冠軍咖啡師配方的香醇咖啡。
示範一下沖煮方式，首先將濾紙放置於濾杯內，再將咖啡包內的咖啡粉倒入，然後透過便利的濾杯置中系統，即可輕鬆地完成前置動作。
然後用手機專屬APP掃描包裝上的QR Code，就會自動跳出自動沖煮的頁面。
按下下方的按鈕就可自動進行沖煮，品嚐後還可記錄這次的風味描述。
啟動沖煮功能，機身環狀機構會發出橙紅色燈光，代表水箱內的水正在進行加溫，同時手機APP也會即使顯示沖煮進度。
水溫到達配方建議的工作溫度後就會開始自動注水，根據配方的不同，注水量、注水速度與間隔也會有所不同。
根據我們實際計時，從啟動沖煮按鍵、加熱水箱內的水、注水至沖煮完成，差不多花費約5分鐘30秒的時間，對於家用器材來說算是合理的沖煮速度。
接著我們以文前分享給大家的個人預設模式進行沖煮，我設定總注水量為145ml、共分成五段注水，於是就以相同的步驟連續模擬沖煮過程五次，來看看這五次的注水量是否有明顯的誤差。
- 第一次
- 第二次
- 第三次
- 第四次
- 第五次
而在沖煮完成後，水箱內多餘的水該如何處理呢？其實並不用整台咖啡機拿起來去倒水，機身內建自動排水功能，即可將水箱內的水排出。
Hiroia Hikaru V60咖啡機的誕生，可說是為手沖咖啡這門功夫立下新的里程碑，像我自己本身對於咖啡風味並不屬於那種吹毛求疵的地步，畢竟大多時候在野外手沖咖啡，有時候只是圖杯熱咖啡滿足心靈（或高海拔需要取暖的身體），有時候手沖的狀態不錯，自己會覺得個人技巧怎麼這麼好！但大多時候就喝不太出精緻的風味，老實說真的有些對不起好的咖啡豆。但這次體驗這台Hiroia Hikaru V60智慧型咖啡機之後，真的能深刻品嚐出精品咖啡本身的多層次風味，而且還能進一步探索以不同的沖煮方式找尋最適合的配方，Hikaru V60就像是一位常駐在家中的手沖咖啡大師，只要放心交給它，品嚐咖啡的生活品質也因此大大提升！
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