請問有沒有人咖啡機(美式)是直接用三胞胎過濾的水?

美式咖啡機將水加熱後吸上來再滴入磨好的咖啡粉,
但應該沒有加熱到100度,所以有人說不要用生水。
如果一直用煮好的冷水,一方面冷水消耗太快常要煮開水,
且剛煮好是熱的也要等放涼,家人要喝水常常沒冷水喝。
從能源觀點來看,煮咖啡的水等於煮了二次,長久下來也浪費。
有考慮直接用三胞胎過濾後的生水,它的雜質已經比自來水少很多,
只差沒有煮沸殺菌。
如果我用三胞胎過濾的生水直接使用,在沖咖啡加熱過程中是否足以殺菌了?
具體而言,咖啡機把水加熱到幾度呢?
爬文有的說85度有的說90度正負五度......
85度殺菌算安全嗎?
文章關鍵字
看水質與體質吧.
鮮奶殺菌只加熱至72℃保持15秒.
正常自來水加熱至90度飲用, 這溫度已經比鮮奶殺菌高很多.

真的擔心? 其實有些菌和病毒加熱至100度也不會死.
我的咖啡機是從沒用過煮沸的水.
身體是自己的,有疑慮就煮沸過再用。

各地區水質不同。我在鄉下煮飯、飲用都買桶裝水;台北住的大樓管道有定期清洗,水龍頭打開直接喝。

煮咖啡的水都固定煮沸(手沖與義式),與飲用安全無關,只是方便不必使用溫度計的流程設計。
concall81 wrote:
鮮奶殺菌只加熱至72℃保持15秒.

您好像說到一個重點了:時間!
我是沒研究過,後來又多爬了些文,發現殺菌不見得要100度,但要維持一個時間。
如果沖煮的水有到90度(希望),沖煮後滴到壺中在保溫狀態下能使其維持在至少72度以上一段時間,
那基本上應該就有滅菌的效果。
只是滅菌的比例是否達到飲用標準就不知道了......應該有吧?
we543543 wrote:
身體是自己的,有疑慮就煮沸過再用。

這個.....不是誰的身體或我沒有疑慮的問題,
而是在探討這樣的做法是否洽當。
有疑慮就要想辦法求真相,而不該只有避開一途。
we543543 wrote:
看你信不信水公司的說法。

信,因為水是他們供應的,說的話有依據,有說服力,送出的水都有檢測、有數據。
但,那是台北,而我不住台北。
且,前提也說了,蓄水池與水塔。送出的水再乾淨,經過水道、蓄水再到家中,就不保證了。
因此,只能假設水已經沒那麼乾淨,所以才要討論這個議題。
酷里斯帝 wrote:
美式咖啡機將水加熱後(恕刪)
你還是別喝吧~
整個就是浪費水資源又在那變製造噪音~
還在那邊幾度幾度~

你乾脆用岩漿煮好了,既殺菌又高溫~超適合你~

不懂不回爬文喔 很難嘛?
酷里斯帝
再一次見識到你的水準了!
onereturngood
我還要叫你聲前輩呢~
需要負壓隔離房
不然空氣中有細菌

當然防護衣不能省
頭髮皮膚上的細菌也可能跑到肚子裡
看不懂TOP 5%說甚麼是理所當然的
酷里斯帝
有人認真在參與討論提供各自的看法和資訊,也有人只會說風涼話還得五分呢!
重點在於 樓主若有那麼擔心

最簡單方式就是
採用過濾水水質 確實能讓您信任 且已可供飲用的水質即可
(包括煮沸過的水 也是您的選項)
(煮沸過的水 放置好幾天 看貯存條件 肯定也會長菌!)

通常在意咖啡口感的人
尤其包括 咖啡豆也要求以研磨方式處理
而不是採用一般高速碎豆機

這類的使用者 之採用的水質
(若有得選)
大多不選用純水

因為純水萃取出咖啡液 風味幾乎不夠優
(雖然 非絕對 或許有例外..但我自己經驗是 如此認為)
以上訊息提供您 參考~
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