商用跟家用咖啡機的奶泡實測分享

先附上比較的結果,一杯是使用家裡(爸爸默默地入手)的咖啡機,其他兩杯對照組是平常喝得到的咖啡購買當下的實拍照,沒想到家裡全自動咖啡機煮出來的也不錯
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身為拿鐵成癮者,雖然對咖啡豆、機器什麼的研究不深,但是對奶泡還是很要求的XD
所以好奇之下就做了這個實驗,當然連鎖咖啡店和家裡的煮咖啡和奶泡順序不同(家裡煮的我懶得改),但攪拌後還是不影響奶泡細密度,明顯可以發現家裡煮拿鐵奶泡還是很細,不輸星巴克的咖啡~
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(我是用家裡的這台是迪朗奇的ECAM 45.760.W)


首先第一杯:在巷口就可以買到的City Café
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從照片中可以滿明顯看到,在咖啡剛到手時奶泡間的孔洞空隙(?)就偏大,喝起來不太綿密,而且消失的速度也滿快的。因為到哪裡都很容易買到,速度又快,以前急需咖啡因的時候考量到便利性,也算是滿常光顧的XD


再來是第二杯:大家熟悉的星巴克
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相較於City Café,星巴克的奶泡肯定是比較綿密的,尤其因為我個人比較怕燙,一般如果在外買拿鐵後都會習慣先把蓋子打開散熱一下;印象中每次開蓋的時候星巴克的飲料蓋上都會有一部份綿綿的奶泡附在上面,這個狀況倒是沒什麼發生在7-11拿鐵上過XD,不過星巴克的拿鐵咖啡口味表現就是中規中矩,總體而言以價格來看CP值並不算高,如果每天買一杯也是滿負擔的,所以老實說我本人通常只在偶爾壓力大想犒賞一下辛苦的自己、或是有買一送一才會踏入店內哈哈哈!


最後第三杯:在家用咖啡機煮出來的拿鐵
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個人覺得家裡有咖啡機的好處之一,可以自己挑選喜歡的咖啡豆口味,再來就是奶泡綿密度和量都可以自由調整,滿足我嘗鮮的喜好~
在拍照的時候想說來測試看看奶泡的緊密程度,所以我放了一小塊巧克力在拿鐵的奶泡上,基本上整體都可以穩穩的被奶泡撐著浮在表面,直到過一陣子奶泡慢慢消掉後才會逐漸往下沉~代表奶泡比較緊實(?)



也分享一些細節,以前沒有接觸過全自動咖啡機,不太熟悉,但實際用過這台之後發現,原來想在家做奶泡其實很簡單耶~只要在奶壺裡加入全脂冰鮮奶後簡單按下按鍵,就可以在短時間內做出細緻奶泡。
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像這台咖啡機鮮奶壺上的旋鈕,可以讓我們家每個人都可以依照自己的喜好調整旋鈕。以我自己來說是習慣把旋鈕轉到大概11點鐘左右的位置,個人覺得製作出來的奶泡濃醇綿密度剛剛好,又不會太過掩蓋咖啡豆原有的香味~


清洗奶壺也很容易,只要把上面的旋鈕轉到右側最底、圖片中藍色箭頭的位置,就可以一鍵自動完成清潔,之後再把奶壺拿下來簡單沖一沖洗一洗就好,算是懶人福音!如果沒有使用完可以拆下來直接冰到冰箱也很方便~
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最後也想提一下後續使用後的清理方式爸媽都覺得簡單了,所以一點都不麻煩~除了機器自己會開關機的自動清洗外,一周清洗一下裡面的機芯就好了。

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這個機芯本身體積很小(特別放了個很久沒用的粉餅和唇膏比例尺當參考哈哈哈),而且整個都可以拿去水洗,10秒左右就完成了!

雖然對咖啡沒有很深的研究,但還是能夠喝得出來奶泡的差別
和咖啡味的濃淡,所以自己實驗下來的心得
完全顛覆我以前在友人家喝到其他牌子奶泡又粗然後咖啡味又很淡的拿鐵
有這樣一台煮起來品質好的全自動咖啡機算很值得
自己用起來覺得還滿不錯的,就貼上來讓大家也聞香一下
沒有要推坑XD
感謝分享!
有在YouTube上看過其他人分享用迪朗奇做出來的奶泡拉花
雖然我是不會拉花啦,但都可以拉花了,這也多少說明為什麼口感好的原因吧!
另外奶壺裡面也可以放像是之前很紅的燕麥奶或者豆漿搭配~溫度搭配起來剛剛好,不會走味!
thaideeg2 wrote:
先附上比較的結果,一(恕刪)


其實若在外面較專業的店家點Latte,
奶泡是不會像您家用的那樣奶泡那麼厚實
您那杯已算是Macchiato, 是刻意強調出顏色層次的不同
而前兩杯應是算Latte
是不同的咖啡調性
thaideeg2 wrote:
先附上比較的結果,一(恕刪)


想要體會真正的綿密奶泡
建議還是找一間精品咖啡店吧

家用咖啡機的話
只要掌握技巧
四、五千那種半自動咖啡機
打出來的奶泡都屌打全自動機
流動性也足以做拉花
這泡~打的好
好有趣的比例尺,我想知道粉餅的品牌
看完很想喝拿鐵是對的嗎XDDD
sonstryu wrote:
我自己是買黑色款的,(恕刪)


雖然我的拉花技術不太行,但這台操作很簡單,還是有拉出來一點樣子來XDD


不得不說奶壺打出來的奶泡真的超細,清洗也很方便,簡直是懶人福音哈哈
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