9月6日寄送到家至今約一個月,這批次開始底座改為圓弧形,據說是由音響得到的靈感,側邊馬達控制器也不再突出,變得平整。
我準備了約2磅左右的豆子給Max開光,我以手沖為主,刀盤是Shuriken - SW,前兩週真的蠻沮喪又失望,喝起來明顯的過淬,苦味澀味均有,香氣也比不上我的老HG1(12星),不管磨粗降溫調轉速換手法沖,只有部份改善,雖然自己烘的並不算好,但也喝了多年,不至於如此,第三週真的有含淚賣掉的衝動。
真正的改變大約在第四週,經過6磅的豆子後,磨豆時的香氣就奔放十足,相較HG1香氣的辨識度更高,尤其是甜蜜蜜的香甜味,今天喝了三款古吉水風鈴、古吉烏拉嘎、巴拿馬花蝴蝶,不只甜蜜蜜簡直就是甜膩膩,還好沒賣,不然真的會後悔莫及。
Max敏感度高,好味道壞味道都會放大,很能打臉烘豆者,目前刻度約用在17-19間,轉速200,水溫87-93間,三次斷水沖煮,滿意度還在提升中,年底會有少量手沖刀盤釋出,或許還能更上一層樓。
結論:要給它時間,不要衝動!